Meldungen zum Thema Nachhaltigkeit
Biermarkt
Biertrends 2012 – Der Wunsch nach Spezialitäten wird größer
Regionale Bierspezialitäten und Edelbiere sind in aller Munde. Genussorientierte Verbraucher sind auf der Suche nach der geschmacklichen Herausforderung. weiterlesen →
Best Practise – Ulrichshof, Rimbach
Trends – Ulrich N. Brandl führt mit seinem Ulrichshof im Bayerischen Wald das 1. Bio-Kinderhotel Europas und setzt auf nachhaltige Konzepte. Für den Hotelier, der auch Präsident des DEHOGA Bayern ist, bedeutet Nachhaltigkeit vor allem, schonend mit der Umwelt umzugehen, eine ausgeglichene oder gar positive Energiebilanz aufzuweisen – was ihm mit seinem Ulrichshof übrigens gelingt – und Gästen aufzuzeigen, dass ein verantwortungsbewusster Umgang mit Ressourcen ohne Komfortverlust möglich ist und einem obendrein ein gutes Gefühl vermittelt: „Alles Tun und Handeln ist weniger dem schnellen, sondern vielmehr dem mittel- und langfristigen Erfolg gewidmet. weiterlesen →
Soziale und ökologische Verantwortung – Erfolgreich mit nachhaltigen Konzepten
Trends – Bereits heute zählen rund neun Millionen Deutsche zur engeren Zielgruppe für nachhaltige Reiseangebote. Ein weiterer großer Trend, der die Zukunft beherrschen wird, ist der nachhaltige Tourismus, auch sanfter Tourismus genannt. Das sieht auch Markus Luthe, Hauptgeschäftsführer des Hotelverbandes Deutschland (IHA), so: „Das Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Eigenverantwortung steigt kontinuierlich weiter. weiterlesen →
Teekanne – Nachhaltiger Anbau
Tee – Teekanne zeigt Verantwortung beim Thema Nachhaltigkeit und setzt sich für nachhaltigen Teeanbau ein. Seit Januar dieses Jahres verwendet der Düsseldorfer Teespezialist für ausgewählte Sorten verstärkt Rohstoffe von Farmen, die von der Rainforest Alliance zertifiziert sind. Die Organisation setzt sich für den Schutz der sensiblen Ökosysteme ein und trägt durch ihr Engagement für Nachhaltigkeit (im Bereich Umwelt, Soziales und Wirtschaft) zur Sicherung der gemeinsamen Lebensräume von Mensch, Tier und Pflanze bei. weiterlesen →
News von inproma.de
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Landeskonferenz der Wirtschaftsjunioren in Paderborn
Unsere Kollegin Petra Schwarz ist aktives Mitglied bei den Wirtschaftsjunioren Wuppertal. Zu den zahlreichen ehrenamtlichen A… mehr →
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Webseite Norbert Röttgen
Am 13. Mai 2012 wird gewählt. Die Inproma Gruppe begleitet bereits seit mehreren Jahren einige Webprojekte der CDU. So stamm… mehr →
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Seit heute online und im Briefkasten
… die April Ausgabe vom gastgewerbe Magazin. Lesen sie bereits heute online die neuen Themen für das Gastgewerbe. Die … mehr →
Verantwortliches Handeln – Anteil an zertifiziertem Kaffee wächst
Kaffee – Der Kaffeeabsatz aus nachhaltig zertifiziertem Anbau ist erneut gewachsen und liegt bei über drei Prozent des Gesamtmarktes. Nachhaltiges Handeln bedeutet für den Hamburger Großröster J.J. Darboven, Verantwortung für die Menschen und die Umwelt in den Anbaugebieten zu übernehmen. „Als erster Lizenznehmer führen wir bereits seit 1993 Fairtrade-Kaffee im Sortiment und bieten mit Café Intención einen hochwertigen Kaffee für den Lebensmitteleinzelhandel, die Gastronomie und den GV-Bereich an“, meint Marketingleiter Frank Hilgenberg. weiterlesen →
Spezialitäten sind in aller Munde – Kaffeemarkt im Umbruch
Wirtschaft – Nach wie vor trinken die Deutschen viel Kaffee. Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt bei 150 Litern im Jahr. Doch den meisten kommt es nicht auf die Quantität an. Sie setzen vermehrt auf Qualität und Nachhaltigkeit. Im Jahr 2010 wurden in Deutschland 406.500 Tonnen Röstkaffee und 12.500 Tonnen löslicher Kaffee abgesetzt. Espresso, Kapseln und Pads sind weiterhin auf dem Vormarsch. Für Holger Preibisch vom Deutschen Kaffeeverband hat sich vor allem das Konsumverhalten der Kaffeetrinker geändert. weiterlesen →
Bio – Steigende Nachfrage
Backwaren – Gäste erwarten eine ausgewogene und gesunde Ernährung in Gastronomie und Hotellerie. Edna kam diesem Wunsch mit der Bio-Marke „all Day long“ nach. Bio-Siegel, kontrollierter Anbau, gesunde Ernährung – während vor Jahrzehnten dem Wort Bio noch ein leicht negatives Image anhaftete und Menschen mit Hang zu „Öko“ als „Körnerfresser“ abgetan wurden, hat sich der Trend Bio über die Jahre zu einem wichtigen Thema und Dauerläufer entwickelt. Die Wünsche der Gäste an Bio-Produkten, Vollwertkost und fettarmem Speiseangebot sind stetig gewachsen. weiterlesen →
Bio bittet zu Tisch
Fisch – Bio ist und bleibt ein Trendthema in der Gastronomie. Immer mehr Köche und Betriebe setzen auf saisonale und regionale Bio-Ware – im Sinne der Nachhaltigkeit und für garantierte Qualität und mehr Geschmack. Bio-Lebensmittel boomen und setzen sich mehr und mehr als gesunde Alternative beim deutschen Verbraucher durch. Das gilt für die Gastronomie ebenso wie für den Handel. Denn obwohl sich der Verkauf von Bio-Produkten schon in den vergangenen Jahren sehr gut entwickelt hat, bietet der Markt immer noch enormes Steigerungspotenzial für die Zukunft. weiterlesen →
