Start Blog Artikel von: Ronja Plantenga
Ronja Plantenga

Über den Autor Ronja Plantenga


BeilagenFoodmarkt

Die Kartoffel in Szene gesetzt

Wenn es um die richtige Beilage auf der Menükarte geht, ist die Speisekartoffel ein altbewährter und landestypischer Klassiker. Wohin geht der Trend und wie wird aus einer einfachen Beilage eine kulinarische Besonderheit für die Gäste?

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Foodmarkt

Clever gekocht mit Convenience

Convenience-Produkte erleichtern die Arbeitsschritte des Kochs. Doch das ist nicht der einzige Vorteil der vorgefertigten Lebensmittel, weiß Carsten Esser, Leiter der Küchenfachlichen Berater von Nestlé Professional. Ein Interview über Kombination und Kalkulation in der Küche.

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Alkoholfreie GetränkeGetränke

Trendgetränke für den Sommer

Der Durst nach Sonne macht sich wieder bemerkbar. Da wird es Zeit, die Saison mit neuen Erfrischungsgetränken auf der Karte einzuläuten. Eine ausgewählte Vielfalt für Individualisten und Genießer sollte es sein, sodass jeder Gast seinen persönlichen Erfrischungsmoment voll auskosten kann. Hier präsentieren sich einige Klassiker und trendverdächtige Newcomer für die gastronomische Hochsaison – mit null Prozent Alkohol und 100 Prozent Geschmack.

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Alkoholfreie GetränkeGetränke

Wie die Limo gute Laune liefert

Nach den kalten Wintertagen freuen sich die Gäste, wenn sie die ersten Erfrischungsgetränke in frühlingshafter Atmosphäre genießen können. Alkoholfreie Getränke machen aber auch Gastronomen glücklich. Denn mit dem richtigen Angebot lässt sich ein steigender Umsatz für das Lokal generieren.

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