Vor zwei Jahren profitierte die Veranstaltung vom Engagement von Metro Cash & Carry Deutschland, die eine komplette Messehalle belegte und sehr viele Besucher an den Rhein lockte. In diesem Jahr mussten sich die Veranstalter mit weniger Besucher zufriedengeben.

Diese Entwicklung machte DEHOGA-Hauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges vor allem an der wirtschaftlichen Situation vieler gastgewerblicher Betriebe fest: „In der Gast­­ronomie ist der Aufschwung leider noch nicht überall angekommen. Zwar gibt es ers­te Indikatoren für positive Umsatzentwicklung in der Hotellerie und im Cateringbereich. Doch die Gastwirte haben auch in den ersten sechs Monaten des Jahres noch sehr gelitten.“

Hans Werner Reinhard, stellvertretender Geschäftsführer der Messe Düsseldorf

Die negative Entwicklung der letzten beiden Jahre ist auch dem stellvertretenden Geschäftsführer der Messe Düsseldorf, Hans Werner Reinhard, bewusst: „Bereits im Vorfeld der diesjährigen hogatec haben wir umfangreiche Gespräche in der Branche geführt, um die Messe zukünftig strategisch und konzeptionell den Markterfordernissen anzupassen und neu auszurichten.“

So war das Thema „Schulverpflegung“ nach Auskunft von Reinhard nur ein erster und sehr erfolgreicher Schritt hin zu neuen Themenfeldern. „Jetzt werden wir die Ärmel hochkrempeln und weitere Maßnahmen eingeleitet, um die Messe zusammen mit der Branche rundum zu erneuern.“

Trotz der negativen Besucherentwicklung waren die meis­ten Aussteller mit dem Messeverlauf zufrieden. „Die Auswertung der Messetage hat ergeben, dass sich die Teilnahme an der hogatec für uns wieder einmal gelohnt hat“, zieht Meiko-Vertriebsleiter Dietmar Zapf ein positives Resümee.

Dietmar Zapf, Meiko-Vertriebsleiter

„Wir hatten sehr gute Gespräche sowohl auf regionaler Ebene als auch mit Gruppen aus dem benachbarten Ausland. Darüber hinaus konnten wir neue Kontakte zu exportierenden Händlern und Besuchern aus Osteuropa knüpfen.“

Die nächste hogatec findet vom 23. bis 26. September 2012 auf dem Gelände der Düsseldorfer Messe statt.