Bevor Gastronom Dirk Steittmann vor rund drei Jahren sein „Bar Cardi“, Bar-Café-Restaurant-Disco, in Suhl eröffnete, hatte er sich im Vorfeld genau über die aktuellen Designtrends informiert. Auf einer Fläche von rund 320 Quadratmetern, die mit 120 Sitz- und 80 Stehplätzen bestückt werden sollte, musste die Einrichtung präzise geplant sein.

100% „hüfthosentauglich“

Nach einigen Recherchen und Messebesuchen fiel seine Wahl auf den Anbieter M24 in Ahorn-Triebsdorf bei Coburg. Im regionalen Showroom konnte er sich selbst von der Vielfalt, dem modernen Design und der Qualität der Produkte überzeugen. Für ihn war klar, sein Lokal im aktuellen Lounge-Charakter einzurichten und dafür warme, nicht zu helle Farben zu verwenden.

Außerdem sollten die Möbel sehr strapazierfähig sein, da sie fast täglich von 14 Uhr bis 5 Uhr genutzt werden. Und weil sein Lokal ein Mix aus Bar, Café, Restaurant und Disco ist, mussten auch die jeweiligen Stühle und Tische aufeinander abgestimmt sein.

„Wir haben uns bewusst für die Barhocker ‚Massimo‘ mit Rückenlehne und Textilleder in einem warmen Rot-Ton entschieden. Unsere Gäste sitzen bequem darauf, und gerade die Damen genießen die hohen Lehnen, welche die Hocker hundertprozentig ‚hüfthosentauglich’ machen“, erklärt Dirk Steittmann.

Mit den ebenfalls roten Lounge-Sesseln „Leeds“ und den niedrigeren Tresenhockern „Massimo“ in einem sanften Maisgelb werden gezielt trendige Eyecatcher gesetzt. Die passenden Bar- und Bis­trotische „Lucca“ und „Torino“ erlauben entspanntes Essen und eignen sich zu späterer Stunde, um einfach nur Getränke darauf abzustellen.

Tags sitzen – nachts tanzen

Clever ist auch die Idee, die Tanzfläche im Bar-Restaurant-Bereich tagsüber mit beigefarbenen Sitzwürfeln zu bestücken. Erst, wenn nachts die Disco öffnet und der Platz zum Tanzen benötigt wird, schiebt man die Würfel „Kubix“ mit ihrem Gewicht von knapp sechs Kilogramm rasch zur Seite und schafft so eine zusätzliche Fläche.

Mittlerweile hat sich das „Bar Cardi“ zum angesagten Lokal in der Region etabliert und bietet seinem 25 bis 50-jährigem Publikum feinstes Fingerfood, frische saisonale Küche sowie eine Cocktailkarte mit 100 klassischen und extravaganten Getränken. Regelmäßige Motto-Partys und Discobetrieb am Wochenende sorgen für Abwechslung.

Anfang September eröffnet Dirk Steittmann das neue Restaurant „TOPFMARKT2“ mit 54 Indoor- und 25 Outdoor-Plätzen in Suhl, welches wieder komplett mit stylisch-schicken Möbeln von M24 eingerichtet ist. Serviert werden gehobene bürgerliche Speisen im Showcharakter. Mit einer großen Glasfront zur Küche können die Gäste den Köchen bei der Essenszubereitung auf die Finger sehen.

3 Fragen an Dr. Karl-Heinz Pawelka

M24- Geschäftsführer Foto: M24

gastgewerbe-Magazin: Herr Dr. Pawelka, welche Ansprüche haben Gastronomen an ihre Einrichtung?
Neben einem umfassenden Angebot an unterschiedlichen Farben, Designs und Kombinationsmöglichkeiten, fordern unsere Kunden vor allem robuste Möbel mit einer hohen Lebensdauer. Besonders beliebt ist in unserem Programm, dass die Tische und Stühle genau aufeinander abgestimmt sind. Auf diese Weise muss man sich die passenden Stücke nicht mühsam selbst zusammenstellen. Außerdem liefern wir beispielsweise unsere Holzstühle bereits fertig aufgebaut an – der Gastronom braucht sie nur auszupacken und kann sie sofort verwenden. Ein wichtiges Kriterium für eine Bestellung bei M24 ist auch das ausgezeichnete Preis-Leistungsverhältnis im Vergleich zum Mitbewerber.

Und welche Wünsche haben die Gäste an die Einrichtung?
Wir legen großen Wert auf die Zufriedenheit unserer Kunden und deren Gäste. Daher sind wir häufig im Dialog mit den Gastronomen und wissen, dass die meisten Restaurants, Hotels und Bars ihre Einrichtung alle drei bis fünf Jahre komplett austauschen bzw. ergänzen, um für den Gast ein abwechslungsreiches Ambiente zu bieten. Wir berücksichtigen diesen Trend bei unserer Produktplanung und bieten im Rahmen unseres jährlichen Möbelkatalogs nicht nur neue Artikel an, sondern halten viele Produkte auch längere Zeit zum Nachbestellen vor. In regelmäßigen Newslettern präsentieren wir den M24-Kunden Neuheiten und Sonderposten, auf die wir eine positive Resonanz erhalten.

Foto: M24

Sie stellen auf der hogatec 2010 aus. Verraten Sie uns Ihre diesjährigen Messehighlights?
In unserem Möbelprogramm sind Banksysteme gelistet, die wir um weitere Artikel ergänzen. Im Bereich Sessel und Couchsysteme gibt es ebenfalls neue Produkte. Zusätzlich erweitern wir die Varianten bestehender Modelle. So gibt es beispielsweise einen unserer Lounge-Besteller „Lille“, ein Sessel aus massiver, gebeizter Buche, ab sofort auch mit Armlehnen aus Holz. Eine neue Kategorie in unserem Produktportfolio sind Leuchtmöbel. Leuchtende Couchtische, Tische und Stehtische, die je nach Ausführung in unterschiedlichen Farben leuchten und kabellos anhand einer Fernbedienung be­dienbar sind. Ein Besuch auf unserem Messestand lohnt sich auf jeden Fall. Wir stellen in Halle 10, Stand F22 aus.