Recruiting und Fachkräftemangel Archive

Gehalt, Benefits und Altersversorgung

Neue Spielregeln bei der Vergütung: Was die EU-Entgelttransparenzrichtlinie für Hotellerie und Gastronomie bedeutet

Bis Juni 2026 muss Deutschland die EU-Entgelttransparenzrichtlinie in nationales Recht umsetzen. Die neuen Regelungen betreffen Betriebe jeder Größe und bringen weitreichende Änderungen im Umgang mit Gehältern. Wer sich jetzt vorbereitet, verschafft sich einen entscheidenden Vorsprung im Wettbewerb um Fachkräfte.

22. April 2026

Patrick Steeger

Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Fachkräftemangel und Fluktuation im Gastgewerbe: Ist betriebliches Gesundheitsmanagement die Lösung?

Während die Fluktuationsrate im Gastgewerbe bei 68 Prozent verharrt und der Krankenstand historische Höchstwerte erreicht, kämpfen Hotels und Restaurants mit strukturellen Personalproblemen. Kann systematisches Gesundheitsmanagement hier mehr sein als nur eine Symptombekämpfung? Ein Blick auf Zahlen, Ursachen und ein konkretes Praxisbeispiel zeigt, unter welchen Bedingungen BGM tatsächlich wirkt – und wo es an seine Grenzen stößt.

30. März 2026

Emma Bauso, Pexels

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Eventlocation macht aus Fachkräftemangel Wettbewerbsvorteil – mit Hochzeitsangeboten beim Ortstermin

Wer Eventanfragen erst Tage später beantwortet, verliert oft den Zuschlag. Wie eine Location mit Angeboten in Echtzeit auf Fachkräftemangel reagiert und damit den Verkaufsprozess deutlich beschleunigt, zeigt dieser Praxisbericht.

11. März 2026

Hamburg Messe und Congress GmbH, Internorga 2025, Deep Dive Area

Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Personalmanagement zum Mitnehmen: Deep Dives von e2n auf der INTERNORGA

Messestände anschauen kann jeder. Aber echtes Praxiswissen mitnehmen? Die HospitalityPioneers zeigen auf der Internorga 2026, wie das geht – in ingesamt 60 kompakten Deep Dives. e2n ist mit sechs Vorträgen zu Personalmanagement, Teamführung und nachhaltiger Betriebsstrategie. Kein Verkaufspitch, nur konkrete Impulse aus der Branche für die Branche.

10. März 2026

PelfWave

Gehalt, Benefits und Altersversorgung

Mitarbeiterbindung im Gastgewerbe: Wie Betriebe hohe Fluktuations- und Ausfallkosten vermeiden können

Personalausfall im Restaurant löst eine Kettenreaktion aus: Mehr Schichten für andere, höhere Belastung, neue Ausfälle. 44 Prozent Fluktuation und 40 Prozent unbesetzte Stellen zeigen – wer qualifiziertes Personal hält, verschafft sich einen echten Wettbewerbsvorteil. Doch Standardlösungen aus dem Beraterbüro greifen nicht. Die Branche braucht Partner, die ihre Logik verstehen und echte Bindungsinstrumente kennen.

25. Februar 2026

Canva

Führung, Management und Leadership

Deutschlandweite Weiterbildungsoffensive im Housekeeping: Fachbildung zum Housekeeping Manager startet im März

Die Housekeeping Akademie startet im März 2026 eine deutschlandweite Lehrgangsreihe, die Führungskräfte im Housekeeping fit für die aktuellen Herausforderungen der Hotellerie macht. Der dreitägige zertifizierte Lehrgang verbindet Fachkompetenz mit Leadership-Skills – und trifft damit einen Nerv: Die ersten Teilnehmenden sprechen von der besten Weiterbildung, die sie je besucht haben.

9. Februar 2026

SIHOT

Personalentwicklung

SIHOT öffnet Türen für den IT-Nachwuchs in der Hotellerie

Ein Softwareunternehmen für die Hotellerie lädt junge Menschen zu einem Berufsorientierungstag ein – und erfährt dabei selbst, worauf es der Generation Z bei der Arbeitgeberwahl wirklich ankommt. Zwischen Live-Demos und offenen Gesprächen zeigt sich: Wertschätzung und Team-Spirit schlagen klassische Karriereversprechen.

4. Februar 2026

Markus Spiske, Unsplash

Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Vom Azubi bis zum Silver Ager: So funktioniert lebensphasenorientierte Führung im Gastgewerbe

Pauschale Benefits verpuffen wirkungslos, weil sie die individuellen Bedürfnisse der Mitarbeiter ignorieren. Lebensphasenorientierte Personalführung betrachtet stattdessen die aktuelle Lebenssituation: Berufseinsteiger brauchen Sinnstiftung und schnelles Feedback, Mitarbeiter in der Familienphase verlässliche Planbarkeit, erfahrene Kräfte körperliche Entlastung und Wertschätzung ihrer Expertise. Wer seine Personalstrategie an diesen Realitäten ausrichtet, schafft emotionale Bindung und senkt die Fluktuation nachhaltig.

21. Januar 2026

Pentacode AG

Führung, Management und Leadership

Warum Digitalisierung keine Gastronomie rettet – aber über Überleben oder Scheitern entscheidet

Wie bleibt die Gastronomie wettbewerbsfähig, wenn Personal knapp und der Druck hoch ist? Welche Rolle spielt Technologie – und wo muss der Mensch im Mittelpunkt bleiben? Acht zentrale Fragen an Lorenz Strasser, CEO von Pentacode, zeigen, worauf es 2026 wirklich ankommt: auf klare Strukturen, smarte Systeme und echte Führung.

7. Januar 2026

SumUp

Branche und Trends

Umschwung in der Gastronomie nötig? Aktuelle Umfrage zeigt Hindernisse und Lösungen der Branche

Seit Jahren geht die Gastronomie immer wieder durch schwierige Zeiten, von der Pandemie bis zu verändertem Kundenverhalten. In einer aktuellen Umfrage findet Zahlungsanbieter SumUp heraus, welche Hindernisse sich Gastronomie und andere Branchen stellen müssen und wie damit umgegangen wird.

7. Januar 2026

Recruiting und Fachkräftemangel

Neue Spielregeln bei der Vergütung: Was die EU-Entgelttransparenzrichtlinie für Hotellerie und Gastronomie bedeutet

Fachkräftemangel und Fluktuation im Gastgewerbe: Ist betriebliches Gesundheitsmanagement die Lösung?

Eventlocation macht aus Fachkräftemangel Wettbewerbsvorteil – mit Hochzeitsangeboten beim Ortstermin

Personalmanagement zum Mitnehmen: Deep Dives von e2n auf der INTERNORGA

Mitarbeiterbindung im Gastgewerbe: Wie Betriebe hohe Fluktuations- und Ausfallkosten vermeiden können

Deutschlandweite Weiterbildungsoffensive im Housekeeping: Fachbildung zum Housekeeping Manager startet im März

SIHOT öffnet Türen für den IT-Nachwuchs in der Hotellerie

Vom Azubi bis zum Silver Ager: So funktioniert lebensphasenorientierte Führung im Gastgewerbe

Warum Digitalisierung keine Gastronomie rettet – aber über Überleben oder Scheitern entscheidet

Umschwung in der Gastronomie nötig? Aktuelle Umfrage zeigt Hindernisse und Lösungen der Branche

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