Menü
Jetzt werben
Suche
Menü

Online-Redaktion

Ricardo Gomez Angel
Branche und Trends

Vertriebstrends, die Hoteliers 2026 kennen müssen

Steigende Betriebskosten, verschärfter Wettbewerb und der anhaltende Mangel an Fachkräften zwingen die Hotellerie zu strategischen Weichenstellungen. Eine aktuelle Marktanalyse der GetAway Group auf Basis von über 4.000 Partnerhotels im deutschsprachigen Raum identifiziert fünf zentrale Entwicklungen, die das Vertriebsjahr 2026 prägen werden. Wer diese Trends frühzeitig erkennt und umsetzt, kann trotz schwieriger Rahmenbedingungen profitabel wachsen.

17. Dezember 2025
Joshua Rodriguez, Unsplash
Finanzen und Controlling

Registrierkassenpflicht ab 100.000 Euro: Warum kleine Gastronomiebetriebe die Rechnung zahlen

Die neue Bundesregierung plant eine Registrierkassenpflicht für Gastronomiebetriebe ab 100.000 Euro Jahresumsatz. Was auf den ersten Blick nach einer hohen Schwelle klingt, trifft in der Praxis bereits kleine Dorfwirtshäuser und Familienkneipen. Der Verein zum Erhalt der bayerischen Wirtshauskultur schlägt Alarm: Statt Steuerbetrug zu bekämpfen, belaste die Regelung genau jene Betriebe, die ohnehin ums Überleben kämpfen.

17. Dezember 2025
Richard Wang, Unsplash
Branche und Trends

So isst Deutschland an Weihnachten im Restaurant

Die Weihnachtstage sind für Restaurants die intensivste Zeit des Jahres. Doch wann kommen die Gäste, was landet auf den Tellern – und wo liegen die größten Umsatzchancen? METROs Digitaltochter DISH hat über 146.000 Reservierungen aus 10.000 Restaurants analysiert und zeigt: Weihnachten folgt eigenen Regeln.

17. Dezember 2025
George Dolgikh, Pexels
Marketing

Geschenke, die keiner kommen sieht

Zwischen Parfümklassikern und Socken gibt es Geschenke, die selbst bei schwer zu beeindruckenden Familienmitgliedern für echtes Staunen sorgen. Fünf überraschende Ideen, die unterm Weihnachtsbaum garantiert nicht erwartet werden – aber bei jedem für Begeisterung sorgen können.

17. Dezember 2025
Hamburg Messe und Congress GmbH
Branche und Trends

INTERNORGA FoodZoom 2026: Hospitality Interior Trends

Nachhaltig, digital, global vernetzt – die Hospitality- und Foodservice-Welt wandelt sich rasant. Doch der Wunsch nach Genuss und Gemeinschaft bleibt. Unter dem Titel „Design mit Haltung“ stellt Corinna Kretschmar-Joehnk, Interior-Design-Expertin von JOI-Design, im zweiten Teil der FoodZoom-Reihe die zentralen Zukunftstrends für Räume vor, die Menschen nachhaltig stärken.

10. Dezember 2025
Vardan Papikyan, Unsplash
Führung, Management und Leadership

Professionelles Food & Beverage Management: Warum gezielte Qualifizierung zum Wettbewerbsvorteil wird

Steigende Gästeerwartungen, komplexere Kostenstrukturen und Fachkräftemangel – das Food & Beverage Management in Hotels und der gehobenen Gastronomie steht vor wachsenden Herausforderungen. Gleichzeitig macht dieser Bereich oft 30 bis 40 Prozent des Gesamtumsatzes aus. Wer hier nicht professionell aufgestellt ist, verschenkt Potenzial. Doch was unterscheidet erfolgreiche F&B-Manager von reinen Praktikern? Und lohnt sich die Investition in strukturierte Weiterbildung?

10. Dezember 2025
Mehr laden
Newsletter abonnieren
Newsletter Archiv

HORECA Scout

Zum HORECA Scout
Anzeige
Facebook Twitter Youtube Instagram
Unser Newsletter

Bleiben Sie auf dem Laufenden mit regelmäßigen Informationen zum Thema Gastgewerbe. Ihre Einwilligung in den Empfang können Sie jederzeit widerrufen.