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Mineral- und TrinkwasserWeil Wasser eben nicht gleich Wasser ist.

Für viele Gastronomen ist eine Auswahl an hochwertigen Mineralwässern auf der Karte schon eine Selbstverständlichkeit. Nicht mehr nur beim Wein wird der feine Unterschied geschätzt, auch im Bereich des Mineralwassers gibt es zahlreiche Angebote. Wir unterstützen Sie und zeigen Ihnen Top-Produkte, wissenschaftliche Erkenntnisse und auch alles zum Thema Trinkwasser.



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Forsa-Studie: Gäste bestellen Mineralwasser im Restaurant aus guten Gründen

Ein Restaurant-Besuch ist für Gäste mit bestimmten Erwartungen verbunden: sie möchten genießen, etwas erleben, es sich gut gehen lassen oder sich etwas gönnen. Für zwei Drittel der Deutschen gehört dazu auch natürliches Mineralwasser. Dies ergab nun eine repräsentative forsa-Umfrage im Auftrag der Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM).

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Alleinstellungsmerkmal: eigens designte Flaschen.
GetränkeHoteltechnikKüchenausstattungMineralwasserNachhaltigkeitTrinkwasser

Selbst gezapfte Wasserflaschen für den Gast – die kostensparende und umweltfreundliche Alternative

ProAcqua Deutschland liefert innovative Lösungen für den Zugang zu öffentlichem Trinkwasser. Darunter auch eine professionelle Abfüllstation für die Gastronomie, die es ermöglicht, dem Gast auf Knopfdruck filtriertes und aufbereitetes Trinkwasser in eigens designten Wasserflaschen zu servieren.

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Immer mehr Betriebe entscheiden sich dazu, neben Mineralwässern auch Trinkwasser aus der Leitung als Zusatzservice anzubieten.
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Leitungswasser – frisch gezapft

Viele tun es bereits, andere ziehen es vielleicht in Erwägung: Das Thema Leitungswasser als Zusatzangebot beschäftigt Gastronomen und Hoteliers. GASTGEWERBE – MAGAZIN und das Forum Trinkwasser haben hierzu einen Wettbewerb veranstaltet und bei Gastronomen und Hoteliers nachgefragt, ob und wie sie das Angebot handhaben. Im Sommer fand außerdem die Aktion „trink’Wasser – frisch gezapft“ statt.

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Unser größtes Müllproblem
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Nachhaltigkeit – Die Zukunft beginnt jetzt!

320.000 Plastikbecher werden jede Stunde mit Coffee-to-go befüllt und anschließend weggeworfen. Es entsteht ein riesiger Müllberg aus Plastikflaschen und Verpackungen, der unsere Landschaft und die Gewässer verschmutzt. Aber auch beim Transport von Mehrwegflaschen werden Millionen Tonnen Kohlenstoffdioxid in die Luft geblasen. Muss das alles sein?

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Alkoholfreie GetränkeGetränkeMineralwasser

Mineralwasser-Kick für ihre Gäste

Mineralwasser muss nicht nur als Wasser auf der Karte stehen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Schon mit einfachen Tipps und Tricks lässt sich die Getränkekarte auffrischen und sorgt beispielsweise auch bei Cocktail-Liebhabern für einen besonderen, prickelnden Genuss. Denn Mineralwasser bringt den richtigen Schwung in die Rezeptur und macht die Cocktails nebenbei spritzig und gesund.

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Mineralwasser: Produkte

Gerolsteiner – Das Wasser mit Stern „Gerolsteiner kann auf eine über 125-jährige Geschichte zurückblicken. Schon im Gründungsjahr 1888 entstand das Logo, das zum unverwechselbaren Markenzeichen …

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Mineralwasser: Produkte

Gerolsteiner – Das Wasser mit Stern „Gerolsteiner kann auf eine über 125-jährige Geschichte zurückblicken. Schon im Gründungsjahr 1888 entstand das Logo, das zum unverwechselbaren Markenzeichen …

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Durch seinen geringen Mineraliengehalt harmoniert Plose Mineralwasser hervorragend mit erlesenen Weinen und exquisitem Essen und ist mit einem optimalen pH-Wert von 6,6 sehr bekömmlich. Naturbelassen wird Plose ausschließlich in Glasflaschen abgefüllt und ist als Naturale, Medium oder Frizzante mit unterschiedlichen Kohlensäuregehalten erhältlich.
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Welches Mineralwasser passt zum Wein?

Natürliches Mineralwasser darf bei einer Weinverkostung oder einer Weinbegleitung zu einem Menü nicht fehlen. Trotz seiner Nebenrolle sollte die Auswahl dieses Begleitgetränks keinesfalls vernachlässigt werden, zu groß ist der Einfluss auf das gesamte Geschmackserlebnis. Nach welchen Kriterien man das perfekte Wasser zum Wein auswählt, erklärt Andrea Vestri, Sommelier und Leiter der Europäischen Sommelier Schule Bayern.

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Modedesigner entwirft evian-Flasche
MineralwasserTrends

Modedesigner entwirft evian-Flasche

Große, internationale Modedesigner wie Jean Paul Gaultier und Christian Lacroix haben es getan. Sie alle haben dem weltweit meist getrunkenen Mineralwasser evian für jeweils ein Jahr ein modisch-stylisches Design verliehen und somit für besondere Highlights auf der Getränkekarte gesorgt.

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Fivebottles
MineralwasserTrends

Five Bottles – Mineralwässer zum Ausprobieren

Wie schmeckt ein Mineralwasser aus einer anderen Region oder gar einem anderen Land Europas? Auf fivebottles.de werden Gastronomen zu Mineralwassertestern. Eine einfache Registrierung reicht aus, und jeder Gastronom kann von kostenlosen Wasserspezialitäten aus ganz Deutschland und Europa profitieren.

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