Recht und Compliance Archive – Gastgewerbe-Magazin

Datenschutz

KI-Kennzeichnung seit 2. August: Website, Speisekarte, Instagram – was Gastgeber markieren müssen

Speisekartentexte aus ChatGPT, Hotelfotos aus Midjourney, Social-Media-Posts auf Knopfdruck: KI gehört im Gastgewerbe längst zum Alltag. Seit dem 2. August 2026 gelten die Transparenzpflichten aus Artikel 50 des EU AI Acts. Die gute Nachricht vorweg: Für den durchschnittlichen Hotel- oder Gastronomiebetrieb ist der Aufwand klar umrissen. Betroffen sind vor allem realistisch wirkende Bilder und Systeme, die mit Gästen sprechen – nicht die tägliche Textarbeit.

5. August 2026

Gotrax, Unsplash

Führung, Management und Leadership

E-Scooter im Betrieb: Warum die steigenden Unfallzahlen auch Arbeitgeber betreffen

Die Zahl der E-Scooter-Unfälle mit Personenschaden ist 2025 um 38,1 Prozent gestiegen. Werden die Fahrzeuge für Besorgungen, Lieferungen oder andere betriebliche Wege eingesetzt, sollten Arbeitgeber die Risiken in der Gefährdungsbeurteilung berücksichtigen, klare Regeln festlegen und ihre Mitarbeiter sensibilisieren.

5. August 2026

Sterne-Advo

Recht und Compliance

Kununu-Fall rechtskräftig: Was Arbeitgeber bei anonymen Bewertungen verlangen können

Anonyme Bewertungen auf Arbeitgeberportalen können Hotels und Gastronomiebetriebe erheblich treffen – besonders, wenn unklar bleibt, ob die bewertende Person tatsächlich Kontakt zum Betrieb hatte. Nach einem rechtskräftigen Kununu-Beschluss ordnet Rechtsanwalt Jan Meyer im Interview ein, wann Portale die Echtheit prüfen müssen, welche Kritik Arbeitgeber weiterhin hinnehmen müssen und warum bei zweifelhaften Bewertungen schnelles Handeln entscheidend ist.

29. Juli 2026

rawpixel.com

Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Saisonarbeit im Gastgewerbe: Die rechtlichen Fallstricke bei kurzfristiger Beschäftigung

Beitragsfrei, flexibel, unkompliziert – so wirkt die kurzfristige Beschäftigung auf den ersten Blick. Doch schon ein einziger zu viel gearbeiteter Tag oder eine falsch eingestufte Aushilfe kann den Status rückwirkend kippen. Welche Kriterien wirklich zählen und wo Betriebe bei der nächsten Prüfung ins Straucheln geraten.

29. Juli 2026

ALLEHERZEN GmbH

Datenschutz

Transparenz allein reicht nicht: Was der AI Act wirklich von Gastronomen und Hoteliers fordert

Am 2. August 2026 greifen die Transparenzpflichten des EU AI Acts – trotz verschobener Fristen an anderer Stelle. Doch reicht es aus, KI-Systeme nur zu kennzeichnen? Und was passiert, wenn Künstliche Intelligenz eigenständig Prozesse in Unternehmenssystemen auslöst? Welche Schritte Betriebe jetzt ergreifen müssen, weiß Mathias Herrmann, Geschäftsführer der ALLEHERZEN GmbH.

29. Juli 2026

Canva

Marketing

Behörden kündigen automatisierte Kontrollen an: 86 % der Hotel-Websites fallen bereits im Vorab-Check durch

Ein einziger technischer Check, knapp 20.000 Hotel-Websites – und ein Ergebnis, das die Branche aufhorchen lässt: Ausgerechnet die Häuser mit den meisten Sternen patzen am häufigsten. Was steckt hinter dem „Luxus-Paradox“, und warum wird digitale Barrierefreiheit gerade jetzt zur Chefsache?

22. Juli 2026

Gerd Altmann, Pixabay

Gastro, Recht und Gewerbe

Negative Google-Bewertung im Gastgewerbe löschen lassen: Was Wirte und Hoteliers tun können

Im Gastgewerbe entscheiden Online-Bewertungen über Reservierungen und Buchungen. Ungerechtfertigte Rezensionen, etwa von Gästen, die nie da waren, Verwechslungen oder Beleidigungen, sind oft rechtswidrig und damit löschbar. Wirte sollten zuerst Beweise sichern und die Löschbarkeit prüfen lassen. Am rechtssichersten gelingt das über eine auf IT-Recht spezialisierte Anwaltskanzlei.

21. Juli 2026

VOIGT SALUS. Rechtsanwälte und Steuerberater

Finanzen und Controlling

Insolvenzantrag gestellt – und nun? Worauf es in den ersten Tagen ankommt

Die ersten 72 Stunden nach einem Insolvenzantrag entscheiden mit über den weiteren Verlauf. Doch welche Unterlagen verlangt der vorläufige Verwalter, wer darf noch Zahlungen auslösen – und ist der Verwalter Verbündeter oder Gegner? Ein Blick auf die entscheidenden Weichenstellungen der Anfangsphase.

15. Juli 2026

Helena Lopes, Pexels

Datenschutz

Meldeschein: Viele Hotels erheben Daten, die sie gar nicht mehr erheben dürfen

Seit Anfang 2025 ist die Meldescheinpflicht für deutsche Gäste abgeschafft. In der Praxis füllen Hotelgäste den Zettel trotzdem weiter aus. Die Hessische Staatskanzlei hat den DEHOGA jetzt gebeten, die Betriebe noch einmal daran zu erinnern. Doch ganz so einfach ist die Sache nicht – denn registrieren müssen viele Häuser ihre Gäste weiterhin.

15. Juli 2026

Banerjee & Kollegen

Gastro, Recht und Gewerbe

Typische Streitfragen bei Hotel- und Gastronomieimmobilien

Gewährleistungsausschlüsse sind bei Bestandsimmobilien üblich, im Gastgewerbe aber nur dann tragfähig, wenn die Informationslage stimmt. Streit entsteht regelmäßig dort, wo bekannte Einschränkungen der Nutzung oder der Betriebsfähigkeit nicht sauber offengelegt und vertraglich eingeordnet werden.

24. Juni 2026

Recht und Compliance

KI-Kennzeichnung seit 2. August: Website, Speisekarte, Instagram – was Gastgeber markieren müssen

E-Scooter im Betrieb: Warum die steigenden Unfallzahlen auch Arbeitgeber betreffen

Kununu-Fall rechtskräftig: Was Arbeitgeber bei anonymen Bewertungen verlangen können

Saisonarbeit im Gastgewerbe: Die rechtlichen Fallstricke bei kurzfristiger Beschäftigung

Transparenz allein reicht nicht: Was der AI Act wirklich von Gastronomen und Hoteliers fordert

Behörden kündigen automatisierte Kontrollen an: 86 % der Hotel-Websites fallen bereits im Vorab-Check durch

Negative Google-Bewertung im Gastgewerbe löschen lassen: Was Wirte und Hoteliers tun können

Insolvenzantrag gestellt – und nun? Worauf es in den ersten Tagen ankommt

Meldeschein: Viele Hotels erheben Daten, die sie gar nicht mehr erheben dürfen

Typische Streitfragen bei Hotel- und Gastronomieimmobilien

HORECA Scout

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