Start Blog Artikel von: Andreas Türk
Andreas Türk

Über den Autor Andreas Türk

Dein Name?
Andreas Türk

Wann hast Du mit dem Schreiben angefangen?
Als ich es in der Schule gelernt habe ;-)
Journalistisch habe ich mit einer Klassenzeitung angefangen, dann Schülerzeitung, dann Tageszeitung usw.

Dein Lieblingsgetränk?
Alkoholfreies Weissbier

Dein Lieblingsessen?
Alles, was schmeckt und gut gemacht ist. Das Lieblingsessen differiert nach Jahreszeit und Laune. Allerdings: Nudeln gehen immer.

Dein Lieblingshotel?
Mich begeistern alle modern designten Hotels, bei denen die Funktionalität unter dem Design nicht leidet. Wenn dann noch Gastfreundschaft und Servicequalität dazukommen, kann das Hotel in die Liste der Lieblingshotels aufrücken.

Was ist für Dich der spannendste Bereich im Gastgewerbe?
Mich fasziniert, wie eine Küche es schaffen kann, viele verschiedene Essen aus den verschiedensten Komponenten in kürzester Zeit zuzubereiten und top-angerichtet auf den Tisch zu bringen.

Der Name des Artikels, den Du schon immer schreiben wolltest?
„Gastgewerbe überholt Automobilindustrie in der Bedeutung für die deutsche Wirtschaft“


Aus- & WeiterbildungGastgewerbe

Dringend gesucht: Mitarbeiter

Alle reden vom Fachkräftemangel. Unternehmer berichten von offenen Stellen und fehlenden Bewerbungen, die Ausbildungszahlen in den gastgewerblichen Berufen sind rückläufig. Doch gibt es den Fachkräftemangel wirklich? Und wie groß ist das Problem? Dieser Frage gingen die DEHOGA-Landesverbände NRW, Bayern, Hessen und Saarland in einer Online-Umfrage nach. Und sie bekamen eine klare Antwort: 82 Prozent der Unternehmer haben Schwierigkeiten, offene Stellen zu besetzen. Was kann man tun?

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AktuellesMarketingOnline MarketingVertrieb

Lieferdienste: Bindeglied zwischen Gastronomen und Gästen

Wer heute Lust auf Sushi, Pizza oder Sauerbraten hat, braucht nicht mehr das Haus zu verlassen. Auch ein Anruf beim Restaurant erübrigt sich. Vielmehr helfen Onlineplattformen dabei, den nächstgelegenen Gastronomen zu finden, sich ein Wunschmenü zusammenzustellen, es geliefert zu bekommen und selbst die Bezahlung online abzuwickeln. Was zunächst in einigen Metropolen gestartet ist, breitet sich jetzt immer weiter aus. Eine Chance für die Gastronomie?

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Der neue DEHOGA-Präsident Guido Zöllick
GastgewerbeWirtschaft

Wahljahr 2017: DEHOGA mit zwei Hauptforderungen

Auftakt zum Wahljahr 2017: In einer Rede anlässlich des Neujahrsempfangs beim DEHOGA Hessen in Frankfurt am Main hat Guido Zöllick, Präsident des DEHOGA-Bundesverbandes, die politische Agenda des Verbandes vorgestellt. Im Fokus seiner Ansprache standen die zwei Hauptforderungen der Branche: die Reform des lebensfremden Arbeitszeitgesetzes sowie die steuerliche Gleichbehandlung von Essen in Deutschland.

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Aus- & WeiterbildungGastgewerbe

Nachwuchsgewinnung: Aushilfen von der Branche begeistern

Von der Schwierigkeit, junge Menschen von der Gastronomie zu begeistern, können alle Unternehmer ein Lied singen – egal, ob als Aushilfen, Auszubildende oder Fachkräfte. Kein Problem auf diesem Gebiet hat Olaf Dreesen vom Rheinhotel Dreesen in Bonn. Er hat ein gutes Team und holt sich als Aushilfen immer wieder junge Menschen in den Betrieb. Einige haben dann sogar eine Ausbildung gemacht.

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GastgewerbeMessen

Internorga 2017: Innovativ, inspirierend, international

Selten war die Aufbruchstimmung in der Branche so groß. Neue Rekordzahlen in fast allen Bereichen sorgen für eine positive Stimmung. Jetzt gilt es, mit neuen Ideen und Innovationen die Gäste zu begeistern. Die Internorga vom 17. bis 21. März bietet dazu die ideale Plattform. Denn wer die Zukunft meistern will, muss jetzt für die Innovationen sorgen.

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Aus- & WeiterbildungGastgewerbe

Mitarbeitermanagement: Das Team einbinden

Nachhaltiges Mitarbeitermanagement ist Sabine Powels ganz wichtig. Die Inhaberin des familiengeführten Traditionshotels Victoria in der Nürnberger Innenstadt setzt auf ein starkes Team. Diese Bemühungen brachten ihr nicht nur den zweiten Platz beim HR Hospitality Award 2016, sondern auch ein zufriedenes Team mit langjährigen Mitarbeitern. Denn sie weiß um das Problem: „Es ist schwierig, gute Leute zu bekommen und diese zu halten.“

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WLAN
AktuellesGastgewerbeIT & TechnikTechnik

Neuer Vorstoß für rechtssicheres WLAN

Neuer Anlauf für ein leidiges Problem: Als Konsequenz auf das jüngste Urteil des Europäischen Gerichtshofs (EuGH) zur sog. Störerhaftung will das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWi) mit einem Dritten Telemedienänderungsgesetz die Rechtslage zum Anbieten öffentlicher WLAN-Zugänge noch einmal kurzfristig nachbessern.

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