Créme Brûlée von Debic

Zubereitungszeit: ca. 10 Minten plus Kühlzeit ca. 2 Stunden

Zubereitung:
Die Debic Crème Brûlée mit den gerösteten Mandeln unter ständigem rühren aufkochen. Danach auf die Servierschälchen verteilen, abkühlen lassen und etwa 2 Stunden in die Kühlung stellen.
Die Birnen entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

Butter in einer Pfanne erhitzen, den Kristallzucker zufügen und die Birnenscheiben anbraten und leicht karamellisieren lassen.

Anrichten:
Die gekühlte Crème Brûlée dünn mit braunem Zucker bestreuen und die Oberfläche mit einem Bunsenbrenner karamellisieren.
Die warmen, karamellisierten Birnenscheiben dekorativ auf die Crème Brûlée garnieren und sofort servieren.

Zutaten für 12 Portionen:

  • 1 Liter Debic Crème Brûlée
  • 200 g geriebene, geröstete Mandeln
  • 4 Birnen
  • 80 g Butter
  • 80 g Kristallzucker
  • ca. 200 g brauner Zucker