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Einkaufsmärkte



ECC-MärkteFoodmarktVegetarismus und Veganismus

Vegane Produkte im Großhandel

Der Trend Veganismus ist längst kein vorübergehender Hype mehr. Entsprechend einfach soll sich der Einkauf veganer Produkte für Gastronomen gestalten. John Gahlert, Marketingleiter des Online-Shops AVE, weiß, dass das Angebot an veganen Speisen keine Herausforderung für Gastronomen sein muss, und verrät im Gespräch mit Gastgewerbe-Magazin, welche Vorteile der vegane Online-Shop zu bieten hat. Außerdem spricht Category Manager Moritz Klein, zuständig für das vegane Sortiment bei METRO Cash & Carry Deutschland, über den veganen Trend.

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ECC-MärkteGastgewerbe

Einkaufsmärkte für Profis

Mit ihrem umfangreichen Sortiment bieten Cash & Carry-Märkte das komplette Sortiment für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Darüber hinaus haben sich spezielle Fachmärkte, Einkaufsgenossenschaften, Liefergroßhändler und Online-Anbieter auf die Bedürfnisse der gastgewerblichen Branche eingestellt. Und eins liegt allen besonders am Herzen: Sie setzen auf stets hohe Qualität, kundenorientierten Service mit Beratungskompetenz, absolute Frische und günstige Preise. Für das Gastgwerbe Magazin stellt Holger Bernert die Angebote und Konzepte zahlreicher Märkte vor.

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ECC-Märkte

Kostenkontrolle durch Einkaufsstruktur

Für Hotel- und Gastronomiebetriebe sind Kostenkontrolle und Struktur beim Profieinkauf wichtiger denn je. Deshalb sorgt die hogast als deutsche Tochter der größten europäischen Einkaufsgemeinschaft für die gastgewerbliche Branche bei ihren rund 700 Mitgliedern genau dafür und sichert so deren langfristigen Erfolg.

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In den Cash & Carry-Märkten sorgt unter anderem die professionelle Warenpräsentation für zufriedene Kunden.
ECC-Märkte

Starke Partner für Profis

Gastgewerbliche Unternehmen stellen hohe Ansprüche an Auswahl und Verfügbarkeit beim Einkauf ihrer benötigten Produkte. Einkaufsmärkte haben sich deshalb als Anlaufpunkte für Hoteliers und Gastronomen etabliert. Eine Übersicht über den Markt.

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Volle Preiskontrolle

Die 3200 Mitgliedsbetriebe der HGK  haben mit den neu entwickelten Einkauf-Service-Paketen „HGK-€SP“ die Preise ihrer Lieferanten stets unter Kontrolle. Mit moderner Auswertungstechnologie überwacht dieses innovative …

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ECC-Märkte

Wachstum der Wasgau-Gruppe

Im vergangenen Jahr konnte die Wasgau-Gruppe, die in diesem Jahr ihr 90-jähriges Bestehen feiert, einen Umsatzanstieg von drei Prozent erzielen. Gegenüber 2013 erhöhte sich der Umsatz damit von 476,3 Millionen auf 490,5 Millionen Euro.

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ECC-Märkte

Neuer Markenauftritt

Mit ServisaPlus hat der Service-Bund für die Eigenmarken FleischPlus, FischPlus und Servisa Premium ein einheitliches Design mit einem einprägsamen Namen geschaffen, der alle Premiumprodukte aus dem Sortiment vereint. Damit soll dem Profikunden eine leichtere Orientierung ermöglicht werden.

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ECC-Märkte

Top-Qualität, riesige Auswahl und freundlicher Service

Gabriele Kessler bezeichnet sich selbst als Dienstleisterin, die in ihrem Betrieb Emotionen und Stimmungen verkaufen möchte. Seit zehn Jahren betreibt die gastronomische Quereinsteigerin und Geschäftsführerin der Vinomobile im pulsierenden Herzen der Domstadt das Brauhaus Reissdorf am Hahnentor und das Casino der Ehrengarde die Hahnentorburg als Event-Location. Genauso lange verlässt sie sich bei ihrem Einkauf auf die Frische und Qualität sowie den freundlichen Service und die absolute Zuverlässigkeit des Handelshofs in Köln-Poll.

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ECC-Märkte

Metro- & EDEKA-Partner

Alles für die Profiküchen Mit seinen 42 Cash & Carry-Märkten in Deutschland gehört SELGROS zu den größten Anbietern in der Branche. Die durchschnittliche Größe der …

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Im April 2014 erst hatten (v.l.) Brauerei-Inhaber Hugo Fiege, Rainer Altendeitering, Geschäftsführer bei Niggemann Food Frischemarkt, und Getränkefachgroßhändler Martin Hartmann das neue Format als Branchentreff für die regionale Gastronomie aus der Taufe gehoben.
ECC-MärkteMessen

Dialog mundet Gastronomen

Im April 2014 erst hatten (v.l.) Brauerei-Inhaber Hugo Fiege, Rainer Altendeitering, Geschäftsführer bei Niggemann Food Frischemarkt, und Getränkefachgroßhändler Martin Hartmann das neue Format als Branchentreff für die regionale Gastronomie aus der Taufe gehoben.

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ECC-Märkte

Wasgau C+C Großhandel GmbH

In Zusammenarbeit mit dem Intergast Großverbraucher-Service ist die Wasgau C+C Großhandel ein starker Partner der Gastronomie. Im Cash-and-carry-Geschäft verschieben sich die Gewichte immer mehr in Richtung Zustellung.

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ECC-Märkte

Metro Cash & Carry

Der Kauf und das Angebot von Lebensmitteln sind Vertrauenssache. Als Teil der Lieferkette steht Metro Cash & Carry Deutschland in der Verantwortung. Transparenz und Sicherheit stehen dabei im Fokus. Auch der Schutz der Ressourcen ist ein wichtiger Bestandteil der Metro-Nachhaltigkeitsstrategie.

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Markt der Möglichkeiten

Seit 13 Jahren kauft der Erkrather Koch Ingo Hopmann im Handelshof Haan ein. Wir sprachen mit dem Koch und Restaurantbesitzer über Frische, Qualität, Service und Zuverlässigkeit.

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C+C Schaper

In diesem Jahr feiert der Großhandelskonzern C + C Schaper Deutschland seinen 55. Geburtstag. Dies möchten die Schaper-Märkte in ganz Deutschland mit Jubiläumswochen und attraktiven Sonderangeboten feiern. Bis Ende Oktober stehen dabei Showkochen mit regionalen Kunden, Tipps und Tricks im Kompetenzcenter, Familienfeste oder eine Entdeckertour durch den jeweiligen Markt auf dem Programm.

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ECC-Märkte

HGK Hotel- und Gastronomie-Kauf eG

Die HGK Hotel- und Gastronomie-Kauf bietet mit HGK-BackOffice Gastronomen und Hoteliers einen zentralen Rechnungsservice an, der neben der digitalen Erfassung, Verarbeitung und Archivierung von Eingangsrechnungen auch zusammenhängende Dokumente und Daten auswerten und zentral verwalten kann. Auf diese Weise nimmt das Kreditorenmanagementsystem den gastgewerblichen Unternehmern die lästige Verwaltungsarbeit ab.

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hogast GmbH

Als Branche vieler kleiner und mittelständischer Betriebe ist das Gastgewerbe ein wichtiger Wirtschaftsfaktor. Umso wichtiger ist es, dass sich Hoteliers und Gastronomen zusammenschließen. Auf diese Weise werden die gastgewerblichen Interessen nicht nur gebündelt.

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Service-Bund

Seit über 40 Jahren ist der Service-Bund starker Partner des Gastgewerbes und unterstützt bundesweit Profiköche im Außer-Haus-Markt. Im Mittelpunkt steht hier das besondere Plus an Service. Dabei möchte das an knapp 40 Standorten in Deutschland vertretene Unternehmen keine Wünsche offen lassen und setzt auf knackig frisches Obst, saftiges Fleisch und köstlichen Fisch.

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Handelshof

Seit mehr als einem halben Jahrhundert setzt der C&C-Spezialist mit dem markanten roten „H“ auf „Klasse statt Masse“. Vielfalt und Qualität stehen dabei im Mittelpunkt des Angebots. Über 80.000 Artikel sind die Basis für das größte Sortiment in der Branche.

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Selgros Cash & Carry

Neuer Markenauftritt: Seit Juni firmieren die 43 ehemaligen Fegro/Selgros-Großmärkte unter dem neuen Namen Selgros Cash & Carry. Damit hat die Transgourmet Central & Eastern Europe als eine der führenden Unternehmen im zentral- und osteuropäischen Zustell- und Abholgroßhandel den Markenauftritt ihrer C&C-Sparte neu gestaltet.

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