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HOGA im Überblick – Insektenburger in der Systemgastronomie und neuer Rekord in Dubai

Während in Dubai die höchste Lounge der Welt gefeiert wird, soll Sarah Wiener sich der Politik widmen. Außerdem kämpft der Dachsteinkönig gegen die Abschiebung seines Muster-Lehrlings und das beste B&B der USA ist ein ehemaliges Gefängnis.

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Coworking im Hotel weltweit auf Erfolgskurs | Digitale Nomaden führen dauerhaft ein Leben auf Reisen und kommen ihrer Arbeit oft zu einhundert Prozent digital nach.
> tageskarte.io

Vom Herd in die Politik | Sarah Wiener soll für die österreichischen Grünen am 26. Mai bei der EU-Wahl antreten.
> nikos-weinwelten.de

Erneut Spitzenwerte für Übernachtungszahlen in Deutschland | 2018 verzeichneten die Beherbergungsbetriebe 477,6 Millionen Übernachtungen, 4 Prozent mehr als im Vorjahr.
> gastronomie-hotellerie.com

Partner aus dem HORECA Scout

Erste Insektenburger bei Hans im Glück | Die Systemgastronomie nutzt die Erfolgswelle aus und testet sechs bis acht Wochen den Burger mit Buffalowürmern.
> pregas.de

Neuer Rekord in Dubai – die höchste Lounge der Welt innerhalb eines Gebäudes |“The Lounge Burj Khalifa“ befindet sich in den Etagen 152 bis 154 des Gebäudes und liegt 545 Meter über dem Erdboden.
> reisevor9.de

Dachsteinkönig kämpft für Lehrling | Nach vier Jahren in Österreich soll der Vorzeige-Arbeitgeber seinen besten Lehrling verlieren.
> rollingpin.de

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GEMA passt TV-Tarif an: Rückerstattungen für Gastgewerbe möglich

Bestes B&B der USA ist ein ehemaliges Gefängnis | Luxus-Suiten statt Zelle: In Illinois wurde dasJail Hill Inn mit dem TripAdvisor Travelers Choice Awards 2019 ausgezeichnet.
> hotellerie-nachrichten.de

4. Auflage der Gastro Startup Sessions | 200 Teilnehmer besuchten das vom Leader Club Deutschland veranstaltete Format in Hamburg und ließen sich informieren und inspirieren.
> presstaurant.de

Themen in diesem Artikel
ManagementInsekten-BurgerIntegration

EU-Verhandlungsführer setzen mehr Transparenz bei Online-Plattformen durch | Das Europäische Parlament, der Rat der Europäischen Union und die Europäische Kommission einigten sich über erste Vorschriften.
> hotellerie.de

Haupthaus des Bad Malente in Flammen | Am 17.2. brannte der Dachstuhl des derzeit nicht geöffneten Haupthauses und beschäftige über 100 Feuerwehrleute.
> ln-online.de

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Die GEMA hat den Tarif für die öffentliche Wiedergabe von Fernsehsendungen (FS-Tarif) zum 1. Januar 2025 angepasst. Grundlage ist ein Urteil des Oberlandesgerichts München. Die Änderung betrifft unmittelbar die Einstufung von Fernsehgeräten nach Bildschirmgröße und die Art der Berechnung der Vergütung. Für viele Betriebe kann dies zu geringeren laufenden Kosten und zu Rückerstattungen führen.

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Social GEO: Schon wieder nur ein neues Buzzword oder doch entscheidend für eine gute KI-Sichtbarkeit von Hotels?

Die Sichtbarkeit von Hotels verlagert sich zunehmend in KI-gestützte Such- und Empfehlungssysteme. Social GEO – die strategische Optimierung von Social-Media-Inhalten für KI-basierte Entscheidungsprozesse – wird dabei zum entscheidenden Faktor. Philipp Ingenillem, Branchenexperte und Gesellschafter von Online Birds, über die Bedeutung von Social GEO und eine kostenfreie Online-Session im Februar.

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Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stellt seinen Mitgliedern ab sofort eine KI-gestützte Mobile App zur Verfügung. Die Anwendung konsolidiert erstmals das gesamte Verbandswissen in einem digitalen Werkzeug – von rechtlichen Grundlagen über betriebliche Checklisten bis zu regionalen Brancheninformationen. Statt mühsamer Recherche erhalten Gastronomen und Hoteliers durch Künstliche Intelligenz sofort aufbereitete Antworten aus verifizierten Quellen.

WWS Wirtz, Walter, Schmitz GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Steuerberatungsgesellschaft
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Unternehmensverkauf im Gastgewerbe: Übergang in den Ruhestand als strategische und finanzielle Herausforderung

Der Verkauf eines Hotels oder gastronomischen Betriebs aus Altersgründen ist eine komplexe, strategisch anspruchsvolle Transaktion, die fundierte Vorbereitung, wirtschaftliches Augenmaß und Verhandlungsgeschick erfordert. Eine realistische Bewertung, eine frühzeitig durchgeführte Verkäufer-Due-Diligence sowie ein klar strukturiertes Verhandlungskonzept sind zentrale Erfolgsfaktoren auf dem Weg zu einem fairen und tragfähigen Kaufpreis.

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INTERGASTRA 2026: Wie das Young Talents Camp der Branche neuen Schwung gibt

Der Fachkräftemangel trifft das Gastgewerbe härter als viele andere Branchen. Die INTERGASTRA 2026 setzt mit dem Young Talents Camp ein deutliches Zeichen: In Halle 7 entsteht ein Erlebnisraum, der jungen Menschen zeigt, welche Perspektiven Hotellerie und Gastronomie bieten – fernab von Hochglanzbroschüren, dafür mit echten Einblicken von Praktikern.

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BRITA auf der INTERGASTRA 2026: Wie intelligente Wasserfiltration Betriebsabläufe vereinfacht

Der Wasserfilterspezialist BRITA nutzt die INTERGASTRA 2026 in Stuttgart für die Präsentation mehrerer Neuheiten aus dem Profi-Segment. Im Mittelpunkt stehen digitale Überwachungssysteme, die den Filterwechsel automatisieren, sowie spezialisierte Lösungen für Spülmaschinen und Dampfgargeräte. Messebesucher können sich von Live-Demonstrationen überzeugen und frisch zubereitete Kostproben genießen.

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Die frischli Milchwerke präsentieren zur INTERGASTRA 2026 in Stuttgart zwei Produktinnovationen, die den Arbeitsalltag in Großküchen erleichtern sollen. Neben einem Bio-Milchpudding in der Trendsorte Karamell steht vor allem eine neue Verpackungsgröße für ein klassisches Dessert[...]
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