Start Blog Kobe Beef

Artikel verschlagwortet Kobe Beef


Sternekoch Daniel Dal-Ben (links) vom Restaurant Tafelspitz 1876 bereitet Fleischspezialitäten von Albers zu.
Fleisch

Ein absolutes Spitzenprodukt

Auch in anderen Landessteilen Japans werden Wagyu-Herden gehalten, deren Fleisch nicht als Kobe Beef bezeichnet werden darf, sondern den Namen seiner eigenen Region trägt. „Wagyu …

Weiterlesen
Die kulinarischen Ansprüche in Sachen Fleisch sind bei Gästen gewachsen.
Fleisch

Ein klares Profil zeigen durch Qualität

Ob gutbürgerliche Klassiker oder außergewöhnliche Fleischsorten – Gäste wünschen sich vor allem Qualität, wenn es um das Thema Fleisch geht. Das Düsseldorfer Importhaus Albers setzt seit vielen Jahren auf ausgefallene Sorten. Ganz neu im Sortiment ist seit Juli das streng limitierte Kobe Beef aus Japan.

Weiterlesen