Küchentechnik Archive – Gastgewerbe-Magazin

Küchentechnik

„Spüler des Jahres“ gesucht

Spüler, Spülkraft, Casserolier, Plongeur oder Kitchen Porter. Ihre Bezeichnungen sind vielfältig, ihre Mission ist immer dieselbe: Sie kümmern sich um einen reibungslosen Ablauf hinter den Kulissen. Spülkräfte halten ihrer Küchencrew den Rücken frei, werden oft als Rückgrat der Gastro-Küche bezeichnet und bleiben doch nahezu immer im Hintergrund. Das möchte der Spülspezialist Winterhalter ändern und die Helden der Spülküche auszeichnen.

9. Juli 2025

Liebherr

Küchentechnik

Self-Service Fridge – Liebherr präsentiert neue 24/7 Verkaufslösung

Rund um die Uhr perfekt gekühlte Lebensmittel und Getränke zur Selbstbedienung – ein Angebot, das auf eine hohe Nachfrage trifft. Liebherr-Hausgeräte stellt neue Self-Service-Geräte für: Ob in Hotellobbys oder Wellnessbereiche – der smarte Kühlschrank ermöglicht den automatisierten Verkauf von gekühlten Snacks und Getränken rund um die Uhr, ohne zusätzliches Personal und mit minimalem Wartungsaufwand.

21. Mai 2025

RATIONAL

Küchentechnik

Neue Praxisstudie belegt: Moderne Küchentechnologie spart Ressourcen, verbessert Speisenqualität und Arbeitsbedingungen

Eine Praxisstudie der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf in Zusammenarbeit mit Rational, dem Weltmarktführer für thermische Speisenzubereitung, zeigt, dass Gastronomiebetriebe durch den Einsatz moderner Technologie erhebliche Mengen an Energie und Wasser einsparen, gleichzeitig Speisenqualität sowie Arbeitsbedingungen verbessern können.

21. Mai 2025

Reckitt Pro Solutions

Küchentechnik

Das Geheimnis von 5-Sterne-Bewertungen im Gastgewerbe

Reckitt Pro Solutions präsentiert das Quantum Professional Sortiment von Maschinengeschirrspülprodukten für Top Bewertungen und höhere Auslastungsquoten im Gastgewerbe.

21. Mai 2025

Schaerer AG

Kaffee

Schaerer präsentiert auf der Internorga kleine Details mit großer Wirkung

Der diesjährige Messeauftritt des Kaffeemaschinenherstellers Schaerer stand ganz im Zeichen kleiner Details, die auf verschiedenen Ebenen eine große Wirkung entfalten.

25. März 2025

B.PRO

Küchentechnik

Automatisierung in der Speisenverteilung

Einen Überblick zum Stand der Dinge gibt Lennart Scherf, der den Bereich Automatisierung seit Anfang des Jahres 2024 verantwortet. Im Interview spricht er unter anderem über innovative Konzepte von der

6. November 2024

Winterhalter

Küchentechnik

EasyAccess – die digitale Servicewelt für Winterhalter Spülmaschinen

Mit EasyAccess von Winterhalter wird die Verwaltung und Wartung der Spülmaschine noch einfacher. Durch einfaches Scannen des QR-Codes auf der Maschine erhalten Kunden sofortigen Zugang zum digitalen Servicebereich. Kostenlos, rund um die Uhr und in der Landessprache. Hier finden Kunden umfassende Leistungen und Unterstützung zur effizienteren und komfortableren Nutzung ihrer Spülmaschine.

7. August 2024

Circus

Küchentechnik

Hamburger Food-Startup Circus bringt 5.400 Food-Roboter nach Peking

Circus SE, ein führendes KI-Robotik-Unternehmen im Bereich autonomer Küchensysteme, hat eine Absichtserklärung mit dem Beijing University Food Raw Material Joint Procurement Centre unterzeichnet. Ziel der Partnerschaft sind Aufbau und Skalierung eines autonomen Versorgungssystems für frische Gerichte mit dem Circus Autonomy One (CA-1), einem vollautomatischen, selbstreinigenden Food-Roboter, der in der Lage ist, Zutaten zu dosieren, zu kochen und selbstständig zu verpacken.

10. Juli 2024

Eloma, foodlab

Küchentechnik

Eloma und foodlab: Proof of Concept für die Gastronomie von morgen

Eloma und foodlab, der Qualitätshersteller von Kombidämpfern und Ladenbacköfen und das kulinarische Konzeptlabor, das zugleich Coworking-Space für Food-Start-Ups ist, sind Partner, wie sie auf den ersten Blick unterschiedlicher nicht sein könnten. Doch die beiden Unternehmen eint die gemeinsame Vision einer agilen Gastronomie von morgen.

15. Mai 2024

gastronovi

Küchentechnik

Küchenmonitor sorgt für volle Übersicht und Kontrolle

Über das Tablet eines Lieferdienstes, per Bondrucker oder handgeschrieben – Bestellungen können auf unterschiedlichste Arten in der Küche eines Restaurants landen. Diese Uneinheitlichkeit führt häufig zu fehlender Übersicht und Kontrolle. Die Folge: Georderte Gerichte dauern zu lange oder werden sogar komplett vergessen. Abhilfe schafft hier ein Küchenmonitor mit Anbindung an die All-In-One-Softwarelösung von gastronovi.

24. April 2024

Küchentechnik

„Spüler des Jahres“ gesucht

Self-Service Fridge – Liebherr präsentiert neue 24/7 Verkaufslösung

Neue Praxisstudie belegt: Moderne Küchentechnologie spart Ressourcen, verbessert Speisenqualität und Arbeitsbedingungen

Das Geheimnis von 5-Sterne-Bewertungen im Gastgewerbe

Schaerer präsentiert auf der Internorga kleine Details mit großer Wirkung

Automatisierung in der Speisenverteilung

EasyAccess – die digitale Servicewelt für Winterhalter Spülmaschinen

Hamburger Food-Startup Circus bringt 5.400 Food-Roboter nach Peking

Eloma und foodlab: Proof of Concept für die Gastronomie von morgen

Küchenmonitor sorgt für volle Übersicht und Kontrolle

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