Digitalisierung Archive – Gastgewerbe-Magazin

Ringhotels e.V. (v.l.n.r. Petra Weindl, Crank, Ruwen Porochnow)

Branche und Trends

Ringhotels zeigt, wie Zukunft in der Hotellerie aussehen kann

Ein humanoider Roboter eröffnet eine Hotelversammlung – klingt nach Science-Fiction? Bei Ringhotels ist es Realität. Die Kooperation zeigt eindrucksvoll, dass Innovation und Gastfreundschaft keine Gegensätze sind. Während „Crank“ die Bühne betritt, wird klar: Die Hotellerie steht vor einem Wandel, der nicht ersetzt, sondern unterstützt. Wie sieht diese Zukunft konkret aus?

21. April 2026

Gastronovi

Finanzen und Controlling

Gastronomen verschenken bis zu 70.000 Euro jährlich

Viele Gastronomen nutzen bereits digitale Kassensysteme, Reservierungstools oder Warenwirtschaftslösungen. Doch ein Großteil der integrierten Funktionen bleibt oft ungenutzt. Hochgerechnet auf ein Jahr kann sich das ungenutzte Potenzial auf über 70.000 Euro pro Betrieb belaufen. Christian Jaentsch von Gastronovi hat die am häufigsten übersehenen Funktionen analysiert und gibt praxisnahe Tipps, wie Gastronomen ihre bestehende Infrastruktur besser ausschöpfen können.

15. April 2026

Günther Dillingen, Pexels

Kostenmanagement

Parkraum als Umsatzbremse: Warum ungenutzte Stellplätze Betriebe direkt Geld kosten

Keine Parkplätze, keine Gäste? In deutschen Städten verschärft sich die Stellplatzsituation – und wird für Gastronomen und Hoteliers zum handfesten Umsatzproblem. Doch das eigentliche Dilemma liegt nicht im Mangel, sondern in der ineffizienten Nutzung. Während Dauerparker und Fremde Flächen blockieren, stehen Stellplätze außerhalb der Stoßzeiten leer. Wie lässt sich Parkraum so steuern, dass er die eigene Wertschöpfung unterstützt statt zu bremsen?

15. April 2026

Silke Sieben

Branche und Trends

Nachhaltige Wellness als Wettbewerbsfaktor: Wie Hotels die Wirkung von Erholung strategisch verlängern können

Wellnessangebote entscheiden heute über Hotelbuchungen – doch Gäste erwarten mehr als kurzfristige Entspannung. Wer langfristige Gesundheitsimpulse bietet, sichert sich Wettbewerbsvorteile in einem hart umkämpften Markt. Wie Hotels diese Chance nutzen und ihre Positionierung schärfen können.

30. März 2026

ACHAT Hotels

Branche und Trends

LOGINN Hotel Köln Airport: Wie ein Hybrid-Konzept 70 Prozent Auslastung im ersten Jahr erreicht

Ein neues Hotel in Flughafennähe erreicht nach zwölf Monaten eine Belegung von 70 Prozent – ein Wert, für den etablierte Häuser Jahre benötigen. Das LOGINN Hotel Köln Airport kombiniert klassische Hotelzimmer mit voll ausgestatteten Apartments und nutzt konsequente Digitalisierung als Effizienz- und Nachhaltigkeitshebel. Die Erfolgsfaktoren: strategische Standortwahl, flexible Raumkonzepte und eine papierlose Guest Journey, die operative Kosten senkt und gleichzeitig Corporate-Kunden überzeugt.

30. März 2026

MICE-Portal

Branche und Trends

MICE Portal-Trendanalyse: Wie Daten den Veranstaltungseinkauf verändern

Anfragen an sieben Hotels, 2,7 Angebote zurück – und am Ende eine messbare Entscheidung statt Bauchgefühl. Der MICE-Einkauf wird systematisch, transparent und steuerbar. Wie Daten die Spielregeln im Veranstaltungsmarkt neu definieren und was das für Einkäufer und Hotels bedeutet.

25. März 2026

Miriam Grothe

Branche und Trends

INTERNORGA 2026: Aufbruchsstimmung trotz schwieriger Zeiten

Fünf Tage, mehr als 1.200 Ausstellende, rund 85.000 Besuchende – die INTERNORGA 2026 hat vom 13. bis 17. März in Hamburg gezeigt, dass die Branche trotz Fachkräftemangel und Kosten- sowie Digitalisierungsdruck nicht stillsteht. Die Stimmung in den Hallen war weniger Durchatmen als vielmehr: Ärmel hochkrempeln.

18. März 2026

Hospitality Pioneers

Branche und Trends

Deep Dive Area auf der INTERNORGA: Die Branche sucht Lösungen, keine Visionen

Drei Tage, 60 Sessions, über 90 Speaker – und ein klarer Fokus: weniger Vision, mehr Umsetzung. Die Pioneers Deep Dive Area auf der INTERNORGA 2026 zeigte, wo die Branche wirklich steht und welche Hebel jetzt bewegt werden müssen. Von Fachkräftemangel über Prozessoptimierung bis Dynamic Pricing: Hier ging es nicht um Inspiration, sondern um konkrete Lösungen für den operativen Alltag.

18. März 2026

menio

Branche und Trends

Fusion schafft Plattform-Infrastruktur für datengetriebene Betriebssteuerung in Kantinen

Die Digitalisierungsspezialisten kamasys und qnips gehen künftig gemeinsam als menio GmbH an den Markt. Mit dem Zusammenschluss entsteht ein Unternehmen mit über 70 Mitarbeitenden, das Catering-Betrieben erstmals eine durchgängige digitale Plattform über alle Berührungspunkte der Gästeversorgung hinweg bietet. Das Ziel: Datensilos aufbrechen und die technische Basis für KI-gestützte Steuerung schaffen.

17. März 2026

Emma Bauso, Pexels

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Eventlocation macht aus Fachkräftemangel Wettbewerbsvorteil – mit Hochzeitsangeboten beim Ortstermin

Wer Eventanfragen erst Tage später beantwortet, verliert oft den Zuschlag. Wie eine Location mit Angeboten in Echtzeit auf Fachkräftemangel reagiert und damit den Verkaufsprozess deutlich beschleunigt, zeigt dieser Praxisbericht.

11. März 2026

Digitalisierung

Ringhotels zeigt, wie Zukunft in der Hotellerie aussehen kann

Gastronomen verschenken bis zu 70.000 Euro jährlich

Parkraum als Umsatzbremse: Warum ungenutzte Stellplätze Betriebe direkt Geld kosten

Nachhaltige Wellness als Wettbewerbsfaktor: Wie Hotels die Wirkung von Erholung strategisch verlängern können

LOGINN Hotel Köln Airport: Wie ein Hybrid-Konzept 70 Prozent Auslastung im ersten Jahr erreicht

MICE Portal-Trendanalyse: Wie Daten den Veranstaltungseinkauf verändern

INTERNORGA 2026: Aufbruchsstimmung trotz schwieriger Zeiten

Deep Dive Area auf der INTERNORGA: Die Branche sucht Lösungen, keine Visionen

Eventlocation macht aus Fachkräftemangel Wettbewerbsvorteil – mit Hochzeitsangeboten beim Ortstermin

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