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EIPRO
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Das Frühstücksgeschäft boomt und Snacks mit Ei führen die Speisekarten an

Das Frühstück hat sich gewandelt und ist längst nicht mehr nur eine Mahlzeit für die frühen Morgenstunden – heute wird rund um die Uhr gefrühstückt. Die Amerikaner gelten hierbei als Vorreiter, denn für sie ist das Frühstück DIE Mahlzeit des Tages. Allein in NYC gibt es einige der weltbesten Varianten für Frühstücksangebote zum Mitnehmen oder als ausgedehntes Brunch-Erlebnis. Auffällig dabei: Das Ei spielt überall eine zentrale Rolle.

Victoria Shes, Unsplash
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Die 5 wichtigsten Grilltrends für die Gastronomie 2025

Von Grillkäse bis Korean BBQ: Die Grillsaison 2025 bringt neue Erwartungen an Geschmack, Auswahl und Erlebnis – besonders in der Gastronomie. Welche Entwicklungen zählen, zeigt Anna Foidl, Sales & Marketing Director Develey Germany, auf Basis aktueller Marktbeobachtungen und einer internen Grillstudie mit Fokus auf Konsumentenverhalten und Gastrotrends.

Organic Garden
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Smarte Verpflegung, die begeistert – nachhaltig und genussvoll

Die Außer-Haus-Verpflegung befindet sich im Wandel: Nachhaltigkeit, Digitalisierung und ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein verändern die Erwartungen von Gästen und Institutionen grundlegend. Gefragt sind Lösungen, die Genuss, Verantwortung und Effizienz miteinander verbinden. Wie das Münchner Start-up Organic Garden diesen neuen Anforderungen begegnet und dabei Maßstäbe setzt, zeigt Till Neatby, CEO von Organic Garden.

Hellma, NoyNuts
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Hellma goes Nuts – Trendige Nussmischungen von NoyNuts

Wer Nüsse und ganz besondere Nussmischungen liebt, kommt an NoyNuts nicht vorbei. Der Nürnberger Portionsartikelspezialist Hellma hat deshalb ab sofort neun verschiedene Nussmischungen des niederländischen Unternehmens im Sortiment: fünf Dosen mit verschiedenen Grammaturen sowie vier Mischungen im praktischen Flowpack. Diese eignen sich sowohl als Verkaufsartikel in der Hotellobby, an der Bar oder Minibar, als auch in Kantinen oder als Snack im Büro. Außerdem sind die Nussmischungen für den Verkauf über Automaten, im Kino, Theater oder an Tankstellen ideal.

Arla Pro
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Arla® JÖRD Haferdrink Barista – Für pflanzenbasierte Barista-Art ohne Kompromisse

Der neue Arla® JÖRD Haferdrink Barista ist ideal für Kaffeekreationen, die sowohl im Geschmack als auch in der Leistung überzeugen. Das Produkt hat eine feine, cremige Textur und sorgt für ein vertrautes, angenehmes Mundgefühl. Es ist einfach zu handhaben, leicht zu erhitzen und optimal aufzuschäumen – gleichermaßen für heiße und kalte Barista-Getränke sowie zur Dessert-Zubereitung.

SALOMON FoodWorld®
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Expect the unexpected! Revolution für die Tellermitte

Mit diesem Motto setzt SALOMON FoodWorld® auch 2025 neue Maßstäbe in der Gastronomie. Ob Flexibilität oder internationale Vielfalt die diesjährigen Innovationen verbinden Genuss und Effizienz und bieten Gastronomen clevere Lösungen für die Anforderungen einer modernen Küche.

Freshfoodz GmbH
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Food-Innovation für Gastronomen: Frische Mahlzeiten, 40 Tage im Kühlschrank haltbar – ohne Zusatzstoffe

Frische, Geschmack und maximale Sicherheit – das sind die Werte, die freshfoodz antreiben. Unter der Leitung von Karsten Streeck hat das Unternehmen mit Cook & Fresh® ein patentiertes Verfahren entwickelt, das frisch zubereitete Mahlzeiten bis zu 40 Tage haltbar macht. Ohne Konservierungsstoffe. Ohne Geschmacksverlust. Mit maximaler Lebensmittelsicherheit.

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