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Das neue, hefefreie Sortiment von Dr. Oetker Professional bietet Gastronomen die Möglichkeit, ihren Gästen gelingsichere Gerichte ohne Hefeexrakte, aber mit vollem Geschmack anzubieten.
Food

Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV): Weniger ist mehr

In der heutigen Zeit ist es für Hersteller von Lebensmitteln zwingend notwendig, ihre Kunden mit detaillierten Angaben über enthaltene Allergene und Zusatzstoffe zu informieren. Viele Hersteller haben im Zuge dessen einige ihrer Produkte überarbeitet und neue Free-From-Produkte konzipiert.

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Food

Streetfood: Authentisch in Szene gesetzt

Kern einer gelungenen Streetfood-Aktion in der stationären Gastronomie sind natürlich Produkte und Rezepte, die typischerweise mit Streetfood assoziiert werden. Um diese authentisch in Szene zu …

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FinanzenSteuern

19 Prozent Steuer auf Parkplätze

Und wieder eine Fußangel für die Abrechnung bei Hotelübernachtungen. Nachdem Sauna- und Wellness-Leistungen mit 19 Prozent Mehrwertsteuer abgerechnet werden müssen, hat der Bundesfinanzhof in einem Urteil jetzt klargestellt: Der volle Mehrwertsteuersatz gilt auch für Parkgebühren – unabhängig davon, ob für den Parkplatz überhaupt Kosten erhoben werden oder nicht.

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