Digitalisierung Archive – Gastgewerbe-Magazin

Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

KI-gestützte Personalverwaltung: Wie Sprachsteuerung den HR-Alltag in der Gastronomie revolutioniert

Die Nesto Software GmbH präsentiert auf der INTERNORGA 2026 eine KI-gestützte Automatisierungslösung, die Personalverantwortlichen in Gastronomie und Hotellerie zeitaufwändige Routinearbeiten abnimmt. Das System NORA beantwortet HR-Anfragen per Spracheingabe und automatisiert wiederkehrende Verwaltungsprozesse. Was bedeutet das für Betriebe, die täglich mit Schichtplänen, Saisonverträgen und Compliance-Vorgaben jonglieren?

4. März 2026

LionTaste

Branche und Trends

Ghost Kitchens, Creator-Events und Social Commerce: Wie sich die Gastronomie zwischen Effizienz und Erlebnis neu erfindet

Die Gastronomie erfindet sich neu – zwischen Ghost Kitchens und Creator-Events, zwischen Effizienz und Emotion. Lisa Marie Noack und Johannes Reichenbach von LionTaste zeigen, welche fünf Kräfte die Branche gerade radikal umformen. Ihre These: Wer nicht skaliert oder sich stark differenziert, wird verschwinden. Ein Blick in eine Zukunft, die bereits begonnen hat.

25. Februar 2026

Rezeptrechner; GruppoPiù, Unsplash

Kostenmanagement

Mehr Zeit in der Küche dank Kalkulationssoftware für Gastronomie

Der Küchenalltag in Gastronomiebetrieben ist stressig. Für Planung, Kalkulation oder das regelmäßige Abwägen von Kosten und Preisen bleibt im Tagesgeschäft kaum Zeit. In Zeiten ständig steigender Rohstoffpreise kann das jedoch schnell zum Problem werden. Hinzu kommen häufige Personalwechsel – und damit steigt der Aufwand für Einarbeitung und saubere Übergaben. Wie eine schlanke Rezeptverwaltung ohne aufwendige Warenwirtschaft helfen kann, Preise im Griff zu behalten und dabei rechtssicher zu arbeiten.

18. Februar 2026

Uli Regenscheit, Messe Stuttgart

Branche und Trends

Optimistische Stimmung und praxisnahe Lösungen für eine Branche im Wandel

Die Hospitality-Branche steht unter Druck – Kostensteigerungen, Fachkräftemangel, neue Gästebedürfnisse. Doch statt Resignation herrschte auf der INTERGASTRA eine überraschend aufbruchsbereite Atmosphäre. Betreiber kamen mit konkreten Investitionsplänen, Aussteller registrierten echtes Interesse statt Messebummel. Besonders auffällig: Digitale Lösungen werden nicht mehr als Jobkiller wahrgenommen, sondern als strategische Antwort auf den Personalmangel. Wie tickt eine Branche im Wandel – und worauf setzen die Praktiker jetzt wirklich?

11. Februar 2026

Elissa Garcia, Unsplash

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Von 24 Stunden auf 2 Minuten: Wie Geschwindigkeit MICE-Umsätze transformiert

Während ein Tagungshotel in Thüringen vollständige Veranstaltungsangebote in unter zwei Minuten versendet, lassen vier von zehn deutschen Hotels MICE-Anfragen unbeantwortet. Aktuelle Marktstudien belegen: Die Reaktionsgeschwindigkeit auf Tagungsanfragen entscheidet unmittelbar über Buchungserfolg und Umsatz. Betriebe, die auf manuelle Prozesse setzen, verlieren systematisch an schnellere Wettbewerber.

9. Februar 2026

Giggle.tips, Gastfreund

Software und Systeme

Warum Hotelangebote unsichtbar bleiben – und wie sich das ändern lässt

Viele Premiumhotels bieten inspirierende Wochenprogramme, Spa-Specials und Kulinarik-Highlights – doch die Gäste bekommen davon oft nichts mit. Eine neue technische Partnerschaft zwischen Gastfreund und Giggle.tips schließt diese Kommunikationslücke: Angebote werden zentral gepflegt und automatisiert über alle relevanten Gästekanäle ausgespielt.

9. Februar 2026

DEHOGA Bundesverband

Branche und Trends

DEHOGA launcht digitale Wissensplattform für Mitgliedsbetriebe

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stellt seinen Mitgliedern ab sofort eine KI-gestützte Mobile App zur Verfügung. Die Anwendung konsolidiert erstmals das gesamte Verbandswissen in einem digitalen Werkzeug – von rechtlichen Grundlagen über betriebliche Checklisten bis zu regionalen Brancheninformationen. Statt mühsamer Recherche erhalten Gastronomen und Hoteliers durch Künstliche Intelligenz sofort aufbereitete Antworten aus verifizierten Quellen.

4. Februar 2026

BRITA

Events und Messen

BRITA auf der INTERGASTRA 2026: Wie intelligente Wasserfiltration Betriebsabläufe vereinfacht

Der Wasserfilterspezialist BRITA nutzt die INTERGASTRA 2026 in Stuttgart für die Präsentation mehrerer Neuheiten aus dem Profi-Segment. Im Mittelpunkt stehen digitale Überwachungssysteme, die den Filterwechsel automatisieren, sowie spezialisierte Lösungen für Spülmaschinen und Dampfgargeräte. Messebesucher können sich von Live-Demonstrationen überzeugen und frisch zubereitete Kostproben genießen.

4. Februar 2026

Cafe Del Sol

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Digitale Transformation bei Cafe Del Sol

Wie gelingt digitale Skalierung in der Systemgastronomie? Gastro & Soul stand vor der Herausforderung, sechs Marken digital zukunftsfähig aufzustellen – bei steigenden Gästeerwartungen und intensivem Wettbewerb. Der Relaunch von Cafe Del Sol zeigt, wie strategische Optimierung des Reservierungsprozesses, gezielte SEO-Maßnahmen und intelligentes Content-Management messbare Erfolge liefern. Die Conversion Rate stieg um 78 Prozent, die Sichtbarkeit um über 50 Prozent. Ein Beispiel dafür, wie digitale Infrastruktur zum Wettbewerbsvorteil wird.

28. Januar 2026

Hamburg Messe und Congress, Alexander Wöckener

Branche und Trends

INTERNORGA 2026: Digitale Lösungen für die Praxis

Personalmangel und steigende Kosten setzen Gastronomen und Hoteliers unter Druck. Digitale Technologien, allen voran Künstliche Intelligenz, versprechen Entlastung – doch viele Betriebe schöpfen das Potenzial noch nicht aus. Vom 13. bis 17. März 2026 zeigt die INTERNORGA in Hamburg, welche Systeme sich in der Praxis bewähren und wie Betriebe sie konkret einsetzen können.

28. Januar 2026

Digitalisierung

KI-gestützte Personalverwaltung: Wie Sprachsteuerung den HR-Alltag in der Gastronomie revolutioniert

Ghost Kitchens, Creator-Events und Social Commerce: Wie sich die Gastronomie zwischen Effizienz und Erlebnis neu erfindet

Mehr Zeit in der Küche dank Kalkulationssoftware für Gastronomie

Optimistische Stimmung und praxisnahe Lösungen für eine Branche im Wandel

Von 24 Stunden auf 2 Minuten: Wie Geschwindigkeit MICE-Umsätze transformiert

Warum Hotelangebote unsichtbar bleiben – und wie sich das ändern lässt

DEHOGA launcht digitale Wissensplattform für Mitgliedsbetriebe

BRITA auf der INTERGASTRA 2026: Wie intelligente Wasserfiltration Betriebsabläufe vereinfacht

Digitale Transformation bei Cafe Del Sol

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