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HOGA im Überblick – Durchschnittlicher Hotelpreis im 1. Quartal 2018 gestiegen, außerdem wird Beef! sesshaft

Wer sein Hotel mit Möbeln aus dem Ritz ausstatten möchte, kann jetzt zuschlagen, alles wird versteigert. Digital voraus: Bewerber informieren sich online über potentielle Arbeitgeber und Tripadvisor-Platzierungen können erkauft werden.

HOGA im Überblick | Unsere ausgesuchte Sammlung der relevanten Links der letzten 7 Tagerawpixel | Pixabayrawpixel | Pixabay

Hotel am Parkhausdach | Noch mehr Touristen will der Berliner Gründer Nikolai Jäger in den Städten unterbringen, indem auf den Parkhaus-Dächer Hotel in Modulbauweise entstehen. Das erste Projekt entsteht in Berlin.
> welt.de

Beef! wird sesshaft | Unter der Marke des ersten deutschen Kochmagazins für Männer wird jetzt ein Lokal in Frankfurt unter der Leitung des zur Mövenpick-Gruppe gehörenden Unternehmens Marché International eröffnet.
> gastronomie-report.de

Veränderte Unternehmenskultur | Weil sich die Arbeitswelt wandelt, muss sich auf die Kommunikation innerhalb eines Unternehmens und der Umgang mit den Mitarbeitern wandeln.
> wiwo.de

Dorfwirtshaus gerettet | Eine Dorfgemeinschaft in Niedersachsen hat 200.000 Euro gesammelt, um ihre Dorfwirtschaft zu erhalten.
> today.hogapage.de

Weg mit dem Plastik | Weil Strohhalme aus Plastik ein großes Müllproblem darstellen, setzt McDonalds jetzt zumindest in Großbritannien auf Papier.
> tageskarte.io

Imagefrage des Arbeitsgebers | Inzwischen informiert sich ein Drittel der Bewerber online anhand von Bewertungen über den zukünftigen Arbeitgeber.
> bitkom.org

Positive Preisentwicklung | Der durchschnittliche Hotelpreis ist im ersten Quartal leicht gestiegen, hat HRS ermittelt.
> hrs.de

Bessere Platzierungen | Mit „Sponsored Placements“ kann man sich bei Tripadvisor jetzt eine bessere Platzierung „erkaufen“.
> skift.com

Begrenzter Boom | Der Außer-Haus-Markt boomt, doch nur Systemer und To-Go-Konzepte profitieren, wie die Süddeutsche Zeitung berichtet.
> sueddeutsche.de

Ritz unter dem Hammer | Weil das traditionsreiche Pariser Hotel Ritz saniert wird, wird jetzt das komplette Inventar versteigert.
reisereporter.de

Roberta Fele
Finanzen und Controlling

Wenn der Betrieb nicht mehr zu retten ist: Eine Gastronomin über Insolvenz und Neuanfang

Corona, ausbleibende Hilfen, steigende Kosten und wachsende Schulden: Federica Fele führte ein Event- und Cateringunternehmen und übernahm kurz vor der Pandemie ein historisches Gasthaus. Am Ende stand die Insolvenz. Ihr Erfahrungsbericht zeigt, warum der Schritt nicht nur ein Ende sein muss – und warum Betriebe Warnsignale früher ernst nehmen sollten.

ProFina Deutschland GmbH
Datenschutz

Mehr digitale Prozesse, mehr Risiken: Warum Cyberversicherungen für Gastronomiebetriebe immer wichtiger werden

Ein Kassensystem, das mitten im Wochenendgeschäft ausfällt, verlorene Reservierungsdaten, abgegriffene Gästeinformationen: Cyberangriffe treffen längst nicht mehr nur Großkonzerne. Auch kleine Restaurants, Cafés und Hotels rücken ins Visier der Kriminellen – oft ohne eigene IT-Abteilung im Rücken. Welche Absicherung dann wirklich hilft.

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Nachhaltigkeit und Umweltschutz

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