FinanzenKalkulation & Investitionsplanung

Wie maximiere ich die Wirtschaftlichkeit meines Betriebes? Wie kalkuliere ich meine Preise nach angemessenen Standards? Welche Investitionen lohnen sich für meinen Betrieb? Auf solche und viele weitere Fragen finden Sie auf dieser Themenseite Antworten.


Wer den richtigen Preis für seine Angebote kalkuliert, wird glücklich.
Finanzen

Qualität darf ihren Preis haben

Die richtige Preiskalkulation beschäftigt wohl so gut wie jeden Gastronomen und Hotelier. Einfach ist das nicht, aber es existieren natürlich Mittel und Wege, passende Preise festzulegen.

Weiterlesen
Thomas-Hille
Finanzen

Die Preispolitik und Ihre Tücken

Kleinere Unternehmen schrecken, so die Erfahrung von Thomas Hille, oft davor zurück, ein Beratungsunternehmen zu beauftragen und meinen, alle Aufgaben selbst bewerkstelligen zu können.

Weiterlesen
Die Hotellobby hat sich zum Magnet für Gäste gemausert. Neben der Fassade und Außenansicht ist sie sozusagen die zweite Visitenkarte des Hauses. Das Welcome Parkhotel Meißen hat seinen großen Rezeptionsbereich jüngst neu gestaltet.
Hotelzimmer

Investieren und modernisieren

Renovieren, Sanieren oder Umbauen – irgendwann muss jedes Haus Geld investieren, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Manchmal reichen schon kleine Korrekturen aus, manchmal
müssen es auch größere Investitionen sein oder gar ein kompletter Umbau.

Weiterlesen

Fragen und Antworten zum Mindestlohn
Finanzen

Den richtigen Preis finden

Neben den Personal- und Energiekosten ist der Wareneinsatz einer der großen variablen Posten in der Kalkulation von gastronomischen Betrieben. Eine Stellschraube, an der durchaus gedreht werden kann. Doch wie und wo? Welcher Preis ist der richtige? Lothar Lenke, Geschäftsführer der hogast, einer der führenden Einkaufsgemeinschaften für Hotellerie und Gastronomie, erläutert die Schwierigkeiten des individuellen Einkaufs und zeigt, wie wichtig Benchmarking ist.

Weiterlesen
Betriebskonzept_head_Fotolia
Finanzen

„Direkter Zusammenhang zwischen Preiskalkulation und Betriebskonzept“

Gerade bei kleinen und mittleren Unternehmen spielen Ausrichtung und Zielgruppen eine wichtige Rolle bei der Frage nach dem richtigen Preis. Die Berater Gabriele Goerres und Thomas Hille aus Aachen haben gemeinsam mit dem Gastronom und Hotelier Ivica Zeneral aus Euskirchen ein neues Gesamtkonzept erarbeitet – das hat zu spürbaren Umsatzsteigerungen und einer stabilen Kalkulation geführt.

Weiterlesen
Hotelinvestments_iStock
Finanzen

Hotelinvestments: 2014 war ein Rekordjahr

Die Hochphase des deutschen Hotelinvestmentmarkts hielt laut Angaben des Immobilienberatungsunternehmens Colliers International 2014 weiter an. Das nach dem dritten Quartal erwartete Transaktionsvolumen wurde sogar deutlich überschritten.

Weiterlesen