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Artikel in Kategorie Foodmarkt


Saucen

Würzig in die „heiße“ Saison

Fleisch, Würstl, Fisch und Gemüse vom Grill schmecken mit würziger Begleitung mindestens doppelt so gut. Pünktlich zum WM-Angrillen startet deshalb das bayerische Traditionsunternehmen Develey mit …

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Eis & DessertsTrends

Ein süßes Stück Heimat in der Ferne

Mal eben eine Energieschokolade oder einen kühlen Schluck Mineralwasser? Die Minibar entpuppt sich oft als schneller Helfer, wenn der kleine Hunger oder Durst kommt. Vor allem bietet sie mit länderspezifischen Produkten auch dem internationalen Publikum ein Stück Heimat in der Ferne.

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Eis & Desserts

Das Debic Dessertsortiment

Das komplette Dessertsortiment von Debic, der bekannten Foodservice-Marke von FrieslandCampina, ist vielseitig, kalkulationssicher und entspricht höchsten Ansprüchen professioneller Anwender, die zudem ihre eigene Kreativität spielen lassen möchten.

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Grillen

Grillsaison: Chefmanship Centre – Beef und Grillen

Gleich zwei Workshops in den Chefmanship Centren widmen sich dem Thema Fleisch. Im Workshop „Beef“ lernen die Teilnehmer alles zum Thema Rindfleisch, wie die richtige Lagerung und Zubereitung oder Merkmale guter Qualität. In einem weiteren Workshop zum Thema „Grillen“ zeigen die Köche der Culinary Fachberatung, was auf einem Grill machbar ist und wie ein Grillmenue gelingt.

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Backwaren

Der „Lesekeks“ als Begrüßungsgeschenk

Wie heißt man einen Gast auf eine ganz persönliche und unverwechselbare Weise willkommen? Wie überrascht man ihn beispielsweise positiv beim Öffnen der Minibar? Diese Gedanken hat sich Anita Freitag-Meyer, Chefin der Keks- und Waffelbäckerei Hans Freitag, gemacht.

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