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Artikel in Kategorie Foodmarkt


Eis & Desserts

Mango-Crème-fraîche-Schnitte weltmeisterlich inszeniert

Für alle, die ihren Gästen während der Fußball-Weltmeisterschaft auch im Café, Hotel oder Restaurant ein wenig süßen brasilianischen Flair servieren möchten, hat die erlenbacher backwaren GmbH gemeinsam mit Andreas Scholz, dem Küchendirektor des Hotels ESPERANTO in Fulda, einen köstlichen Veredelungsvorschlag entwickelt.

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BackwarenTrends

Backwaren und Brot – Ein Ausdruck der Identität

Warum greift der Kunde und Gast genau zu Bio-Brötchen oder alten Klassikern wie das Oma-Käthe-Brot? Ganz einfach, er zeigt damit, wer er ist, erklärt Sven Gábor Jánszky. Der Zukunfts- und Trendforscher gibt Einblick über aktuelle Trends und noch unentdeckte Möglichkeiten in der Welt der Backwaren.

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Snack

Mank – Doppelter Nutzen für kleine Snacks

Mit den neuen Mini-Pocket-Napkins von Mank Designed Paper Products aus Dernbach ist jetzt Schluss mit dreckigen Fingern. „So lecker und appetitlich Fingerfood auch immer präsentiert wird, so problematisch ist oft das Handling, ohne sich Finger oder Bekleidung zu verschmutzen“, beschreibt Mank-Geschäftsführer Lothar Hümmerich die Inspiration für die Weiterentwicklung der Pocket Napkin.

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