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Artikel in Kategorie Technik


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Vegetarisches Koch-Event inspiriert Fachleute aus Küche und Gastronomie

Die Eloma GmbH, der Maisacher Spezialist für professionelles Kochen und Backen, und der neue Produzent von rein pflanzlichen Produkten aus heimischen Erbsen- und Lupinen-Proteinen, Amidori aus Bamberg, machen gemeinsame Sache. Erstmals fand jetzt ein Aktivseminar statt, in dem Gastronomen und Küchenleiter inspiriert wurden, vegetarische Gerichte schmackhaft zuzubereiten.

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Kühltechnik

Neue Verordnung für Verdunstungskühlanlagen

Und wieder eine neue Verordnung für den Dokumentations- und Bürokratiedschungel: Der Bundesrat hat einer neuen Überwachungspflicht für Verdunstungskühlanlagen zugestimmt, deren Auswirkungen sowohl Kühltürme in Kraftwerken als auch kleinere Anlagen, beispielsweise in Hotels, betrifft.

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