Management Archive – Gastgewerbe-Magazin

Management

Feueralarm im Hotel: Wer zahlt bei einem Fehlalarm?

Ein funktionierendes Brandschutzsystem kann Leben retten. Ein Fehlalarm hingegen kann den Urlaub empfindlich stören. Besonders ärgerlich wird es, wenn ein unnötiger Feuerwehreinsatz hohe Kosten verursacht, wie in einem aktuellen Fall aus Schweden. Das Europäische Verbraucherzentrum (EVZ) Deutschland erklärt, worauf zu achten ist, und gibt Tipps, wie sich hohe Rechnungen vermeiden lassen.

15. Januar 2025

PeopleImages.com - Yuri A/Shutterstock.com

Personalführung

Burnout im Gastgewerbe verhindern: Experte teilt Tipps für 2025

Laut des Workplace Report 2024 ist das Gastgewerbe mit 21 % die Branche mit dem höchsten Anteil an Mitarbeitern mit Burnout in Deutschland. Da die Branche auch einige der stärksten Risikofaktoren aufweist, ist es besonders wichtig, einem Burnout aktiv entgegenzuwirken. Jan Hendrik von Ahlen, Mitbegründer und Geschäftsführer der Karriereplattform JobLeads, hat wichtige Tipps zur effektivsten Vorbeugung zusammengestellt.

15. Januar 2025

Orderman GmbH

Management

Wirtshauskultur trifft Digitalisierung

Als die drei Münchner Wirte Konstantin Schottenhamel, Daniel Pietsch und Oscar Schlehaider vor gut zwei Jahren das Wirtshaus und den Biergarten in der altehrwürdigen Max Emanuel Brauerei übernahmen, hatten sie ein klares Ziel: Ein zeitgemäßes Wirtshaus, das Tradition und Moderne miteinander verbindet. Dafür setzen die drei Junggastronomen auf hochwertige Produkte, nachhaltige Unternehmensführung – und digitale Tools in Service, Küche sowie hinter den Kulissen.

15. Januar 2025

BoliviaInteligente, Unsplash

Management

Änderungen und Neuerungen 2025 im Gastgewerbe

Mit dem Jahreswechsel 2025 treten zahlreiche gesetzliche Neuregelungen in Kraft, die für das Gastgewerbe von Bedeutung sind. Nachfolgend eine Übersicht der wichtigsten Änderungen – von Hotel-Melderecht über Mindestlohn bis zur Sachbezugsgrenze.

8. Januar 2025

M3E GmbH

Management

Nachhaltige Mobilität: Das ändert sich 2025 für Unternehmen

Im nächsten Jahr kommen wieder einige Änderungen auf alle verkehrsteilnehmenden Firmen zu. Die auf nachhaltige Mobilität spezialisierte Unternehmensberatung M3E fasst die wichtigsten zusammen – von Dienstwagenbesteuerung über THG-Quote bis zur Sonderabschreibung.

8. Januar 2025

Pierre Nierhaus, Apero Campari Bar in Wien

Management

Pierre Nierhaus veröffentlicht neuen Trendreport 2025/26

In seinem neusten, mittlerweile fünften Trendreport 2025/26 blickt Pierre Nierhaus auf die wichtigsten Entwicklungen in der nationalen und internationalen Hospitality Branche. In 10 Themenblöcken analysiert er aus konzeptioneller sowie unternehmerischer Sicht die Trends und ihren Einfluss auf alle Bereiche der Gastwelt.

8. Januar 2025

Dan the Drone, Unsplash

Management

Online-Analyse: Deutsche verbringen Weihnachten und Silvester gerne in den Bergen

Laut einer Analyse des führenden Ferienhausanbieters Interhome hält der Trend zum Winterurlaub im Ausland ungebrochen an. Dabei immer ganz vorne: Urlaub in den Bergen und im Schnee – ob im hohen Norden oder in den benachbarten Alpenregionen. Während Finnland und Norwegen zu Weihnachten besonders gefragt sind, zieht es viele Deutsche zu Silvester nach Österreich.

8. Januar 2025

Mohamed_hassan, Pixabay

Management

DTV-Klassifizierung: neue Kriterien für Ferienunterkünfte – kostenlos WLAN wird Pflicht

Mit der DTV-Klassifizierung leistet der Deutsche Tourismusverband (DTV) seit Jahren einen wichtigen Beitrag zur Qualitätssicherung für Ferienunterkünfte. Alle drei Jahre werden die Kriterien überprüft und gegebenenfalls angepasst. Seit dem 6. Januar 2025 liegen nun überarbeitete Kriterienkataloge vor, mit deren Hilfe die geschulten DTV-Prüferinnen und DTV-Prüfer die Ferienunterkünfte bewerten und klassifizieren. Eine Neuerung betrifft auch das kostenlose WLAN in der Unterkunft.

8. Januar 2025

Lydia Gorges

Personalführung

Gegen den Fachkräftemangel: Bildungsurlaub fürs Recruiting nutzen

Der Fachkräftemangel im Gastgewerbe stellt Unternehmen vor enorme Herausforderungen. Wie gesetzlicher Bildungsurlaub als wertvolles Instrument zur Mitarbeitergewinnung und -bindung genutzt werden kann, darüber schreibt Lara Körber. Sie ist Gründerin von Bildungsurlauber.de – dem größten Aufklärungs- und Kursfinderportal für Bildungsurlaub in Deutschland.

18. Dezember 2024

Fauxels, Pexels

Management

Top 250 Tagungshotels: Begegnung ist Trumpf – die 5 Top-Trends im Tagungsmarkt 2025

Deutschland steht vor den Wahlen, die Wirtschaft vor großen Herausforderungen – und der Tagungsmarkt? „Tagungsveranstalter, -hotels und -locations müssen sehr sorgfältig die wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Entwicklungen im Blick behalten und konsequent reagieren“, sagt Reinhard Peter, Tagungs-Experte und Geschäftsführer der „TOP 250 Germany“, der Vereinigung der besten Tagungshotels in Deutschland.

18. Dezember 2024

Management

Feueralarm im Hotel: Wer zahlt bei einem Fehlalarm?

Burnout im Gastgewerbe verhindern: Experte teilt Tipps für 2025

Wirtshauskultur trifft Digitalisierung

Änderungen und Neuerungen 2025 im Gastgewerbe

Nachhaltige Mobilität: Das ändert sich 2025 für Unternehmen

Pierre Nierhaus veröffentlicht neuen Trendreport 2025/26

Online-Analyse: Deutsche verbringen Weihnachten und Silvester gerne in den Bergen

DTV-Klassifizierung: neue Kriterien für Ferienunterkünfte – kostenlos WLAN wird Pflicht

Gegen den Fachkräftemangel: Bildungsurlaub fürs Recruiting nutzen

Top 250 Tagungshotels: Begegnung ist Trumpf – die 5 Top-Trends im Tagungsmarkt 2025

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