Finanzierung und Investment Archive

Finanzen und Controlling

Wenn der Betrieb nicht mehr zu retten ist: Eine Gastronomin über Insolvenz und Neuanfang

Corona, ausbleibende Hilfen, steigende Kosten und wachsende Schulden: Federica Fele führte ein Event- und Cateringunternehmen und übernahm kurz vor der Pandemie ein historisches Gasthaus. Am Ende stand die Insolvenz. Ihr Erfahrungsbericht zeigt, warum der Schritt nicht nur ein Ende sein muss – und warum Betriebe Warnsignale früher ernst nehmen sollten.

15. Juli 2026

刘强, Unsplash

Branche und Trends

Hotelinvestoren achten stärker auf Betreiberqualität und Kostenstrukturen

Eine gute Lage und eine bekannte Marke reichen bei Hotelinvestitionen zunehmend nicht mehr aus. Nach Einschätzung des Immobilienberaters Colliers prüfen Investoren genauer, wie leistungsfähig ein Hotelbetrieb tatsächlich ist. Bonität, digitale Prozesse, Kostenstrukturen und tragfähige Betreiberverträge gewinnen damit weiter an Bedeutung.

15. Juli 2026

Amelie Mourichon, Unsplash; Hospitality Pioneers

Branche und Trends

Startschuss für den Hospitality UPGRADE Award 2026

Zum zehnten Mal suchen das 196+ forum München und Hospitality Pioneers die innovativsten Köpfe der Branche. Welche jungen Unternehmen es bis auf die Hauptbühne im Hotel Bayerischer Hof schaffen, entscheidet sich in mehreren Runden – doch der erste Schritt liegt bei den Gründerinnen und Gründern selbst. Bis zum 4. August läuft die Bewerbungsfrist.

1. Juli 2026

Frames For Your Heart, Unsplash

Branche und Trends

Trendumfrage von mrp hotels: Hotelimmobilien bleiben trotz anspruchsvoller Marktbedingungen gefragte Assetklasse

Hohe Finanzierungskosten, wirtschaftliche Unsicherheit – und trotzdem stehen Hotels bei Investoren hoch im Kurs. Warum mehr als 90 Prozent der befragten Marktteilnehmer das Segment für mindestens ebenso attraktiv wie andere Assetklassen halten und welche Standorte künftig den Ton angeben.

17. Juni 2026

Salomon FoodWorld

Branche und Trends

Vom Vion-Verkauf zur Wachstumschance: Simon Morris über die Zukunft von Salomon FoodWorld

Ein Verkauf, der nach großer Veränderung klingt – und im Alltag doch keine sein soll: Simon Morris erklärt, was hinter dem Wechsel zur Group of Butchers steckt, warum Teams, Verträge und Versorgung stabil bleiben und welche Wachstumspläne Salomon FoodWorld damit verfolgt.

16. Juni 2026

Banerjee & Kollegen

Finanzierung und Investment

Beschaffenheit, Nutzung, Genehmigungen: Wovon Hotel- und Gastronomieimmobilien rechtlich abhängen

Hotel- und Gastronomieimmobilien sind rechtlich nur dann verlässlich kalkulierbar, wenn die geplante Nutzung als Vertragsinhalt feststeht. Genehmigungslage, technische Kapazitäten und betriebsprägende Nutzungselemente entscheiden häufig über den wirtschaftlichen Wert, lassen sich aber nicht durch Standardklauseln absichern.

3. Juni 2026

Tourist-Information Fürth, Unsplash

Branche und Trends

Wo Gastronomen die dichteste Konkurrenz finden – und warum das nicht immer schlecht ist

Wer einen Gastronomiebetrieb eröffnen will, steht vor einer zentralen Frage: Wie gesättigt ist der Markt am gewünschten Standort? Eine aktuelle Auswertung zeigt, welche deutschen Großstädte die höchste Dichte an Gastronomiebetrieben aufweisen – und welche Unterschiede sich zwischen den einzelnen Segmenten ergeben. Die Zahlen können Gründern helfen, Chancen und Risiken besser abzuwägen.

27. Mai 2026

Abhishek Navlakha, Pexels

Branche und Trends

Hotelinvestments Q1 2026: Verhaltener Auftakt, aber Markt in Bewegung

Das Immobilienberatungsunternehmen Savills verzeichnet für das erste Quartal 2026 nur 163 Mio. Euro Transaktionsvolumen – ein deutlicher Rückgang. Doch die Zwölf-Monats-Bilanz fällt positiver aus. Warum die Betreiberseite zum bestimmenden Thema wird und welche Investoren jetzt zurückkehren.

15. April 2026

ecogreen GmbH & Co. KG

Finanzierung und Investment

Unternehmen im Förderdschungel: Orientierung als Kompetenz

Zwischen Bundesprogrammen, EU-Fonds und Landesinitiativen verlieren selbst erfahrene Unternehmer den Überblick. Dabei schlummert gerade im Bereich Energieeffizienz enormes Potenzial – doch ohne strategische Planung und fundierte Expertise bleiben lukrative Förderchancen oft ungenutzt. Warum systematisches Vorgehen über Erfolg oder Misserfolg entscheidet.

30. März 2026

Rolf Klein

Finanzen und Controlling

Vermögensschutz im Gastgewerbe unter veränderten Rahmenbedingungen

Politische und gesellschaftliche Verschiebungen treffen privates Vermögen häufig indirekt: über neue Transparenzpflichten, engere Kontrollmechanismen und veränderte Zugriffsmöglichkeiten. Im Gastgewerbe erhöht sich das Risiko zusätzlich, weil Einkommen und Vermögensstruktur oft stark am Betrieb, am Standort und an Finanzierungsbeziehungen hängen.

25. März 2026

Finanzierung und Investment

Wenn der Betrieb nicht mehr zu retten ist: Eine Gastronomin über Insolvenz und Neuanfang

Hotelinvestoren achten stärker auf Betreiberqualität und Kostenstrukturen

Startschuss für den Hospitality UPGRADE Award 2026

Trendumfrage von mrp hotels: Hotelimmobilien bleiben trotz anspruchsvoller Marktbedingungen gefragte Assetklasse

Vom Vion-Verkauf zur Wachstumschance: Simon Morris über die Zukunft von Salomon FoodWorld

Beschaffenheit, Nutzung, Genehmigungen: Wovon Hotel- und Gastronomieimmobilien rechtlich abhängen

Wo Gastronomen die dichteste Konkurrenz finden – und warum das nicht immer schlecht ist

Hotelinvestments Q1 2026: Verhaltener Auftakt, aber Markt in Bewegung

Unternehmen im Förderdschungel: Orientierung als Kompetenz

Vermögensschutz im Gastgewerbe unter veränderten Rahmenbedingungen

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