Fakt ist, dass nach wie vor viele offene Ausbildungsstellen vom Gastgewerbe angeboten werden. Das Problem ist der demografische Wandel in unserer Gesellschaft. Dieser hat dazu geführt, dass es vielen Bewerberinnen und Bewerbern nicht nur an gutem Benehmen fehlt.

Sie sind aufgrund ihrer schulischen Leistungen schlichtweg nicht für eine gastgewerbliche Ausbildung geeignet. Immer mehr Betriebe haben erhebliche Schwierigkeiten, die richtigen Jugendlichen herauszufinden.

Doch was kann die Branche unternehmen, damit sie auch in Zukunft ihren gesellschaftspolitischen Auftrag erfüllen kann? Auf den folgenden Seiten wollen wir Antworten geben und lassen Fachleute zu Wort kommen.

Aber auch Menschen, die international Karriere gemacht haben, geben Beispiele wie es gemacht wird.

Und wer eine Karriere in Hotellerie und Gastronomie nach seiner Ausbildung anstrebt, wird ohne  Fort- und Weiterbildung nicht weiterkommen. Auch hier wollen wir Informationen aus der Branche für die Branche geben.