Suche

Änderungen und Neuerungen 2025 im Gastgewerbe

Mit dem Jahreswechsel 2025 treten zahlreiche gesetzliche Neuregelungen in Kraft, die für das Gastgewerbe von Bedeutung sind. Nachfolgend eine Übersicht der wichtigsten Änderungen – von Hotel-Melderecht über Mindestlohn bis zur Sachbezugsgrenze.

BoliviaInteligente, Unsplash BoliviaInteligente, Unsplash

Neues Hotel-Melderecht

Seit dem 1. Januar 2025 entfällt gemäß §§ 29-30 Bundesmeldegesetz (BMG) die Meldepflicht in Beherbergungsstätten für deutsche Staatsangehörige. Gäste ohne deutsche Staatsbürgerschaft sind weiterhin meldepflichtig. Der Hotelverband Deutschland (IHA) bietet hierzu weiterführende Informationen.

Kassenmeldepflicht für elektronische Kassensysteme

Betreiber elektronischer Kassensysteme oder Registrierkassen müssen ab 2025 bestimmte Informationen an das Finanzamt übermitteln, darunter:

Partner aus dem HORECA Scout
  • Art und Anzahl der Kassen,
  • zertifizierte Sicherheitseinrichtung,
  • Seriennummer der Geräte.

Die Meldung erfolgt über Mein ELSTER. Die Frist zur Anmeldung endet am 1. Juli 2025. Das Bundesfinanzministerium stellt hierzu weitere Details bereit.

Lesen Sie auch
Finanzen und ControllingRecht und ComplianceRechtsprechung und Urteile
GEMA passt TV-Tarif an: Rückerstattungen für Gastgewerbe möglich

E-Rechnungen: Empfangspflicht im B2B-Bereich

Seit Januar 2025 sind Unternehmen im B2B-Bereich verpflichtet, E-Rechnungen empfangen zu können. Für den Versand besteht weiterhin eine Übergangsfrist. Es wird empfohlen, geeignete Softwarelösungen zu implementieren und eine dedizierte E-Mail-Adresse einzurichten. Weitere Informationen sind auf der Webseite des Bundesfinanzministeriums verfügbar.

Themen in diesem Artikel
ManagementE-Rechnungenelektronische KassensystemeMindestlohnSachbezugswerte

Mindestlohn und Minijob-Grenze

Der gesetzliche Mindestlohn wurde zum 1. Januar 2025 auf 12,82 Euro brutto pro Stunde erhöht. Gleichzeitig stieg die Minijob-Grenze auf 556 Euro brutto im Monat. Dies ermöglicht es Minijobbern, weiterhin bis zu zehn Stunden pro Woche zu arbeiten, ohne die Verdienstgrenze zu überschreiten.
Für Midijobs, bei denen das monatliche Einkommen zwischen 556,01 Euro und 1.300 Euro liegt, gilt eine besondere Beitragsregelung in der Sozialversicherung, bei der die Beiträge zur Rentenversicherung nach einem abgestuften Modell berechnet werden. Die Anpassung der Minijob-Grenze bedeutet, dass Arbeitnehmer im Minijob auch weiterhin sozialversicherungsfrei bleiben, solange sie das monatliche Verdienstlimit nicht überschreiten. Weitere Details bietet die Bundesregierung.

Neue Sozialversicherungsrechengrößen und Sachbezugswerte

Die Beitragsbemessungsgrenzen in der gesetzlichen Kranken- und Rentenversicherung wurden zum 1. Januar 2025 angepasst. In der gesetzlichen Krankenversicherung erhöht sich die Beitragsbemessungsgrenze auf jährlich 66.150 Euro beziehungsweise 5.512,50 Euro im Monat. In der Rentenversicherung steigt die Grenze auf 8.050 Euro monatlich. Diese Anpassungen berücksichtigen die gestiegenen Löhne und Gehälter. Weitere Informationen sind auf der Webseite der Bundesregierung verfügbar.

Lesen Sie auch
Künstliche Intelligenz, KI und AutomationSoftware und SystemeMarketing
Social GEO: Schon wieder nur ein neues Buzzword oder doch entscheidend für eine gute KI-Sichtbarkeit von Hotels?

Erhöhung des CO₂-Preises

Der nationale CO₂-Preis wurde zum 1. Januar 2025 auf 55 Euro pro Tonne angehoben. Dies führt zu höheren Kosten für fossile Brennstoffe wie Heizöl, Erdgas, Benzin und Diesel und soll Anreize für klimafreundliche Alternativen schaffen. Weitere Details finden sich auf der Webseite der Bundesregierung.

Künstlersozialabgabe: Neue Bagatellgrenze

Der Beitragssatz zur Künstlersozialabgabe bleibt 2025 stabil bei 5,0 Prozent. Die Bagatellgrenze wurde auf 700 Euro angehoben; ab 2026 ist eine weitere Erhöhung auf 1.000 Euro vorgesehen. Unternehmen, die regelmäßig freiberufliche Kreativschaffende beauftragen, sollten diese Änderungen beachten. Weitere Informationen bietet die Bundesregierung.

Canva
Finanzen und Controlling

GEMA passt TV-Tarif an: Rückerstattungen für Gastgewerbe möglich

Die GEMA hat den Tarif für die öffentliche Wiedergabe von Fernsehsendungen (FS-Tarif) zum 1. Januar 2025 angepasst. Grundlage ist ein Urteil des Oberlandesgerichts München. Die Änderung betrifft unmittelbar die Einstufung von Fernsehgeräten nach Bildschirmgröße und die Art der Berechnung der Vergütung. Für viele Betriebe kann dies zu geringeren laufenden Kosten und zu Rückerstattungen führen.

Online Birds
Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Social GEO: Schon wieder nur ein neues Buzzword oder doch entscheidend für eine gute KI-Sichtbarkeit von Hotels?

Die Sichtbarkeit von Hotels verlagert sich zunehmend in KI-gestützte Such- und Empfehlungssysteme. Social GEO – die strategische Optimierung von Social-Media-Inhalten für KI-basierte Entscheidungsprozesse – wird dabei zum entscheidenden Faktor. Philipp Ingenillem, Branchenexperte und Gesellschafter von Online Birds, über die Bedeutung von Social GEO und eine kostenfreie Online-Session im Februar.

DEHOGA Bundesverband
Branche und Trends

DEHOGA launcht digitale Wissensplattform für Mitgliedsbetriebe

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stellt seinen Mitgliedern ab sofort eine KI-gestützte Mobile App zur Verfügung. Die Anwendung konsolidiert erstmals das gesamte Verbandswissen in einem digitalen Werkzeug – von rechtlichen Grundlagen über betriebliche Checklisten bis zu regionalen Brancheninformationen. Statt mühsamer Recherche erhalten Gastronomen und Hoteliers durch Künstliche Intelligenz sofort aufbereitete Antworten aus verifizierten Quellen.

WWS Wirtz, Walter, Schmitz GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Steuerberatungsgesellschaft
Finanzen und Controlling

Unternehmensverkauf im Gastgewerbe: Übergang in den Ruhestand als strategische und finanzielle Herausforderung

Der Verkauf eines Hotels oder gastronomischen Betriebs aus Altersgründen ist eine komplexe, strategisch anspruchsvolle Transaktion, die fundierte Vorbereitung, wirtschaftliches Augenmaß und Verhandlungsgeschick erfordert. Eine realistische Bewertung, eine frühzeitig durchgeführte Verkäufer-Due-Diligence sowie ein klar strukturiertes Verhandlungskonzept sind zentrale Erfolgsfaktoren auf dem Weg zu einem fairen und tragfähigen Kaufpreis.

Thomas Wagner, Messe Stuttgart
Branche und Trends

INTERGASTRA 2026: Wie das Young Talents Camp der Branche neuen Schwung gibt

Der Fachkräftemangel trifft das Gastgewerbe härter als viele andere Branchen. Die INTERGASTRA 2026 setzt mit dem Young Talents Camp ein deutliches Zeichen: In Halle 7 entsteht ein Erlebnisraum, der jungen Menschen zeigt, welche Perspektiven Hotellerie und Gastronomie bieten – fernab von Hochglanzbroschüren, dafür mit echten Einblicken von Praktikern.

BRITA
Events und Messen

BRITA auf der INTERGASTRA 2026: Wie intelligente Wasserfiltration Betriebsabläufe vereinfacht

Der Wasserfilterspezialist BRITA nutzt die INTERGASTRA 2026 in Stuttgart für die Präsentation mehrerer Neuheiten aus dem Profi-Segment. Im Mittelpunkt stehen digitale Überwachungssysteme, die den Filterwechsel automatisieren, sowie spezialisierte Lösungen für Spülmaschinen und Dampfgargeräte. Messebesucher können sich von Live-Demonstrationen überzeugen und frisch zubereitete Kostproben genießen.

Weitere Artikel zum Thema

Online Birds
Die Sichtbarkeit von Hotels verlagert sich zunehmend in KI-gestützte Such- und Empfehlungssysteme. Social GEO – die strategische Optimierung von Social-Media-Inhalten für KI-basierte Entscheidungsprozesse – wird dabei zum entscheidenden Faktor. Philipp Ingenillem, Branchenexperte und Gesellschafter von[...]
Online Birds
DEHOGA Bundesverband
Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stellt seinen Mitgliedern ab sofort eine KI-gestützte Mobile App zur Verfügung. Die Anwendung konsolidiert erstmals das gesamte Verbandswissen in einem digitalen Werkzeug – von rechtlichen Grundlagen über betriebliche Checklisten[...]
DEHOGA Bundesverband
Thomas Wagner, Messe Stuttgart
Der Fachkräftemangel trifft das Gastgewerbe härter als viele andere Branchen. Die INTERGASTRA 2026 setzt mit dem Young Talents Camp ein deutliches Zeichen: In Halle 7 entsteht ein Erlebnisraum, der jungen Menschen zeigt, welche Perspektiven Hotellerie[...]
Thomas Wagner, Messe Stuttgart
BRITA
Der Wasserfilterspezialist BRITA nutzt die INTERGASTRA 2026 in Stuttgart für die Präsentation mehrerer Neuheiten aus dem Profi-Segment. Im Mittelpunkt stehen digitale Überwachungssysteme, die den Filterwechsel automatisieren, sowie spezialisierte Lösungen für Spülmaschinen und Dampfgargeräte. Messebesucher können[...]
BRITA
frischli, Gemini
Die frischli Milchwerke präsentieren zur INTERGASTRA 2026 in Stuttgart zwei Produktinnovationen, die den Arbeitsalltag in Großküchen erleichtern sollen. Neben einem Bio-Milchpudding in der Trendsorte Karamell steht vor allem eine neue Verpackungsgröße für ein klassisches Dessert[...]
frischli, Gemini
Unser Newsletter

Bleiben Sie auf dem Laufenden mit regelmäßigen Informationen zum Thema Gastgewerbe. Ihre Einwilligung in den Empfang können Sie jederzeit widerrufen.