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Kreative Ideen für Ihre Speisekarte

Hier finden Sie schnell und einfach die passende Inspiration für Ihr Menü oder Ihre Tageskarte

Wir zeigen Ihnen, wie Sie aus Gästen Stammgäste machen. Mit spannenden Kreationen aus den Bereichen Vorspeise, Hauptspeise, Nachtisch und Snacks bieten wir Ihnen neue Ideen und Anregungen für Ihre Speisekarte. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem leckeren Snack zwischendurch oder servieren Sie eine luftig lockere Nachspeise passend zum Tagesmenü. Alle Mengenangaben sind großküchengerecht.


Unser Menü der Woche


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Schokoschalen
Rezepte

Schokoschalen

ZUBEREITUNG: Wasche die Ballons, blase sie auf, tauch sie in Schokolade, warte bis die Schokolade getrocknet ist… und lass die Ballons platzen! Fülle die Schokoschalen …

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Dessert – Der krönende Abschluss

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Snacks – wenn es mal schneller gehen muss

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Thema: Speisekarte

Alles wissenswerte rund um die Speisekarte.

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Preiskalkulation, aber richtig!

Welcher Preis ist der richtige? Das muss jeder Unternehmer für sich und seinen Betrieb selbst herausfinden. Berater wie Carl A. Schulze-Berndt von der Münchner HOGA GmbH können da nur auf Grundlage betriebsindividueller Kriterien beraten. Aber eines ist für Schulze-Berndt sicher: Eine exakte Preiskalkulation ist unerlässlich, allgemeingültige Patentrezepte gibt es keine.

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