(Foto: Nestlé Professional)

Abhängig von den Speisen wird in der Profi-Küche zwischen verschiedenen Bindern, von Speisestärke bis Roux, gewählt. Mit dem neuen Multitalent von Nestlé Professional sollen Köche mit nur einem Produkt perfekt gerüstet sein. Es bindet sowohl Suppen, Saucen und Dressings als auch Desserts oder Biskuit innerhalb weniger Sekunden. Der vegane Profi Binder ist frei von kennzeichnungspflichtigen Allergenen, deklarationspflichtigen Zusatzstoffen und Palmfett. Sofort löslich, ohne vorher mit Wasser angerührt zu werden, und für herzhafte und süße Speisen gleichermaßen geeignet, kann der Profi Binder zu mehr Effizienz in der Küche verhelfen.

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