10aus7 in Woche 9/2019

HOGA im Überblick – Puck serviert Knödel beim Oscar und die CDU Pflichtmaßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen

Neben Knödeln und Pflichten gibt es neue Höchstzahlen: Seit der Wiedervereinigung gab es nicht mehr so viele Brauereien in Deutschland, noch nie buchten so viele Deutsche Reisen mit unbekanntem Zielort.

© Engin_Akyurt - pixabay.com

Zahl der Brauereien in Deutschland auf Höchststand | Seit der Wiedervereinigung gab es nicht mehr so viele Brauereien in Deutschland. Jede 2. steht in Bayern.
> faz.net

Neue Klimateller-App| Wieviel C=2 Emissionen verursacht ein Gericht und mit welchen Alternativen kann der Wert gesenkt werden? Das und mehr kann die neue Klimateller-App.
> nomyblog.de

„Kommen Sie bitte in mein Büro!“ | Tipps für Mitarbeiter und Vorgesetzte für konstruktive Mitarbeitergespräche.
> karrierebibel.de

Mälzer Partner Rüther verurteilt bürokratische Aufwände | Die Anforderungen seien in der Summe für kleine Betriebe oft nicht zu verkraften.
> tageskarte.io

„the K“ im Kulm Hotel erhält dank Raue Michelin Stern |Nach 17 Gault-Millau-Punkten folgt nun der erste Stern für das von Tim Raue geführte Restaurant in St. Moritz.
> gastronomie-hotellerie.com

Schnelles Wlan gehört zu den Top-Kriterien bei der Wahl des Hotels | Und zwar nicht nur bei jungen Buchenden, sondern auch bei der älteren Generation. Das ergab eine Studie der Scandic-Hotelgruppe.
> tophotel.de

Weniger Lebensmittelabfälle mit Pflichtmaßnahmen | Julia Klöckner will Lebensmittelabfälle im Einzelhandel und bei privaten Haushalten bis 2030 halbieren.
> nikos-weinwelten.de

Internorga erfindet sich immer wieder neu | Spannendes Interview mit Claudia Johannsen,Geschäftsbereichsleiterin Hamburg Messe und Congress GmbH.
> catering.de

Überraschungsreisen im Kommen | Immer mehr Deutsche entscheiden sich für Reisen mit unbekanntem Ziel – entsprechende Startups boomen.
> reisevor9.de

Wolfgang Puck sorgte für das leibliche Wohl bei der Oscar-Nacht | 35 Gerichte und 800 Kellner und Köche verwöhnen beim Governors Ball Hollywoods Elite.
> rollingpin.de

Das könnte Sie auch interessieren:

HOGA im Überblick – Mindestlohn steigt und Tim Mäl... Außerdem Thema der Woche: Wird Alkoholabhängigkeit als Mitarbeiter in der Gastronomie begünstigt? Rund um den Tourismus: Weiter hohe Stornoraten, nh Hotelzimmer individuell buchbar und auch die Millenials kommen auf den Reisegeschmack und buchen Luxustrips.
HOGA im Überblick –  Kinderfreies Restaurant und E... In Binz bleiben Kinder draußen, während immer mehr Schauspieler die Gastro-Branche für sich entdecken. Weitere Aufreger der Woche: Deliveroo zieht sich aus vier deutschen Städten zurück und ein Insider berichtet von zwölf Jahren Gastronomieerfahrung.
HOGA im Überblick – Vapiano will liefern und Alex... Wer lieber Baden geht, kann sich die schönsten Hotelpools anschauen. Was Trend der Zukunft wird, weiß TripAdvisor, den Trend Fußball ignorieren manche Wirte hingegen konsequent.
HOGA im Überblick –  So gelingt der Umgang mit sch... Im Stimmungshoch sind Hüttenwirte dank hoher Umsätze und Red Bull mit eigens hergestelltem Flügel-Bier. Außerdem aktuell: Accor Hotels produziert Lebensmittel selbst und die Queen sucht einen Sous-Chef.
Das Creativhotel Luise ist einzigartig in seinem Umgang mit dem Thema Nachhaltigkeit.
Ben Förtsch

Check-In im Zeichen der Nachhaltigkeit

Ein Hotelier als Klima-Pionier – und dabei sieht man dem Creativhotel Luise…
Personal gewinnen statt über Personalmangel klagen.
AndreyPopov | iStockphoto.com

Mangelware Personal? Recruiting-Herausforderungen und -Chancen

„Bitte seien Sie nett zu unserem Personal. Es ist schwieriger, gute Mitarbeiter…
vanMikhaylov | iStockphoto.com

WLAN für den Konferenzraum

Elementarer Bestandteil eines jeden Konferenzraumes ist eine schnelle Internetverbindung. Laptops, Smartphones und…
Das Team imagegerecht einzukleiden und das Budget im Blick zu haben, ist gerade für Existenzgründer oft eine Herausforderung. Textile Mietdienstleister wie die DBL unterstützen die Betriebe mit ihrem Full-Service.
DBL

7 Tipps rund um die Berufskleidung

Alles vorbereitet. Das Team steht. Fehlt nur noch die richtige Berufskleidung. Jetzt…
Trends in der Gastronomie – mitmachen oder ignorieren?
Life-Of-Pix | Pixabay

„Erfolgsgastronomie braucht ein klares Profil“

Welche Trends sind für die Gastronomie wichtig? Seit vielen Jahren beschäftigt sich…
Das neue Heimatgefühl
Andreas Türk

Die Renaissance der Heimat

Es ist eine Art Rückbesinnung, eine Rückkehr zu den Wurzeln – oder…
Guido Zöllick
Svea Pietschmann

Branchenbericht Frühjahr 2018: Unmut, Frust und doch Zuversicht

Bei der Jahrespressekonferenz zog DEHOGA Präsident Guido Zöllick eine Bilanz, wie es…
Mit HIlfe einer Einkaufsgemeinschaft lässt sich bares Geld sparen.
PIRO4D | Pixabay

Prozesse im Einkauf strukturieren

Unternehmen in Hotellerie und Gastronomie sind mehr denn je auf der Suche…
Sexuelle Belästigung wird öffentlich – nicht zuletzt dank #metoo
surdumihail | Pixabay.de

Finger weg! #metoo in Gastronomie und Hotellerie

Die #metoo-Debatte hat gezeigt, wie weit verbreitet sexuelle Belästigung in der Gesellschaft…

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.