Personalführung Archive – Gastgewerbe-Magazin

Personalführung

Überlebensstrategie statt Genuss – wie Alkohol in der Gastro zum Alltag wird

Alkohol gehört in der Gastronomie nicht nur auf die Karte, sondern oft auch für das Team zum Alltag. Zwischen Gästetrubel, Zeitdruck und emotionaler Daueranspannung wird der Griff zum Glas für viele zum täglichen Begleiter. Franziska Ehret, Mentorin für bewussten Alkoholkonsum und frühere Gastronomin, wirft einen ehrlichen Blick auf ein weit verbreitetes, aber kaum besprochenes Phänomen.

17. Juni 2025

Gary Barnes, Pexels

Personalführung

Neue Themenseite der BGN zum Thema Migration und Arbeitsschutz

Betriebsanweisungen und Sicherheitsunterweisungen müssen auch bei bestehenden Sprachbarrieren von allen Mitarbeitenden verstanden werden. Die BGN gibt auf einer neuen Themenseite ihrer Website Tipps zur Unterweisung ausländischer Arbeits- und Fachkräfte, zur Integration sowie zur Überwindung von Sprachbarrieren. Wichtige Medien wurden in mehrere Sprachen übersetzt.

17. Juni 2025

geralt, Pixabay

Personalführung

Sicherheitstipp Sommerhitze – heiße Tage am Arbeitsplatz gut überstehen

Wie es aussieht, wird 2025 ein überdurchschnittlich warmer Sommer. Darin zumindest sind sich die „Wetterfrösche“ einig. Und wenn die Temperaturen an heißen Tagen auch am Arbeitsplatz auf sommerliche Werte steigen, lauten die ersten drei Regeln: Trinken, trinken und nochmals trinken. Aber welchen Verpflichtungen unterliegen Arbeitgeber, wenn die Temperaturen immer weiter steigen?

17. Juni 2025

cottonbro studio, Pexels

Personalführung

Soft Skills im Gastgewerbe: 5 Expertentipps für Bewerbungsgespräche

Soft Skills gewinnen bei Bewerbungen zunehmend an Bedeutung – besonders in personalintensiven Branchen wie dem Gastgewerbe. Gefragt sind Kompetenzen wie Kommunikation, Flexibilität und Problemlösung. Fünf praxisnahe Tipps zeigen, wie Soft Skills im Interview überzeugend vermittelt werden können.

11. Juni 2025

Emma Simpson, Unsplash

Personalführung

Mentale Gesundheit als Zukunftsthema für die Hotellerie

Hoteliers, die ihre gesetzlich vorgeschriebene psychische Gefährdungsbeurteilung rechtssicher, datenbasiert und wirkungsvoll umsetzen möchten, erhalten jetzt mit PERSENTIS Care eine maßgeschneiderte Lösung.

4. Juni 2025

Kanzlei Jordan Fuhr Meyer

Personalführung

Teure Fehler bei der Formulierung von Arbeitsverträgen

Neben dem Gesetz und den Tarifverträgen bildet der Arbeitsvertrag das rechtliche Fundament eines Arbeitsverhältnisses. Meist wird der Vertragstext vom Arbeitgeber erstellt, der diesen Vorteil nicht durch unbedachte Formulierungen aus der Hand geben sollte. Auf welche inhaltliche Anforderungen besonders geachtet werden muss, erklärt Jochen Struck, Rechtsanwalt und Fachanwalt für Arbeitsrecht.

14. Mai 2025

Linten Rechtsanwälte

Personalführung

Der Verfall von Urlaubsansprüchen im Arbeitsverhältnis – die 5 wichtigsten Fakten

Urlaubsansprüche verfallen nicht einfach automatisch – das haben jüngere Urteile des Europäischen Gerichtshofs (EuGH) und des Bundesarbeitsgerichts (BAG) eindeutig klargestellt. Durch diese Entwicklung hat sich für Arbeitgeber eine deutlich schwierigere Rechtslage ergeben: Solange sie ihre Mitarbeitenden nicht aktiv über Resturlaubsansprüche und den drohenden Verfall informieren, können sich Urlaubsansprüche sogar über mehrere Jahre ansammeln.

30. April 2025

Melanie Bauer

Personalführung

Halbfinale von „Koch des Jahres“ 2025: Die besten Talente auf dem Weg ins Finale

Am 26. Mai 2025 verwandelt sich das Kameha Grand Bonn in einen pulsierenden Hotspot der Gastronomieszene. Beim Halbfinale des renommierten Wettbewerbs „Koch des Jahres“ treffen zwölf Spitzenköch:innen in Zweierteams aufeinander und kämpfen im Live-Wettbewerb um vier begehrte Finalplätze. Begleitet wird das Event von einem umfangreichen Rahmenprogramm, das Genuss, Networking und Innovation vereint.

30. April 2025

Team Sellin

Personalführung

Privathotels Dr. Lohbeck: Karriere mit „Meerwert“ im Cliff Hotel Rügen

Jobs gegen Fernweh – mit diesem Motto wirbt die Initiative „Team Sellin“, zu der auch das Cliff Hotel Rügen gehört, um neue Fachkräfte. Mit einer überarbeiteten Internetseite sollen noch mehr Interessierte für einen beruflichen Neustart in Sellin auf der Insel Rügen begeistert werden.

9. April 2025

silviarita, Pixabay

Personalführung

Achtung: Ungültige AU-Bescheinigungen im Umlauf

Der DEHOGA warnt erneut vor fragwürdigen Arbeitsunfähigkeitsbescheinigungen (AU), die ohne echten Arzt-Patienten-Kontakt ausgestellt werden. Ein neues Online-Angebot für die Erstellung einer AU steht in der Kritik.

19. Februar 2025

Personalführung

Überlebensstrategie statt Genuss – wie Alkohol in der Gastro zum Alltag wird

Neue Themenseite der BGN zum Thema Migration und Arbeitsschutz

Sicherheitstipp Sommerhitze – heiße Tage am Arbeitsplatz gut überstehen

Soft Skills im Gastgewerbe: 5 Expertentipps für Bewerbungsgespräche

Mentale Gesundheit als Zukunftsthema für die Hotellerie

Teure Fehler bei der Formulierung von Arbeitsverträgen

Der Verfall von Urlaubsansprüchen im Arbeitsverhältnis – die 5 wichtigsten Fakten

Halbfinale von „Koch des Jahres“ 2025: Die besten Talente auf dem Weg ins Finale

Privathotels Dr. Lohbeck: Karriere mit „Meerwert“ im Cliff Hotel Rügen

Achtung: Ungültige AU-Bescheinigungen im Umlauf

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