Die Debatte um eine Reform der Minijobs trifft das Gastgewerbe an einer empfindlichen Stelle. Denn viele Betriebe sind nicht nur auf bezahlbare Arbeitsmodelle angewiesen, sondern vor allem auf flexible Einsatzmöglichkeiten bei Stoßzeiten, Wochenenden, Veranstaltungen und saisonalen Spitzen. Dirk Schmidt von orderbird erklärt, warum die eigentliche Frage nicht „Minijob oder kein Minijob“ lautet – und wie Betriebe ihre Personalplanung schon jetzt robuster aufstellen können. 

Viele Hotels und Gastronomiebetriebe suchen händeringend Personal. Doch selbst wenn geeignete Fachkräfte gefunden sind, können Verfahren rund um Beschäftigungserlaubnis, Aufenthaltstitel oder Arbeitgeberwechsel den Einsatz über Wochen verzögern. Hotelier Manfred Lang schildert zwei Fälle aus seinem Betrieb – und zeigt, warum Fachkräftesicherung nicht nur eine Frage des Recruitings ist.

Seit dem 2. August gelten die Transparenzpflichten nach Artikel 50 des AI Acts. Sie betreffen unter anderem interaktive KI-Systeme, KI-generierte oder manipulierte Inhalte, Deepfakes sowie Emotionserkennung und biometrische Kategorisierung. Welche Anwendungen Betriebe jetzt prüfen sollten und für welche Systeme eine Übergangsfrist gilt.

Reservierung, Tischplanung, Gästekommunikation und Zahlung laufen in vielen Restaurants längst digital – aber oft noch nebeneinander. Gastautor Carlo Carollo von TheFork erklärt, warum der nächste Schritt nicht noch mehr einzelne Tools sind, sondern besser vernetzte Systeme, die Abläufe vereinfachen und Entscheidungen im Betrieb erleichtern.

Bei Frühstück, Buffet und Bankett müssen viele Plätze in kurzer Zeit vorbereitet werden. Vorgefüllte Bestecktaschen bündeln Serviette und Besteck, vereinfachen die Ausgabe und sorgen für ein einheitliches Tischbild. Worauf Betriebe bei Material, Gestaltung und Einsatz achten sollten.

Die Zahl der E-Scooter-Unfälle mit Personenschaden ist 2025 um 38,1 Prozent gestiegen. Werden die Fahrzeuge für Besorgungen, Lieferungen oder andere betriebliche Wege eingesetzt, sollten Arbeitgeber die Risiken in der Gefährdungsbeurteilung berücksichtigen, klare Regeln festlegen und ihre Mitarbeiter sensibilisieren.

Seit 1996 bieten die offiziellen Hotelsterne Gästen Orientierung und Hotels eine einheitliche Grundlage für die Positionierung. Zum 30-jährigen Bestehen richtet die Deutsche Hotelklassifizierung den Blick nach vorn: Die Sterne sollen künftig auch von KI-gestützten Such- und Empfehlungssystemen zuverlässig erkannt und eingeordnet werden.

Mehr als 10.000 europäische Hotels beteiligen sich an der Sammelklage wegen der früheren Bestpreisklauseln von Booking.com. Die beteiligten Verbände fordern Schadenersatz für finanzielle Nachteile, die Hotels zwischen 2004 und 2024 entstanden sein sollen.

Der Hersteller MAY hat acht ausgewählte Großschirmgrößen im Windkanal geprüft. Ein ALBATROS-Schirm mit fünf Metern Durchmesser hielt unter den Testbedingungen Windgeschwindigkeiten von 120 km/h stand. Die Ergebnisse sollen Betrieben bei der Auswahl standortgerechter Schirme Orientierung geben.

Anonyme Bewertungen auf Arbeitgeberportalen können Hotels und Gastronomiebetriebe erheblich treffen – besonders, wenn unklar bleibt, ob die bewertende Person tatsächlich Kontakt zum Betrieb hatte. Nach einem rechtskräftigen Kununu-Beschluss ordnet Rechtsanwalt Jan Meyer im Interview ein, wann Portale die Echtheit prüfen müssen, welche Kritik Arbeitgeber weiterhin hinnehmen müssen und warum bei zweifelhaften Bewertungen schnelles Handeln entscheidend ist.

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HR-Software von Pentacode: Mit Yna, der ersten sprachgesteuerten KI für Dienstplanung, Zeiterfassung und Personalmanagement in HORECA.

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