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Führung, Management und Leadership

Zenchef
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Technologielösungen als Schlüssel zur Resilienz in der Gastronomie

Die Gastronomiebranche steht aktuell vor erheblichen Herausforderungen. Mit Insolvenzen und steigenden Kosten kämpfen viele Betriebe ums Überleben. Doch Technologie kann helfen, nicht nur zu bestehen, sondern langfristig erfolgreich zu sein. Wie können digitale Lösungen die Resilienz der Gastronomiebetriebe stärken? Edgar Rouwenhorst, Chief Marketing Officer (CMO) bei Zenchef gibt Antworten auf diese Frage.

geralt, Pixabay
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Nachhaltige Mitarbeiterführung ist ein Schlüssel zu langfristigem Erfolg

Neben der ökologischen Nachhaltigkeit gewinnt auch das Konzept der sozialen Nachhaltigkeit zunehmend an Bedeutung. Besonders in der Hotellerie und Gastronomie, wo Mitarbeiter oft unter hohen Anforderungen arbeiten, ist eine nachhaltige Mitarbeiterführung von entscheidender Bedeutung. Durch nachhaltige Praktiken lässt nicht nur das Wohlbefinden ihrer Mitarbeiter steigern, sondern auch die Wettbewerbsfähigkeit langfristig sichern.

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Wie Geschäftsführer dem Fachkräftemangel entgegenwirken

Laut Statista gibt es in Deutschland rund 770.301 unbesetzte Stellen – im Juni 2023 beschloss die Regierung ein Maßnahmen-Paket zur Schließung dieser Lücke: Durch mehr Zuwanderung von Akademikern und Fachkräften erhofft sie sich Besserung. Ein guter Ansatz, doch bekämpfen die Maßnahmen lediglich die Symptome, statt dem Problem auf den Grund zu gehen, so Führungsexperte Boris Grundl. Der Leiter des Grundl Leadership Instituts erklärt, wie eine langfristige Bindung von Mitarbeitenden gelingt.

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