Technik & Ambiente Archive – Gastgewerbe-Magazin

Technik & Ambiente

Lithium-Ionen-Akkus vor Bränden und Explosionen schützen – 5 Tipps für einen sicheren Umgang

In deutschen Unternehmen kommen Lithium-Ionen-Akkus in zahlreichen Einsatzfeldern im Unternehmensalltag vor – angefangen bei tragbaren Werkzeugen, aber auch in elektrischen Fahrzeugen, autonomen Transportsystemen oder Drohnen. Oftmals handelt es sich dabei um Gerätschaften, die im Außenbereich und somit in unterschiedlichen Witterungsumfeldern verwendet werden – und um Akkus, die aufgrund des Einsatzes in der Produktion nicht immer sanft behandelt werden.

28. August 2024

Schönwald

Ambiente

Gestaltungsfreiheit auf dem gedeckten Tisch

Motiviert dazu, die Kreativität der Küche und bei der Inszenierung voll auszuschöpfen: Die Porzellankollektion Create von Schönwald ist ein Multitalent, das eine Prise Retro-Charme in die Coolness urbaner Locations bringt und klassischen Konzepten einen modernen Twist gibt.

27. August 2024

Winterhalter

Küchentechnik

EasyAccess – die digitale Servicewelt für Winterhalter Spülmaschinen

Mit EasyAccess von Winterhalter wird die Verwaltung und Wartung der Spülmaschine noch einfacher. Durch einfaches Scannen des QR-Codes auf der Maschine erhalten Kunden sofortigen Zugang zum digitalen Servicebereich. Kostenlos, rund um die Uhr und in der Landessprache. Hier finden Kunden umfassende Leistungen und Unterstützung zur effizienteren und komfortableren Nutzung ihrer Spülmaschine.

7. August 2024

Kimberly-Clark Professional™

Ambiente

Keine Chance für Keime: Hygienisches Spendersystem reduziert Papierverbrauch und Kontaminationsrisiko durch hygienische Einzelblattentnahme

Ob Küchenoberflächen, Arbeitsplatten, Schneidebretter oder Serviertabletts: In der Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung sind Sauberkeit und Hygiene unerlässlich. Zur sofortigen Reinigung und Desinfektion wird üblicherweise zum einfachen, ungeschützten Papier- oder Wischtuch gegriffen.

31. Juli 2024

Shutterstock/Verisure

Technik & Ambiente

Für alle Fälle geschützt: Alarmanlage für die Gastronomie

Alarmanlagen können Einbrecher, Feuer und andere Gefahren früh erkennen. Das minimiert den Schaden in der betroffenen Gaststätte und schützt die Mitarbeitenden. Um optimal davon zu profitieren, sollten Gastronomen auf Folgendes achten.

29. Juli 2024

Circus

Küchentechnik

Hamburger Food-Startup Circus bringt 5.400 Food-Roboter nach Peking

Circus SE, ein führendes KI-Robotik-Unternehmen im Bereich autonomer Küchensysteme, hat eine Absichtserklärung mit dem Beijing University Food Raw Material Joint Procurement Centre unterzeichnet. Ziel der Partnerschaft sind Aufbau und Skalierung eines autonomen Versorgungssystems für frische Gerichte mit dem Circus Autonomy One (CA-1), einem vollautomatischen, selbstreinigenden Food-Roboter, der in der Lage ist, Zutaten zu dosieren, zu kochen und selbstständig zu verpacken.

10. Juli 2024

Eloma, foodlab

Küchentechnik

Eloma und foodlab: Proof of Concept für die Gastronomie von morgen

Eloma und foodlab, der Qualitätshersteller von Kombidämpfern und Ladenbacköfen und das kulinarische Konzeptlabor, das zugleich Coworking-Space für Food-Start-Ups ist, sind Partner, wie sie auf den ersten Blick unterschiedlicher nicht sein könnten. Doch die beiden Unternehmen eint die gemeinsame Vision einer agilen Gastronomie von morgen.

15. Mai 2024

Platzl Hotel München

Ambiente

70.000-Euro-Bett bietet ultimativen Schlaf im Platzl Hotel München

Wenn die Gäste einer ganz besonderen Junior-Suite im Platzl Hotel ihr Zimmer bald nicht mehr verlassen wollen, gibt es dafür einen guten Grund: ein 70.000-Euro-Bett. Die luxuriöse Schlafstätte ist ein Gemeinschaftsprojekt des Münchner Unternehmens Bettenrid und der Platzl Hotels. Für die nächsten 12 Monate kooperieren die beiden lokalen Traditionsunternehmen, um Gästen des Hotels und Kunden des Bettenhauses das ultimative Schlaferlebnis zu bieten.

2. Mai 2024

PROJECT FLOORS

Ambiente

Innovative Bodengestaltung für die Hotel- und Gastronomiebranche

Das Steakhaus Rio Grande in Elmshorn erhielt nach einem Wasserschaden ein Makeover. Heute erfreuen sich die Inhaber, das Team und alle Gäste an dem Designboden in einer tollen rustikalen Holzoptik, die durch das Fugenprofil rund um jede Planke zum besonderen Hingucker wurde.

2. Mai 2024

gastronovi

Küchentechnik

Küchenmonitor sorgt für volle Übersicht und Kontrolle

Über das Tablet eines Lieferdienstes, per Bondrucker oder handgeschrieben – Bestellungen können auf unterschiedlichste Arten in der Küche eines Restaurants landen. Diese Uneinheitlichkeit führt häufig zu fehlender Übersicht und Kontrolle. Die Folge: Georderte Gerichte dauern zu lange oder werden sogar komplett vergessen. Abhilfe schafft hier ein Küchenmonitor mit Anbindung an die All-In-One-Softwarelösung von gastronovi.

24. April 2024

Technik & Ambiente

Lithium-Ionen-Akkus vor Bränden und Explosionen schützen – 5 Tipps für einen sicheren Umgang

Gestaltungsfreiheit auf dem gedeckten Tisch

EasyAccess – die digitale Servicewelt für Winterhalter Spülmaschinen

Keine Chance für Keime: Hygienisches Spendersystem reduziert Papierverbrauch und Kontaminationsrisiko durch hygienische Einzelblattentnahme

Für alle Fälle geschützt: Alarmanlage für die Gastronomie

Hamburger Food-Startup Circus bringt 5.400 Food-Roboter nach Peking

Eloma und foodlab: Proof of Concept für die Gastronomie von morgen

70.000-Euro-Bett bietet ultimativen Schlaf im Platzl Hotel München

Innovative Bodengestaltung für die Hotel- und Gastronomiebranche

Küchenmonitor sorgt für volle Übersicht und Kontrolle

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