Management Archive – Gastgewerbe-Magazin

Personalführung

HR-Prozesse digitalisieren – so gelingt New Work im Hospitality-Bereich

Die Schichtplanung im Gastgewerbe von heute muss zweierlei können: die Bedürfnisse des Betriebs und der Mitarbeitenden beantworten. Mehrere Unternehmensstandorte oder -bereiche mit individuellen Verfügbarkeiten oder sogar präferierten Arbeitstagen zu vereinen klingt nach Wunschkonzert? David Padilla, Gründer der HR-Software Kenjo, erklärt, wie diese Vereinbarkeit dank digitalen Tools der Standard von heute sein sollte.

23. Oktober 2024

Canva

Management

Vor dem Stichtag im Juni 2025: Nur 21% der deutschen Hotels erfüllen bereits die BFSG-Anforderungen

Im Rahmen einer aktuellen Analyse basierend auf dem Hotel Digital Score hat das Hotel Online Marketing Unternehmen Online Birds 13.110 Hotels untersucht und überprüft, ob sie den künftigen Vorgaben des Barrierefreiheitsstärkungsgesetzes (BFSG) standhalten würden. Das Ergebnis: Nur etwa jedes fünfte Hotel erreichte in diesem Parameter einen starken Score von 90-100, der anzeigt, dass die Web Content Accessibility Guidelines (WCAG) weitgehend eingehalten werden.

23. Oktober 2024

Jas Rolyn, Unsplash

Management

Buchungsportale: Von schnellen Klicks und fiesen Tricks

Unterkünfte vergleichen und direkt mit wenigen Klicks buchen: Das versprechen Portale wie booking.com oder eDreams. Klingt wie ein Segen für Verbraucher. Positiver Nebeneffekt? Die Sicht- und Buchbarkeit von Hotels wird enorm vergrößert. Buchungsportale haben aber auch Schattenseiten. Regelmäßig melden sich Verbraucher beim Europäischen Verbraucherzentrum (EVZ) Deutschland sowie dem europaweiten Netzwerk (ECC-Net), weil sie Probleme mit diesen Plattformen haben. Grund, auf diese Missstände aufmerksam zu machen.

23. Oktober 2024

Anna, Unsplash

Management

Tourismus erholt sich: Transaktionen 2024 verdreifacht

2024 hat sich der Tourismus spürbar erholt, was sich auch in den Zahlungsgewohnheiten der Reisenden widerspiegelt. Alipay+, die grenzüberschreitende mobile Zahlungs- und Digitalisierungs-Lösung von Ant International, hat dabei drei zentrale Tourismus-Trends identifiziert, die sowohl Händler als auch Reisende beeinflussen.

23. Oktober 2024

Dima B, Pexels

Management

Der Winter naht – Dunkelheit und Wetter machen Arbeitsweg gefährlicher

Der Winter naht, das Wetter wird schlechter; Nässe, Reif und Laub machen die Straßen glatt, die hellen Tage werden kürzer. Schon jetzt machen sich viele bei Dunkelheit auf den Weg zur Arbeit. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) rät deshalb zu erhöhter Vorsicht im Straßenverkehr. Und das aus gutem Grund, denn wie in den vergangenen Jahren verzeichnete die BGN in 2023 mehr Wegeunfälle als im Vorjahr.

23. Oktober 2024

Asad Photo Maldives, Pexels

Management

„Booking the Future“: Hotels 2024 – mehr Luxus, mehr ESG, mehr KI

Die Tourismusbranche befindet sich weiter im Aufschwung. Zu den größten makroökonomischen Herausforderungen zählen die dennoch mögliche Wirtschaftskrise, die Inflation und der Konsumabschwung. „Langfristig bleibt der Sektor jedoch eine Wachstumsbranche, getrieben durch das prognostizierte jährliche Wachstum der globalen Reisenden um 5 Prozent bis 2042, das Luxussegment wird stärker wachsen“, sagt Martin Schaffer, Managing Partner bei mrp hotels.

23. Oktober 2024

karriezhu, Pixabay

Management

Lightspeed-Studie zeigt, wo sich die Deutschen für Restauranterlebnisse inspirieren lassen

Zum Zero-Waste-Restaurant, Hot Pot oder doch lieber Fusionküche? Die Mehrheit der Deutschen ist regelmäßig auf der Suche nach neuen Restauranterlebnissen und Food-Trends. Das zeigt eine aktuelle Umfrage von Lightspeed. Doch wie lassen sich die Deutschen inspirieren? Die Ergebnisse geben Aufschluss darüber, welche Kanäle für Restaurants und Köche entscheidend sind, um die deutsche Bevölkerung zu erreichen – online wie offline.

23. Oktober 2024

This Is Engineering, Pexels

Management

BGN-Sicherheitstipp: Signalkleidung rettet Leben

Regen, Nebel und Dunkelheit – schlechte Sicht ist im Straßenverkehr oft ein bestimmender Faktor, gerade in Herbst und Winter. Besonders gefährdet sind Fußgänger und Radfahrer. Jahr für Jahr werden Tausende dieser Verkehrsteilnehmer bei Unfällen schwer verletzt, darunter viele Kinder. Eine häufige Unfallursache: Sie wurden schlicht nicht gesehen.

14. Oktober 2024

Negtar GmbH

Management

Lügen in Verhandlungen – der Bluff ist nur etwas für Anfänger

Verhandlungen leben von der Kunst der Kommunikation, von Taktik, Rhetorik und auch manchmal einem gewissen Spiel mit der Wahrheit. Ob es sich bei Lügen im Verhandlungsspiel um eine riskante Strategie oder einen brillanten Schachzug handelt, weiß Ralf Elcheroth, Geschäftsführer der Negtar GmbH und Experte für Mediation und Verhandlungen.

14. Oktober 2024

Management

196+ forum: „Hotelimmobilie des Jahres 2024“ gewählt

Die Auszeichnung „Hotelimmobilie des Jahres 2024“ geht dieses Jahr an das OLM Nature Escape in Kematen, einem Ortsteil von Sand-Taufers bei Bruneck, Südtirol, Italien. Der Preis wurde am 9. Oktober im Rahmen der 196+ forum-Fachkonferenz in München verliehen.

14. Oktober 2024

Management

HR-Prozesse digitalisieren – so gelingt New Work im Hospitality-Bereich

Vor dem Stichtag im Juni 2025: Nur 21% der deutschen Hotels erfüllen bereits die BFSG-Anforderungen

Buchungsportale: Von schnellen Klicks und fiesen Tricks

Tourismus erholt sich: Transaktionen 2024 verdreifacht

Der Winter naht – Dunkelheit und Wetter machen Arbeitsweg gefährlicher

„Booking the Future“: Hotels 2024 – mehr Luxus, mehr ESG, mehr KI

Lightspeed-Studie zeigt, wo sich die Deutschen für Restauranterlebnisse inspirieren lassen

BGN-Sicherheitstipp: Signalkleidung rettet Leben

Lügen in Verhandlungen – der Bluff ist nur etwas für Anfänger

196+ forum: „Hotelimmobilie des Jahres 2024“ gewählt

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