Denn wie das Salz in der Suppe, so ist das Dressing für den Salat. Schon die Germanen verzehrten Gemüse nicht einfach pur, sondern verfeinerten es bereits. Allerdings begann erst im 18. Jahrhundert in Frankreich die eigentliche Kunst der Zubereitung von Salatsaucen. Am französischen Hof erhielten Köche für gelungene Kreationen Auszeichnungen.

Ideenvielfalt

Heute reicht die Palette an Geschmackssorten von Honig Senf über Balsamico und Joghurt Kräuter bis zu Melone und Kresse. Eine Zusammenstellung und Ideenvielfalt bietet unter anderem Kraft Foods. Gurken-Melonen-Cocktail, Schicht-Salat Tonnato, Kartoffel-Spargel-Salat oder tomatiger Nudelsalat mit Minze – der Salat-Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Die aktuelle Salatpromotion von Kraft hat vor allem die Zubereitung mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse für intensiven Geschmack zum Thema.

Punkte sammeln Profi-Verwender können mit Kraft Dressings am Bonuspunkteprogramm für Großverbraucher von Foodservice Rewards teilnehmen. Das Etikett mit Code befindet sich auf jeder fünf Liter Dressing-Kanne. Mit diesem Code kann der registrierte Teilnehmer unter www.foodservicerewards.de Bonuspunkte für attraktive Prämien sammeln. Foto: Kraft Foods

Im Mittelpunkt der Aktion steht eine Sammlung innovativer und professioneller Rezepte, die im Handumdrehen mit den Kraft Dressings zubereitet werden können. Unter dem Titel „Feine Salatideen in Sicht“ finden sich viele neue Salatrezepte, mit denen der Verwender seine Gäste verwöhnen kann. Dazu kommen jetzt neu hilfreiche Wareneinsatz-Kalkulationen zu jedem Rezept sowie praktische Tipps, Trends und Infos zur Warenkunde von Dressings.

Die Ernährungsexperten von Kraft Foods haben in den neuen Salatrezepten Kombinationen unter den Aspekten Frische, Natürlichkeit und Genuss zusammengestellt. Abgerundet wird die kreative Ideensammlung mit einer Übersicht über das Kraft Dressing-Sortiment. Ein Saisonkalender gibt Auskunft, wann es welche Kräuter – beziehungsweise Salate und Gemüse – frisch gibt.

Nähere Informationen zur Salatpromotion 2012 sowie das kostenlose Rezeptheft und einen umfassenden Rezeptservice gibt es unter: www.kraftfoodsauuserhaus.de

Rezeptvorschlag: Tomatiger Nudelsalat mit Minze

Für zehn Portionen

Zutaten
500 g Mini-Farfalle (gekocht)
250 g Kirschtomaten (halbiert)
100 g getrocknete Tomaten (in Streifen)
100 g Frühlingszwiebeln (in Ringen)
350 ml Kraft Dressing American
200 g Ciabatta (in Würfeln)
50 ml Olivenöl
25 g frische Minze (in Streifen)

Zubereitung
Farfalle, Kirschtomaten, getrocknete Tomaten und Frühlingszwiebeln vermischen und mit Kraft Dressing American marinieren. Ciabattawürfel in einer Pfanne in erhitztem Olivenöl goldbraun rösten, mit Salz würzen und auf einem Küchenkrepp abkühlen lassen. Minze und Brotwürfel vor dem Servieren unter den Nudelsalat heben und in Porzellanschälchen angerichtet servieren.

Tipp: Servieren Sie den Salat mit grob gehackten Walnüssen.