Suche

HOGA im Überblick –  Die Deutschen verzichten ungern aufs Bargeld und Tim Mälzer ist unter der Haube.

Und wie entlarve ich eigentlich Lügner beim Bewerbungsgespräch? Außerdem wird auch im HR Management in Stellenbezeichnungen nach männlich/weiblich/divers gesucht. Wer genug Mitarbeiter hat, steht vor der Frage: Wahrheit oder Pflicht.

Engin_Akyurt - pixabay.comEngin_Akyurt - pixabay.com

Tomaten vom Hoteldach | Auf dem Dach des Estrel in Berlin steht ein Gewächshaus. In 50 Meter Höhe erntet Küchendirektor Peter Griebel hier Tomaten, Zucchini und anderes Gemüse.
> tageskarte.io

Restaurant und Koch des Jahres | Die Zeitschrift Der Feinschmecker hat wieder zugeschlagen und die Liste der 500 besten Restaurants veröffentlicht.
> nikos-weinwelten.de

Deutsche hängen am Bargeld | Immer neue, mobile Bezahlmethoden kommen auf den Markt, doch die Deutschen scheinen Münzen und Scheine zu lieben.
> faz.net

Partner aus dem HORECA Scout

Hochzeit von Tim Mälzer | Lustiger als die Info an sich über die Hochzeit von TV-Koch Tim Mälzer waren die Schlagzeilen: „Unter der Dunstabzugshaube“ und „Deckel auf dem Topf“ waren auch dabei…
> tageskarte.io

Wahrheit oder Pflicht? | Soll man Kollegen verpfeifen, wenn man etwas erfahren hat? Eine schwere Entscheidung. Wichtig ist die Firmenkultur.
> karrierebibel.de/

Whiskey aus dem Hofkeller | Der Staatliche Hofkeller in Würzburg, bekannt für edle Weine aus alten Fässern, hat jetzt erstmals Whiskey eingelagert.
> nikos-weinwelten.de

Lesen Sie auch
DatenschutzGastro, Recht und GewerbeSteuernSoftware und Systeme
Wenn Daten plötzlich nicht mehr verfügbar sind: Das Cloud-Risiko in der Kassenprüfung

Vergessliche Gäste | Die Urlaubssaison geht zu Ende und TUI France hat ermittelt, was Hotelgäste am häufigsten im Urlaub vergessen.
> tageskarte.io

Hotelneubauten begrenzen | Die Grünen wollen in Hamburg Hotelneubauten nur noch erlauben, wenn der Investor gleichzeitig auch Wohnungen baut.
ndr.de

Themen in diesem Artikel
ManagementBetriebsführungDigitalisierungE-Mail-Marketing

Männlich, weiblich, divers | Bei Stellenanzeigen sollte man schon jetzt das dritte Geschlecht berücksichtigen, um Verstößen gegen das Allgemeine Gleichstellungsgesetz vorzubeugen.
> pregas.de

Lügner beim Bewerbungsgespräch entlarven | Nicht immer sagen Bewerber beim Vorstellungsgespräch die Wahrheit. Doch wie kann man Lügner erkennen?
> unternehmer.de

Privat
Finanzen und Controlling

GKV-Reform ab 2027: Was auf Betriebe im Gastgewerbe als Arbeitgeber zukommt

Steigende Minijob-Beiträge, eine angehobene Bemessungsgrenze und ein neuer Ehegatten-Zuschlag: Die Krankenkassenreform wird meist aus Sicht der Versicherten diskutiert – doch für Hoteliers und Gastronomen entscheidet sie ab 2027 direkt über das Personalbudget. Warum trifft ausgerechnet das Gastgewerbe die Reform härter als fast jede andere Branche, und welche Zahlen sollten Betriebe kennen, bevor das Jahresbudget steht?

Google DeepMind, Unsplash
ESG Reporting und CSRD Standards

Neues RAL-Gütezeichen: So soll nachhaltige Gastronomie messbar werden

Ein neues RAL-Gütezeichen soll nachhaltiges Wirtschaften in gastronomischen Betrieben anhand einheitlicher Kriterien überprüfbar machen. Die Anforderungen reichen vom Einkauf und der Speiseplanung über Personal und Lebensmittelsicherheit bis zu Energieverbrauch und Abfallmanagement. Angesprochen sind Gemeinschaftsverpflegung, Catering sowie Individual- und Systemgastronomie.

Weitere Artikel zum Thema

Canva
Ein einziger technischer Check, knapp 20.000 Hotel-Websites – und ein Ergebnis, das die Branche aufhorchen lässt: Ausgerechnet die Häuser mit den meisten Sternen patzen am häufigsten. Was steckt hinter dem „Luxus-Paradox", und warum wird digitale[...]
Canva
Privat
Steigende Minijob-Beiträge, eine angehobene Bemessungsgrenze und ein neuer Ehegatten-Zuschlag: Die Krankenkassenreform wird meist aus Sicht der Versicherten diskutiert – doch für Hoteliers und Gastronomen entscheidet sie ab 2027 direkt über das Personalbudget. Warum trifft ausgerechnet[...]
Privat
Aerps.com, Unsplash
Immer mehr Reisende lassen sich Unterkünfte von ChatGPT, Gemini oder anderen KI-Systemen empfehlen. Eine Untersuchung von 515 gehobenen Hotels im deutschsprachigen Raum zeigt: Privat geführte Einzelhäuser sind dort deutlich seltener sichtbar als Hotelketten und Mehrhausbetriebe.[...]
Aerps.com, Unsplash
Dawid Tkocz, Pexels
Landgasthöfe sind nicht nur Orte zum Essen. Sie bewahren regionale Küche, schaffen Begegnung und gehören für viele Menschen zur Lebensqualität auf dem Land. Zwei Umfragen von METRO zeigen, wie Gäste und Betriebe ihre Bedeutung einschätzen[...]
Dawid Tkocz, Pexels
rawpixel.com
Beitragsfrei, flexibel, unkompliziert – so wirkt die kurzfristige Beschäftigung auf den ersten Blick. Doch schon ein einziger zu viel gearbeiteter Tag oder eine falsch eingestufte Aushilfe kann den Status rückwirkend kippen. Welche Kriterien wirklich zählen[...]
rawpixel.com
Unser Newsletter

Bleiben Sie auf dem Laufenden mit regelmäßigen Informationen zum Thema Gastgewerbe. Ihre Einwilligung in den Empfang können Sie jederzeit widerrufen.