Artikel in Kategorie Messen


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MessenWirtschaft

Mit eigener Taktik Umsatzpotenziale aktivieren

Wein und Spirituosen gelten in der deutschen Gastronomie vielerorts nicht als die größten Umsatzbringer. Mit Weinen und Bränden Geld zu verdienen, kann aber sehr wohl funktionieren, wenn Wirte und Sommeliers bereit sind, neue Wege einzuschlagen und den Kunden an die Hand zu nehmen. Während der Umgang der Weinkarte an Bedeutung verliert, gewinnt die Authentizität.

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Foto: Julius Josef Reisch, Jonas Straube, Daniel Koch (v.l.n.r.)
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Jonas Straube gewinnt den INTERNORGA Next Chef Award 2016!

Nach vier spannenden Live-Challenges auf der INTERNORGA 2016 steht der Gewinner des Next Chef Award fest: Jonas Straube aus Hamburg setzte sich im Finale gegen die fünf verbliebenen Mitstreiter durch. Der Sieger sicherte sich neben dem Titel Next Chef ein eigenes Kochbuch beim TEUBNER Verlag. Der Nachwuchskoch überzeugte die prominent besetzte Jury vor allem mit seiner Professionalität, Kreativität und seinem Improvisationstalent.

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