Vegetarische Gerichte haben seit geraumer Zeit ihren festen Stammplatz auf den Speisekarten der Kantinen und Restaurants. Immer öfter sind hier auch vegane Menüs ganz ohne tierische Bestandteile zu finden. Dabei handelt es sich nicht mehr nur um einen vorrübergehenden Trend. Die Verzehrgewohnheiten der Bevölkerung haben sich zum Teil verändert und befinden sich weiter im Wandel. Das ist auch im Take-Away-Geschäft ein Thema.
Zur Unterstützung der Küchen oder Back-Shops, die für ihre Gäste vegane Speisen zubereiten, gibt es mit QuornTM vegane Schnitzel und QuornTM vegane Nuggets ab sofort erste Produkte auf Basis von Mykoprotein ganz ohne tierische Bestandteile im Sortiment der BestCon Food GmbH.
QuornTM vegane Schnitzel sind knusprig panierte und fein gewürzte vegane Schnitzel. Sie sind eine besonders schmackhafte fleischfreie Alternative z. B. für ein Schnitzel-Brötchen oder in Streifen geschnitten mit etwas Salat und einer süßen Chili Sauce als Wrap verarbeitet eine leckere vegane Variante im To-Go-Geschäft. QuornTM vegane Schnitzel können auch klassisch mit Pilz- oder Paprikasauce zu Pommes oder Kartoffelspalten serviert werden. Die Schnitzel lassen sich einfach im Konvektomaten oder in der Pfanne aufbereiten.