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Artikel in Kategorie Technik


Spülen & Hygiene

Reinigung – Gründlich ans Werk

Von den Zimmern über die Sanitärräume bis zur Küche – im Hotel fallen täglich jede Menge Reinigungsaufgaben an. Doch nicht nur hygienisch rein sollte es sein, sondern auch biologisch einwandfrei. Zwei Hotels geben Einblick in ihre Arbeit.

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Frontcooking

Frontcooking – Interview mit Philipp Wichert

Erlebnisfaktor pur – Frontcooking ermöglicht es dem Gast, zu riechen, zu schmecken und zu sehen. Gleichzeitig bietet es Köchen die Möglichkeit, sich zu präsentieren. Philipp Wichert, Geschäftsführer der Stockheim Gruppe, über die Vorteile vom Kochen am Gast.

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Reinigung

Diversey – Reinigungsmittel richtig dosieren

Für jede Fläche oder Reinigungsaufgabe gibt es spezielle Mittel, Verfahren und Systeme. Es gibt Universalreiniger, die gerne in der täglichen Unterhaltsreinigung eingesetzt werden. Obwohl die Reinigungsprodukte nachweislich wirksam sind, führen sie häufig nicht zum gewünschten Ergebnis. „Wenn Oberflächen glanzlos oder fleckig werden, kann es viele Ursachen haben“, sagt Oliver Kerber, Portfolio-Manager von Diversey Care.

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