Start Blog Artikel von: Andreas Türk
Andreas Türk

Über den Autor Andreas Türk

Dein Name?
Andreas Türk

Wann hast Du mit dem Schreiben angefangen?
Als ich es in der Schule gelernt habe ;-)
Journalistisch habe ich mit einer Klassenzeitung angefangen, dann Schülerzeitung, dann Tageszeitung usw.

Dein Lieblingsgetränk?
Alkoholfreies Weissbier

Dein Lieblingsessen?
Alles, was schmeckt und gut gemacht ist. Das Lieblingsessen differiert nach Jahreszeit und Laune. Allerdings: Nudeln gehen immer.

Dein Lieblingshotel?
Mich begeistern alle modern designten Hotels, bei denen die Funktionalität unter dem Design nicht leidet. Wenn dann noch Gastfreundschaft und Servicequalität dazukommen, kann das Hotel in die Liste der Lieblingshotels aufrücken.

Was ist für Dich der spannendste Bereich im Gastgewerbe?
Mich fasziniert, wie eine Küche es schaffen kann, viele verschiedene Essen aus den verschiedensten Komponenten in kürzester Zeit zuzubereiten und top-angerichtet auf den Tisch zu bringen.

Der Name des Artikels, den Du schon immer schreiben wolltest?
„Gastgewerbe überholt Automobilindustrie in der Bedeutung für die deutsche Wirtschaft“


Aus- & WeiterbildungGastgewerbe

Nachwuchsgewinnung: Aushilfen von der Branche begeistern

Von der Schwierigkeit, junge Menschen von der Gastronomie zu begeistern, können alle Unternehmer ein Lied singen – egal, ob als Aushilfen, Auszubildende oder Fachkräfte. Kein Problem auf diesem Gebiet hat Olaf Dreesen vom Rheinhotel Dreesen in Bonn. Er hat ein gutes Team und holt sich als Aushilfen immer wieder junge Menschen in den Betrieb. Einige haben dann sogar eine Ausbildung gemacht.

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GastgewerbeMessen

Internorga 2017: Innovativ, inspirierend, international

Selten war die Aufbruchstimmung in der Branche so groß. Neue Rekordzahlen in fast allen Bereichen sorgen für eine positive Stimmung. Jetzt gilt es, mit neuen Ideen und Innovationen die Gäste zu begeistern. Die Internorga vom 17. bis 21. März bietet dazu die ideale Plattform. Denn wer die Zukunft meistern will, muss jetzt für die Innovationen sorgen.

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Aus- & WeiterbildungGastgewerbe

Mitarbeitermanagement: Das Team einbinden

Nachhaltiges Mitarbeitermanagement ist Sabine Powels ganz wichtig. Die Inhaberin des familiengeführten Traditionshotels Victoria in der Nürnberger Innenstadt setzt auf ein starkes Team. Diese Bemühungen brachten ihr nicht nur den zweiten Platz beim HR Hospitality Award 2016, sondern auch ein zufriedenes Team mit langjährigen Mitarbeitern. Denn sie weiß um das Problem: „Es ist schwierig, gute Leute zu bekommen und diese zu halten.“

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WLAN
AktuellesGastgewerbeIT & TechnikTechnik

Neuer Vorstoß für rechtssicheres WLAN

Neuer Anlauf für ein leidiges Problem: Als Konsequenz auf das jüngste Urteil des Europäischen Gerichtshofs (EuGH) zur sog. Störerhaftung will das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWi) mit einem Dritten Telemedienänderungsgesetz die Rechtslage zum Anbieten öffentlicher WLAN-Zugänge noch einmal kurzfristig nachbessern.

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Hässlich ist das neue Bio
AktuellesFoodmarktGastgewerbe

Hässlich ist das neue Bio

Ein neues Bewusstsein der Gäste gegenüber Lebensmittelverschwendung hat Bookatable by Michelin in einer Umfrage herausgefunden. Greifen Kunden in den Supermärkten immer öfter auch mal zu krummen Gurken, kommt der Trend jetzt auch in der Gastronomie an.

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