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Artikel in Kategorie Heißgetränke


Kaffee hat viele Gesichter, weltweit wird er unterschiedlich getrunken.
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Sechs innovative Arten, Kaffee zu genießen

Ob zu Hause oder unterwegs – für viele Menschen gehört Kaffee zu einem perfekten Tag einfach dazu. Jeder trinkt ihn auf seine Art, sei es pur, mit Milch und seit Kurzem sogar aus der Waffel. Der Kaffeegenuss rund um den Globus hat viele Gesichter und es kommen ständig neue Trendgetränke hinzu, die die Vielfalt an Kaffeespezialitäten noch bunter machen. Zur Einstimmung auf den „Tag des Kaffees“, der am 1. Oktober 2016 erstmals zusammen mit dem neu geschaffenen „International Coffee Day“ gefeiert wird, hat der Deutsche Kaffeeverband nachfolgend einige internationale Kaffeeinnovationen zusammengestellt.

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Beim Tea-Pairing geht es darum, zu verschiedenen Speisen den jeweils passenden Tee parat zu haben. Dies bezieht sich auf Vorspeisen wie zum 	Beispiel Antipasti ebenso wie auf Hauptspeisen und auch auf Desserts aller Art.
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Vom Tea Shot bis Tea Pairing

Dass zu bestimmten Speisen der passende Wein gereicht wird, ist allseits bekannt. Relativ neu ist, dass auch Tee ein passender Begleiter zu Gerichten ist. Alles zu dem neuen Trend Tea Pairing und weiteren Teeneuheiten auf dem Markt.

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Volker Meyer-Lücke verkostet jeden Tag bis zu 400 Tassen Kaffee.
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Das Erlebnis Espresso

Kaffee hat viele Facetten, und ein Espresso ist nicht gleich ein Espresso. Dass dieser vor allem einen guten Charakter haben muss und ausdrucksstark im Geschmack sein sollte, erzählt dem Gastgewerbe-Magazin Volker Meyer-Lücke, Chefeinkäufer für Kaffee bei Dallmayr in München.

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