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Mineral- und TrinkwasserWeil Wasser eben nicht gleich Wasser ist.

Für viele Gastronomen ist eine Auswahl an hochwertigen Mineralwässern auf der Karte schon eine Selbstverständlichkeit. Nicht mehr nur beim Wein wird der feine Unterschied geschätzt, auch im Bereich des Mineralwassers gibt es zahlreiche Angebote. Wir unterstützen Sie und zeigen Ihnen Top-Produkte, wissenschaftliche Erkenntnisse und auch alles zum Thema Trinkwasser.

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Forsa-Studie: Gäste bestellen Mineralwasser im Restaurant aus guten Gründen

Ein Restaurant-Besuch ist für Gäste mit bestimmten Erwartungen verbunden: sie möchten genießen, etwas erleben, es sich gut gehen lassen oder sich etwas gönnen. Für zwei Drittel der Deutschen gehört dazu auch natürliches Mineralwasser. Dies ergab nun eine repräsentative forsa-Umfrage im Auftrag der Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM).

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Mineralwasser: Produkte

Gerolsteiner – Das Wasser mit Stern „Gerolsteiner kann auf eine über 125-jährige Geschichte zurückblicken. Schon im Gründungsjahr 1888 entstand das Logo, das zum unverwechselbaren Markenzeichen …

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Durch seinen geringen Mineraliengehalt harmoniert Plose Mineralwasser hervorragend mit erlesenen Weinen und exquisitem Essen und ist mit einem optimalen pH-Wert von 6,6 sehr bekömmlich. Naturbelassen wird Plose ausschließlich in Glasflaschen abgefüllt und ist als Naturale, Medium oder Frizzante mit unterschiedlichen Kohlensäuregehalten erhältlich.
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Welches Mineralwasser passt zum Wein?

Natürliches Mineralwasser darf bei einer Weinverkostung oder einer Weinbegleitung zu einem Menü nicht fehlen. Trotz seiner Nebenrolle sollte die Auswahl dieses Begleitgetränks keinesfalls vernachlässigt werden, zu groß ist der Einfluss auf das gesamte Geschmackserlebnis. Nach welchen Kriterien man das perfekte Wasser zum Wein auswählt, erklärt Andrea Vestri, Sommelier und Leiter der Europäischen Sommelier Schule Bayern.

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Die Trinkwasser-Saison ist eröffnet: Machen Sie mit!
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Überraschen Sie mit einem besonderen Service!

Andere Länder, andere Sitten: In Restaurants in Italien, Frankreich, Österreich und der Schweiz ist eine Karaffe frisches Trinkwasser zur Begrüßung der Gäste am Tisch eine Selbstverständlichkeit. Hierzulande ist ein solcher Service eher unüblich. Warum? An der Qualität kann es nicht liegen, denn mit der des Trinkwassers in Deutschland kann kaum ein anderes Land mithalten.

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Fivebottles
MineralwasserTrends

Five Bottles – Mineralwässer zum Ausprobieren

Wie schmeckt ein Mineralwasser aus einer anderen Region oder gar einem anderen Land Europas? Auf fivebottles.de werden Gastronomen zu Mineralwassertestern. Eine einfache Registrierung reicht aus, und jeder Gastronom kann von kostenlosen Wasserspezialitäten aus ganz Deutschland und Europa profitieren.

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Serviervorschläge

Melon Crush
Trinkwasser

Melon-Crush

Zutaten für 4 Personen: Frisches Trinkwasser zum Auffüllen Ca. 800 g Wassermelonenfruchtfleisch 4 Zweige Zitronenmelisse So wird es gemacht: Wassermelone mit einer Gabel in kleine …

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Bitter Orange
Trinkwasser

Bitter Orange

Zutaten für 4 Personen: Frisches Trinkwasser zum Auffüllen Mindestens ein Tropfen Angostura (Bitterlikör) 1 Orange Eiswürfel aus frischem Trinkwasser mit eingefrorenen Johannisbeeren 4 Stängel Marokkanische …

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Mango Fresh
Trinkwasser

Mango-Fresh

Zutaten für 4 Personen: Frisches Trinkwasser zum Auffüllen 1 reife Mango 1-2 Bio-Limetten 4 Minzzweige So wird es gemacht: Mango schälen und das Fruchtfleisch vom …

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