ARYZTADer Trend ist eindeutig: Vegane Backwaren boomen – und das längst nicht nur im Veganuary. Laut Studien wächst der Markt rasant, und ARYZTA zeigt mit Croissant, Schokobrötchen und Muffin, wie genussvoll pflanzliche Alternativen sein können. Clean Label, laktosefrei und mit vollem Geschmack – so werden Klassiker zu Umsatztreibern.
ErlenbacherWie überraschen Gastronomen ihre Gäste im Winter – ohne großen Aufwand? Erlenbacher liefert die Antwort: Zwei neue Dessertideen, die saisonale Zutaten, kreative Inszenierung und einfache Handhabung vereinen. Und das Beste: beide Rezepte funktionieren als In-House- und To-go-Variante.
Bremer Spirituosen Contor GmbHMit der Weihnachtssaison gehen die Gäste besonders gerne auf kulinarische Entdeckungstour. Dabei wird für stimmungsvolle Besonderheiten auch gerne etwas mehr ausgegeben. Große Umsatzpotenziale bietet das Getränke-Angebot: Schon mit wenigen Änderungen auf der Getränkekarte lassen sich die Gäste in eine besinnliche Stimmung am Gästetisch versetzen. Mit einer Tasse Glühwein können Gastgeber schnell überzeugen, aber auch exotischere Getränke-Specials sorgen für Aufmerksamkeit…
Moar Gut, Matthias Warter; nounouWer mit Kindern reist, möchte loslassen dürfen – mit dem Vertrauen, dass an alles gedacht ist. Genau hier setzen das Moar Gut und nounou organics an: mit ehrlicher Kinderernährung, gelebter Gastfreundschaft und Entlastung, die wirklich ankommt.
Froox GmbHGefriergetrocknete Früchte neu gedacht: Ob als schokolierte Fruity Souls oder als vielseitiges FRUUCS® Sortiment fürs Frühstück – Hoteliers und Gastronomen bieten ihren Gästen damit natürliche Intensität, nachhaltigen Genuss und ein echtes Highlight.
© III FREUNDE, Johanna BrinckmanEin Glas voller Freundschaft: Mit dem neuen III FREUNDE Sauvignon Blanc von Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer wird jeder Moment zum besonderen Erlebnis. Frisch, fruchtig und vegan – ein Wein, der nach Sommer schmeckt und nach gemeinsamen Erinnerungen.
PinchoNationNach dem erfolgreichen Deutschlandstart in Kiel setzt Pincho Nation seine Expansion fort: Im Winter eröffnet das innovative Gastronomiekonzept aus Schweden sein zweites Restaurant in der Bremer Innenstadt. Mit rund 160 Plätzen, 20 weiteren im Außenbereich und einer Bar im typischen Pincho-Nation-Stil ist der Standort ein weiterer Meilenstein für die skandinavische Erfolgsmarke.
frischli; Bernard Hermant, Unsplashfrischli feiert 25 Jahre Dessertkompetenz und bietet ein breites Sortiment von Klassikern wie Schoko- und Vanillepudding bis hin zu innovativen Varianten wie Plant-based- oder Bio-Desserts. Die Produkte sind servierfertig, vielseitig einsetzbar, ungeöffnet ungekühlt haltbar und werden in einer Jubiläumsbroschüre mit kreativen Rezeptideen für Profiverwender präsentiert.
Drew Farwell, UnsplashAm ersten Freitag im August ist der Internationale Tag des Bieres! Pünktlich zeigt der kollex Bier-Monitor 2025: Gäste deutscher Gastronomien haben weiterhin Durst auf den Gerstensaft. Doch wandern alkoholfreie Varianten und Biermischgetränke immer häufiger über den Tresen. Letztere haben Helles und Lager bereits überholt und liegen mit einem Anteil von knapp acht Prozent hinter Pils und Weizen auf Platz drei der beliebtesten Bierkategorien. Der kollex Bier-Monitor gibt Aufschluss, wie sich die Bier-Trends regional zeigen.
Pinar Kucuk, UnsplashLaut einer Umfrage von YouGov ist die italienische Landesküche bei den Deutschen am zweitbeliebtesten. Deshalb gibt es auch viele italienische Restaurants in Deutschland. Die Verteilung ist regional jedoch sehr unterschiedlich. In diesem Ranking zeigen wir deshalb die deutschen Metropolen, mit der höchsten Dichte an italienischen Restaurants.
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