Erstmalig werden die neuen Heißluftdämpfer der Serie „CombiTouch“ sowie die beheizten Tranchierplatten „CS“ in Deutschland vorgestellt. Dank der neuen CombiTouch-Steuerung sollen die Dämpfer noch einfacher zu bedienen sein. Und mit der optionalen Räucherfunktion mit echtem Holz verfügt Alto-Shaam nach eigener Aussage über ein einzigartiges Feature im Dämpferbereich.

Foto: Alto-Shaam

Die neuen Tranchierplatten CS-100 und CS-200 sind mit oder ohne Hustenschutz zu haben und eignen sich vor allem für den Einsatz beim Frontcooking. Die Tranchierplatten passen genau zu den Niedrigtemperaturgeräten von Alto-Shaam, die als Garöfen oder Heißhalteschränke ebenfalls vorgestellt werden.

Internorga: Halle A4, Stand 405

Die Produkte von Alto-Shaam finden Sie auch hier im gastgewerbe Scout.