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Kaffee ist ein wichtiger Umsatzbringer in der Gastronomie. Dabei gilt es heute vor allem, auf die gewachsenen Ansprüche und unterschiedlichen Geschmäcker einzugehen.
Kaffee & Tee

„Kaffee ist und bleibt ein wichtiger Player“

Auf kein anderes Getränk können Gastronomen und Hoteliers so wenig verzichten wie auf Kaffee. Wichtig hierbei sind ein stimmiges Konzept, die passende Auswahl an Kreationen und der Einsatz von Profigeräten. Doch was ist derzeit gefragt? Rund 70 Kaffee-Aussteller präsentieren neueste Produkt- und Technik-Konzepte auf der Internorga.

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Beim Latte Macchiato kommen Kaffee-Genießer geschmacklich wie optisch voll auf ihre Kosten. Stilecht wird der Klassiker in einem hohen Glas mit langem Stiellöffel serviert.
Kaffee & Tee

Die Wahl der Porzellanform

Kaffee oder Tee? Flache Tasse oder hohes Glas? Bei diesem Heißgetränke-Duell gibt es keinen klaren Sieger. Es entscheidet allein der persönliche Geschmack – auch bei der Wahl der Oberen.

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Kaffee & TeeNachhaltigkeit

Label und Siegel – wofür sie stehen

Neben Fairtrade und Rainforest Alliance gehören UTZ Certified und der 4c-Kodex zu den bekannteren Produktsiegeln in der Branche. So unterschiedlich die Anforderungen auch sein mögen, alle vier haben das erklärte Ziel, die Welt der Bauern und Landarbeiter in den Erzeugerländern ein wenig zu verbessern.

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