Ihr Erfolg in der Profiküche – Unsere Leidenschaft
In Ihrer professionellen Küche zählt jedes Detail: Qualität, Effizienz und verlässliche Ergebnisse. Genau das liefern wir Ihnen bei Walter Rau Lebensmittelwerke. Wir verstehen die täglichen Herausforderungen – vom Frühstücksbuffet bis zum Bankett – und unterstützen Sie mit hochwertigen kulinarischen Fetten, Ölen und Spezialprodukten, die Ihren Arbeitsalltag erleichtern. Profitieren Sie von unseren praktischen Produkt-, Anwendungs- und Rezepttipps, die Ihnen helfen, Ihren Betrieb effizienter zu gestalten und Ihre Gäste immer wieder aufs Neue zu begeistern.
Beste Qualität für das Backhandwerk
Tradition verpflichtet. Im Bäckereibetrieb hat eine gelingsichere und schnelle Herstellung Priorität. Die hochwertigen Backwaren müssen schnell und effizient aus dem Ofen kommen. Wir beliefern seit Jahrzehnten Bäckereien und wissen, worauf es ankommt. Gestern – heute – morgen.
Unserer Marken für den Foodservice – Ihre Vorteile auf einen Blick:
Optima Culinary Performance
Sie brauchen Spitzenleistung in Ihrer modernen Küche? Optima Culinary Performance liefert genau das. Hier erhalten Sie Produktlösungen, die für höchste Ansprüche beim Frittieren, Braten und Abschmelzen entwickelt wurden. Verlassen Sie sich auf maximale Funktionalität und konstant beste Ergebnisse, unterstützt durch unsere hohen Qualitätsstandards und nachhaltige Verpackungslösungen.
Deli Reform Foodservice
Setzen Sie auf bewährte Ernährungskompetenz aus über 60 Jahren. Deli Reform Foodservice bietet Ihnen hochwertige Produkte, die von Profis für Profis entwickelt wurden. Sie erhalten Top-Qualität und ernährungsphysiologisch ausbalancierte Rezepturen, die sich flexibel in der kalten und warmen Küche einsetzen lassen. Eine optimale Kombination bester Öle und Fette, oft auf Basis von Rapsöl als natürlicher Omega-3-Quelle, sichert Ihnen beste Funktionalität und einen guten Nährwert.
Eleplant
Sie möchten pflanzliche Gerichte auf ein neues Niveau heben? Eleplant ist die Antwort. Entdecken Sie eine pflanzliche Butteralternative, die nicht nur hervorragend schmeckt, sondern sich auch genauso verarbeiten lässt wie echte Butter – mit dem gleichen Schmelz sowie identischen Back- und Brateigenschaften. Gleichzeitig tragen Sie aktiv zur Nachhaltigkeit bei, denn Eleplant punktet mit einem wesentlich geringeren CO2-Fußabdruck als deutsche Butter aus Milch*.
Mit uns an Ihrer Seite haben Sie einen erfahrenen Partner, der Sie dabei unterstützt, Ihre hohen Ansprüche in der Gastronomie täglich zu erfüllen und Ihre Gäste zu überzeugen.
Unserer Marken für das Backhandwerk:
Westfalia
Die Marke Westfalia steht seit Jahrzenten für ein umfangreiches Sortiment an Spezialmargarinen, Siedefetten und Trennmitteln für vielseitige Anwendungen in der Backstube.
Natürlich Westfalia
Bei der Marke Natürlich Westfalia stehen Natürlichkeit, Pflanzlichkeit und Transparenz im Vordergrund. „Denn weniger ist mehr“ steht nicht nur als Slogan für Natürlich Westfalia, sondern spiegelt auch einen klaren Trend wider. Endverbraucher suchen nach möglichst natürlichen und pflanzlichen Produkten mit einfachen und bekannten Zutaten, ohne auf Genuss zu verzichten. Das Natürlich-Westfalia-Produktsortiment entspricht genau diesem Trend: rein pflanzlich und damit 100 % vegan, mit Sicherheit, Transparenz und Nachhaltigkeit bei den Rohstoffen Palmöl und Sheabutter.
Unser Free-E-Logo findet sich auf all unseren Natürlich-Westfalia-Produkten, denn wir halten die Zutatenlisten möglichst kurz und verzichten auf Zusatzstoffe, so dass wir ganz ohne E-Nummern auskommen.
Westfalia Feinste
Unter der Marke Westfalia Feinste bieten wir hochwertige Profimelangen, die feinsten Buttergeschmack mit der gewohnt sicheren Westfalia-Verarbeitungsqualität vereinen. Westfalia Feinste Melangeprodukte unterschiedlicher Buttergehalte sorgen für ein flexibles Preis-Leistungs-Verhältnis für jeden Anspruch. Westfalia Feinste Tourier- und Backmelangen zeichnen sich durch einen ausgezeichneten buttrigen Geschmack, zarten Schmelz sowie zartsplittrige Blätterung der Gebäcke aus, die Kunden begeistern werden.
BeLeaf – PlantBetter
Wir haben es geschafft. Erstmals Gebäcke mit gleichem Geschmack & typischer Textur wie mit tierischer Butter herstellen und das 100 % pflanzlich.
