Schon einen Tag vor dem offiziellen Start der Internorga steht am Donnerstag, 8. März, das 31. Internationale Foodservice-Forum auf dem Programm. Auf Europas größtem Kongress für professionelle Gastronomie mit mehr als 1.500 Teilnehmern stellen neun Topreferenten aus dem In- und Ausland frische Ideen und kreative Ansätze vor.

Weiter geht es am Montag, 12. März mit dem Deutschen Kongress für Gemeinschaftsverpflegung. Im Mittelpunkt dieser Veranstaltung steht das Thema „Die Kräfte des Wandels. Was die GV-Landschaft aktuell und in Zukunft bewegt“. Dabei beleuchten Experten zukunftsorientierte Ansätze, zeigen Perspektiven auf und geben Praxisbeispiele. Zu ihnen gehört Zukunftsforscher und Bestsellerautor Erik Händeler. Er hat sich dem Thema „Gesundheit – der Wachstumsmotor der Zukunft“ angenommen. Dabei geht er der Frage auf den Grund, wie die seelische Gesundheit den Wohlstand in der Wissensgesellschaft bestimmt.

Foto: Internorga

Die DEHOGA-Verbände Norddeutschlands präsentieren sich traditionell während der gesamten Messe im Obergeschoss des
Foyers Ost. Im Rahmen des Forums Gastgewerbe geben Experten Auskunft zu rechtlichen und finanziellen Themen und beantworten Fragen zur Aus- und Weiterbildung in Gastronomie und Hotellerie. Natürlich wird unter Federführung vom Verband der Köche Deutschlands und dem Kochclub Gastronom auch wieder vor den Augen der Fachbesucher in der „Gläsernen Küche“ (Foto) gekocht. Hier findet mit dem „Großen Preis der Köche“ auch der deutschlandweit höchstdotierte Wettbewerb für Profiköche statt.

Bayerische Lebensfreude

Auch in diesem Jahr wird die weltweit größte Weißbierbrauerei, deren Spezialitäten in über 80 Ländern getrunken werden, wieder bayerische Lebensfreude in den hohen Norden bringen. Die Fachbesucher der Internorga können sich auf authentisch urige Gastlichkeit inmitten des Messetrubels freuen. Als Spezialist auf seinem Gebiet präsentiert Erdinger Weißbräu die ganze Bandbreite höchster Braukunst und bietet so für jedes Gastronomie- und Hotelkonzept feinsten Biergenuss.
Halle B1/OG, Stand 104 www.internorga.com