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Artikel in Kategorie Eis & Desserts


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Trenddesserts von morgen – Hamburger Studierende kreuzen Rote Bete mit Pudding von frischli

„Tonka-Tango“, „Fresh Brainer“, „Panesto“ und „Sunny Pumpkin“ – diese und noch weitere raffinierte Dessertkreationen sind das Ergebnis einer Projektarbeit an der Hotelfachschule Hamburg. Was bei einem Gespräch auf der Internorga 2017 am frischli-Stand seinen Anfang nahm, kommt damit zum köstlichen Finale.

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Winterhighlights: elegant verfeinert und schnell serviert

Für Begeisterung bei den Gästen sorgen bedeutet, mit neuen Kreationen zu überraschen. Vielfältige Möglichkeiten bieten winterliche Dessertgenüsse. Dabei haben die süßen Spezialitäten einen besonderen Vorteil: Hochwertige, verzehrfertige Produkte wie Joghurt- und Quarkspeisen lassen Zeit für Verzierungen und Eigenkreationen durch den Profi-Koch. So entstehen neue Umsatzchancen mit wenig Zeitaufwand.

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