Beverage Archive – Gastgewerbe-Magazin

Beverage

Helles auf Erfolgskurs: Warum Bayerns Lieblingsbier zum Gastro-Zugpferd wird

Mild, malzig, massentauglich – und zunehmend auch alkoholfrei: Das Helle hat sich vom bayerischen Klassiker zum bundesweiten Bestseller entwickelt. Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, älteste Brauerei der Welt, zeigt in ihrem aktuellen Themendienst, warum der Bierstil gerade jetzt für Gastronominnen und Gastronomen interessant wird – und wo die größten Absatzchancen schlummern.

22. April 2026

Oatly

Beverage

Oatly launcht Matcha Strawberry Flavour

Matcha-Drinks sind längst mehr als ein flüchtiger Trend – sie sind zum festen Bestandteil des Getränkeangebots geworden. Oatly reagiert auf diese Entwicklung und kombiniert in seiner Neuheit japanischen Grüntee mit Erdbeer-Geschmack. Das Ergebnis: ein trinkfertiges Produkt, das sich sowohl für den Heimkonsum als auch für unterwegs eignet. Doch welche Rolle spielt diese Erweiterung für die Gastronomie?

24. März 2026

chinh-le-duc, Unsplash; BWT

Beverage

Starke Performance für OCS und Vending – bis zum letzten Becher

In der Vending-Branche wird bis auf Becher-Ebene kalkuliert – doch steigende Erwartungen an Geschmack und Geräteschutz verlangen nach professioneller Wasseraufbereitung. Kann eine kompakte Filterlösung wirtschaftliche Effizienz mit stabiler Qualität verbinden? BWT water+more positioniert seinen neuen Filter genau in diesem Spannungsfeld – und verspricht Investitionssicherheit vom ersten bis zum letzten Becher.

13. März 2026

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

Beverage

Bierspezialitäten gezielt vermarkten: Wie Food-Pairing den Getränkeabsatz steigert

Weinempfehlungen zu Gerichten gehören in vielen Restaurants zum Standard. Doch das Konzept lässt sich problemlos auf Bierspezialitäten übertragen – mit messbarem Erfolg. Gastronomiebetriebe, die gezieltes Food-Pairing mit Bier in ihre Speisekarte integrieren, schaffen Mehrwert für Gäste und setzen wirksame Umsatzimpulse. Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan zeigt, wie sich das Konzept mit überschaubarem Aufwand umsetzen lässt.

11. März 2026

Pexels, Pixabay

Beverage

Dürfen Weingläser in die Spülmaschine?

Nach dem Dinner mit Freunden steht die Entscheidung an: Spülmaschine oder Handwäsche? Die Antwort ist nicht so eindeutig, wie viele denken – denn ob ein Weinglas maschinell gereinigt werden darf, hängt von Material, Verarbeitung und Einsatzhäufigkeit ab. Wer seine Gläser richtig behandelt, kann sich lange an klarem Glanz erfreuen.

11. März 2026

SEB Professional

Beverage

Internorga 2026: SEB Professional Beverage zeigt, was die Gen Z trinken will – und was Betreiber liefern müssen

Von Matcha über Cold Brew bis zu farbigen Latte-Kreationen – die Gen Z fordert mehr als klassischen Kaffee. Wie sich Gastronomiebetriebe, Hotels und Self-Service-Bereiche darauf einstellen können, ohne die Komplexität zu unterschätzen: Ein Blick auf technische Lösungen, die Vielfalt mit Wirtschaftlichkeit vereinen sollen.

2. März 2026

iSi Deutschland

Beverage

iSi Deutschland auf der Internorga 2026

Espumas, Nitro-Drinks und HACCP-konforme Lagerung – mit nur einem Gerät. iSi Deutschland zeigt auf der Internorga 2026, wie moderne Gastronomiebetriebe ihre Küchenabläufe effizienter, nachhaltiger und kreativer gestalten können. Im GenussGarten von Hack gibt es die innovativen Whips live zu erleben.

2. März 2026

Sandra Dobroschke, MOIN CHEF

Beverage

Alkoholarmer Wein hat sich im Markt längst durchgesetzt

Weniger Alkohol im Glas – doch ist das wirklich neu? Während Medien von einem Trend sprechen, vollzieht sich im Weinberg längst eine stille Veränderung: Winzer setzen auf frühe Lese und angepasste Anbaumethoden. Was steckt hinter der Entwicklung, und wie verändert sie den Geschmack auf dem Teller?

25. Februar 2026

Almdudler

Beverage

Zwischen Tradition und Zero-Trend: Almdudlers Erfolgsrezept für die Gastronomie

Zuckerfreie Varianten wachsen rasant, Nachhaltigkeit wird zum Kaufargument und persönliche Betreuung entscheidet über Markenpräsenz vor Ort. Almdudler zeigt, wie ein integrierter Marketingansatz und starke Partnerschaften mit Gastronomiebetrieben neue Impulse im Markt setzen.

12. Februar 2026

Greg Rosenke, Unsplash

Beverage

Mineralwassersommelier 2026: Zertifizierte Fachkompetenz für die Getränkeberatung

Professionelle Getränkeberatung endet nicht beim Wein – auch Mineralwasser erfordert fundiertes Fachwissen. Der Handelsverband für Heil- und Mineralwasser e.V. setzt seine bewährte Sommelier-Ausbildung 2026 fort und bietet Fachkräften aus Gastronomie und Handel die Möglichkeit, sich als zertifizierte Mineralwasser-Experten zu qualifizieren.

28. Januar 2026

Beverage

Helles auf Erfolgskurs: Warum Bayerns Lieblingsbier zum Gastro-Zugpferd wird

Oatly launcht Matcha Strawberry Flavour

Starke Performance für OCS und Vending – bis zum letzten Becher

Bierspezialitäten gezielt vermarkten: Wie Food-Pairing den Getränkeabsatz steigert

Dürfen Weingläser in die Spülmaschine?

Internorga 2026: SEB Professional Beverage zeigt, was die Gen Z trinken will – und was Betreiber liefern müssen

iSi Deutschland auf der Internorga 2026

Alkoholarmer Wein hat sich im Markt längst durchgesetzt

Zwischen Tradition und Zero-Trend: Almdudlers Erfolgsrezept für die Gastronomie

Mineralwassersommelier 2026: Zertifizierte Fachkompetenz für die Getränkeberatung

HORECA Scout

Neue Artikel