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IT-Lösungen für Gastgewerbe und Hotellerie

Das Buchungs- und Auswahlverhalten der Gäste hat sich im Zuge der Digitalisierung verändert. Mobile Gäste brauchen mobile Lösungen – vom mobilen Check-in über die mobile Tischreservierung. Die meisten Hotels und Restaurants haben sich längst auf die technologische Reise mit dem Gast gemacht.



Verschläft die Gastronomie die Digitalisierung
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Verschläft die Gastronomie die Digitalisierung?

Alles wird digital, doch in der Gastronomie nimmt die Bedienung die Bestellung noch immer mit Stift und Block auf, Abrechnungen werden von Hand erstellt und Bestellungen telefonisch durchgegeben. Doch reicht das? Ein Interview mit Thomas Meuche, Professor für Betriebswirtschaft an der Hochschule Hof und Spezialist für Fragen der Strategieentwicklung und Prozessoptimierung.

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