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Foodmarkt

Clever gekocht mit Convenience

Convenience-Produkte erleichtern die Arbeitsschritte des Kochs. Doch das ist nicht der einzige Vorteil der vorgefertigten Lebensmittel, weiß Carsten Esser, Leiter der Küchenfachlichen Berater von Nestlé Professional. Ein Interview über Kombination und Kalkulation in der Küche.

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Wild

Die Herbsttrends von Nestlé Professional

Achtung, jetzt wird’s wild: Die Herbstsaison naht. Und wie schmeckt sie, die goldene Jahreszeit? Kreativ, lecker und ziemlich überraschend. In der neuen Rezeptsammlung „Wilde Küche“ zeigt Nestlé Professional den Herbst von seiner ungewohnten Seite.

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Kevin Fehling, Prof. Thomas Vilgis und Annette Grinôt sind nur einige der zahlreichen Referenten, die Nestlé Professional für Workshops gewinnen konnte.
AktuellesAus- & Weiterbildung

Nestlé Professional ermöglicht Einblicke in die Küchen von 3-Sterne-Köchen

Gerade in der Gastronomie gehören Fortbildungen, der Austausch mit Kollegen und Experten sowie der sprichwörtliche Blick über den Tellerrand zu essentiellen Erfolgsbausteinen. Das Nestlé Professional Service Center bietet hierfür die richtige Antwort. In den nächsten Monaten halten beispielsweise Kevin Fehling, der jüngste 3-Sterne-Koch Deutschlands, Prof. Thomas Vilgis und Prof. Dr. Annette Grinôt in Zusammenarbeit mit Nestlé Professional spannende Workshops zu Themen, wie Welt der Aromen oder den aktuellen Herausforderungen im Umgang mit der LMIV.

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