Ein weiterer Clou der kleinen Küchenhelfer: In ihnen können gleichzeitig unterschiedliche Garprodukte in verschiedenen Behältern ohne Geschmacksübertragung gegart werden. Somit sind die Geräte wahre Helfer in Sachen Effizienz und Schnelligkeit. Sie eignen sich sowohl zum schonenden und schnellen Garen von Gemüse und Kartoffeln als auch zum Braten und Schmoren von Fleisch und zum Backen und erzeugen zusätzlich zur Funktion eines Umluft-Backofens auch Dampf oder Heißdampf.

Vielerorts hat sich für diese Geräte auch der Begriff Konvektomat durchgesetzt, dieser bezeichnet jedoch einen reinen Heißluftofen ohne die Funktion des Dampfgarens. Da bei den Geräten Temperatur und Feuchte über einen weiten Bereich veränderbar sind, erlauben sie eine volle Steuerung beziehungsweise Regelung des Garklimas in einem weiten Bereich.

Die Zubereitungen in mehreren Phasen ist möglich und das anschließende Speichern der jeweiligen Rezepte der Programme, so dass per simplem Knopfdruck die gewünschten Produkte schnell für den Gast servierfertig sind. Was die Hersteller derzeit auf dem Markt anbieten und was diese Geräte genau können, zeigt gastgewerbe-Magazin beispielhaft im Überblick.